en janvier, juste à temps pour les résolutions du Nouvel an, Olive Garden présentera son menu « goûts de la Méditerranée”, une version remaniée des offres « plus légères” de la chaîne. Le menu comprend six plats, deux d’entre eux tout neuf, tous sous 600 calories, et tous promettant une grande saveur dans des portions satisfaisantes. Mais ont-ils offrir? Il n’y a qu’une seule façon de le savoir: mangez-les tous.
Voici comment, un déjeuner récent, je me suis retrouvé dans mon jardin D’oliviers local, regardant cinq assiettes de nourriture (plus salade et gressins bien sûr). J’ai eu un aperçu des deux nouveaux plats — Linguine di Mare et poulet Margherita — et j’ai essayé quelques-uns des plus anciens qui resteront: crevettes Scampi, Poulet Piccata et saumon grillé aux herbes (nous avons sauté le Tilapia Piccata, mais ils l’auront aussi).,
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Pour moi, Olive Garden est une chose nostalgique. Je suis allé de temps en temps quand j’étais enfant dans la banlieue du New Jersey, je suis presque sûr que j’ai toujours commandé la fettucine alfredo, et je me souviens surtout avoir dévoré les gressins. Je n’ai été qu’une seule fois depuis, l’année dernière, avec un ami qui avait une passe de pâtes sans fin à brûler — j’ai eu La Marinara à 5 fromages. En général, compter les calories n’est pas mon truc, donc je suis sceptique quant au « tarif plus léger., »Je suis donc allé mon expérience de dégustation prudemment optimiste: prudent que » tarif plus léger « pourrait être le code pour” Fade « ou” pas de pâtes », optimiste qu’au moins il y aurait des gressins. Maintenant, après avoir mangé mon poids en poulet, fruits de mer et pâtes (oui il y a des pâtes), voici ce que j’ai appris.
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Les Crevettes de 500 calories sont à bien des égards ce qui a tout commencé., Il a d’abord atterri sur le menu, avec le Poulet Piccata, en tant que spécial à durée limitée au début de l’année. Mais il est rapidement devenu le deuxième plat le plus vendu du menu (fettucine alfredo est toujours et pour toujours le plat numéro un), devançant les Favoris éternels comme les lasagnes. Olive Garden a donc décidé d’en faire une partie permanente du menu et de le compléter avec d’autres plats hypocaloriques D’inspiration Méditerranéenne que les gens aimeraient (espérons-le) aussi., Tous vont lourd sur les ingrédients comme l’ail, le citron et les câpres, pour essayer d’empiler la saveur sans empiler sur les livres
et oui, les crevettes Scampi, un tas de crevettes, asperges et tomates hachées dans une sauce à l’ail sur les pâtes de cheveux d’ange est bon. Il aurait pu utiliser un peu plus de sel, et je ne sais pas ce que je ressens à propos de manger des asperges en plein hiver, mais la sauce à l’ail était soyeuse et la portion était de bonne taille. Honnêtement, je n’aurais pas su que c’était un plat hypocalorique si le menu ne m’avait pas dit. C’est un grand bol de pâtes!, Et la sauce, bien que loin du niveau alfredo, a toujours un goût riche.
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La Nouvelle Linguine di Mare (570 calories) est sauce rouge homologue aux langoustes. Ici, un grand bol de pâtes est jeté dans une sauce pomodoro de base, et garni de poignées de crevettes, de moules et de gousses d’ail rôties entières., Les fruits de mer sont frais et saumâtres, et l’ail rôti est un éclair de génie que je n’attendais honnêtement pas D’Olive Garden. J’ai également été choqué d’apprendre que la linguine est à grains entiers-elle ne se distingue pas des pâtes ordinaires, pas du tout granuleuse ou du blé. Mais la sauce elle-même est l’une des choses les plus « saines” de ce menu, ce qui signifie faible en sel et en gras. Si vous ne comptez pas les calories trop fort, il ne serait pas mal de demander quelques tours de la râpe à fromage sur celui-ci., Bien sûr, le fromage sur les pâtes aux fruits de mer est censé être un grand non-non, mais c’est Olive Garden, et je ne pense pas que quiconque vous jugera pour cela.
En parlant de fromage, le nouveau poulet Margherita (590 calories) en a beaucoup. Deux poitrines de poulet, pilées fines et grillées, sont garnies de fromage mozzarella, de pesto, de tomates cerises rôties et d’une sauce à l’ail et au citron., Plusieurs planches de courgettes, garnies de chapelure de Parmesan et cuites au four, sont servies sur le côté (bien, mais si les calories n’étaient pas un objet, j’en voudrais plus de trois). Celui-ci est peut-être un peu moins garni que les plats de pâtes, mais il est plus savoureux grâce au double punch de citron et au pesto frais à l’ail. C’était mon préféré des deux nouveaux plats. Si vous voulez avoir votre plat faible en calories et manger votre fromage aussi, c’est le plat à obtenir.,
Le Poulet Piccata (500 calories), quant à lui, avait tout autant de saveur que le fromage. Il est livré dans une sauce à l’ail au citron similaire, avec une généreuse dispersion de câpres et de tomates séchées sur le dessus, et ces mêmes planches de courgettes. Il y a aussi une moitié de citron grillé sur le côté, mais la sauce est déjà si acidulée que je ne peux pas imaginer que vous en auriez besoin., Encore une fois, il ne vous remplira pas comme un grand bol de pâtes, mais les câpres et le citron ajoutent plus de sel et de zip que vous n’en aurez dans l’un ou l’autre plat de pâtes. De tous les plats que j’ai essayés, je pense en fait que je l’ai aimé encore mieux que le poulet Margherita, mais cela pourrait simplement être parce que je suis une ventouse pour les câpres. Entre les deux, c’est une course serrée.
et enfin, il y a le saumon grillé aux herbes (460 calories), un élément de menu plus ancien et l’étrange., Avec juste une légère couche de beurre aux herbes d’ail et un côté de brocoli cuit à la vapeur, ce n’est pas très excitant. J’avoue, je l’ai essayé en dernier, donc j’étais au moins une poitrine de poulet et un demi-bol de pâtes, et mon appétit a peut-être été flagrant. Mais peut-être que je l’ai essayé en dernier parce que de tout ce que j’ai essayé, c’est la seule chose qui crie vraiment « diet food. »Si vous aimez beaucoup le saumon, très bien. Sinon, sautez-le, car vous pouvez vous sentir tout aussi juste — ou tout aussi droit à plus de ces gressins sans fond — tout en commandant l’un des autres plats, tout en ayant l’impression de vivre un peu.,
maintenant, je peux vous dire que pour ce qui est de la nourriture Olive Garden, ces plats sont tous bons et meilleurs que ce à quoi vous pourriez vous attendre. Mais après avoir mangé cinq à la fois (plus la salade et les gressins!), Je ne peux pas vous dire avec certitude s’ils vous laisseront vous sentir léger et en bonne santé., Je ne les ai évidemment pas tous finis, mais après avoir sauté du Poulet Piccata aux Linguine di Mare en passant par une autre bouchée de scampi, je suis personnellement parti aussi farci que si j’avais poli un bol de fettucine alfredo. Ce qui est bien pour moi.
