En grandissant, le pop-corn existait au lien étrange entre une collation et de la vraie nourriture. Il était apparemment dépourvu de toute valeur nutritive, mais aussi dépourvu du coup de pied sucré ou salé de mes rafraîchissements préférés après l’école de couleur néon., Les quelques fois où j’ai déballé et mis au micro-ondes un sac de pop Secret (de la même boîte jumbo qui, je crois, est restée dans le placard de mes parents pendant au moins 17 ans), j’ai été accueillie par le goût âcre du substitut de beurre. Pire encore, plusieurs noyaux non cuits attendaient d’être ramassés sans le savoir en une poignée et de faire des ravages sur mes dents.
ces dernières années, cependant, ma relation avec le popcorn a changé au milieu de ce que j’aime appeler la renaissance du popcorn gastronomique, et j’ai rejoint les rangs des convertis dévots., Les anciens favoris cultes ont atteint de nouveaux niveaux de popularité, et les nouvelles options pré-sautées sont des véhicules semblables à des nuages pour des saveurs inventives allant du salé au sucré. La variété de délicieux popcorns gourmets m’a actuellement accroché à quelques sacs par semaine, et en scannant constamment les allées de bodega et les sites Web et les forums en ligne (oui, ils existent) pour de nouvelles combinaisons passionnantes. Voici quelques-uns de mes popcorns gastronomiques préférés, y compris mes standbys hebdomadaires, mes popcorns formels, et quelques saveurs que je veux essayer.,
Le vrai roi
Une paire de Bard diplômés fabrication artisanale de maïs soufflé à l’aide des miroirs géants peut sembler plus comme un épisode de Portlandia que de la réalité. Mais c’est exactement l’histoire derrière Bjorn Qorn, basé à Brooklyn, qui est rapidement devenu le porte-étendard de tout ce qui touche au pop-corn chic — et la marque que j’ai en stock dans ma maison (Katy Schneider, rédactrice en chef du Stratège, est également fan)., Je suis partial à la saveur originale, qui est saupoudré de levure nutritionnelle pour lui donner un goût qui rappelle un maïs cheddar noisette, sauf que celui-ci est végétalien. Non seulement il a une saveur umami irréelle, mais il est également emballé avec des vitamines B et des protéines (grâce à la levure) afin que vous puissiez vous tromper en pensant que vous êtes en bonne santé. Chaque personne avec qui j’ai partagé un sac (même ceux qui sont perplexes ou dégoûtés par les mots « levure nutritionnelle”) est immédiatement tombée dans un profond amour pour les collations et n’a jamais regardé en arrière. Le prix indiqué pour Amazon est pour un sac de trois onces; sur la bouche, c’est pour un sac d’une once.,
La douce veille
en Grandissant, ma mère me racontait des histoires d’obtenir le sommeil loin des camp des forfaits de soins complète de ce chocolat et caramel couvert pop-corn mélanger. Mais dans le désert pré-internet du début des années 90, la friandise savoureuse semblait hors de portée. (J’ai malheureusement découvert trop tard que le catalogue Harry & David existe.) Heureusement, en grandissant, la technologie a progressé et j’ai finalement pu essayer ce délicieux mélange de desserts., Le popcorn lui-même est moelleux mais pas très savoureux, donc le profil prédominant est le chocolat riche, le caramel super collant et les noix. Quand ma dent sucrée adolescente vient appeler, c’est exactement ce dont elle a envie. Points Bonus si vous obtenez un sac qui n’est qu’un blob collé avec du caramel.
Le métro favoris
Même si ce n’est pas le goût de la sauce Sriracha en soi, cette offre le parfait niveau d’épices avec un soupçon de douceur. Il se marie aussi très bien avec un vin blanc sec (Non, Je ne plaisante pas du tout)., C’est addictif mais presque impossible à trouver dans les quelques magasins qui le stockent — mon fournisseur local Brooklyn Larder est presque toujours épuisé. Heureusement, il y a des détaillants en ligne qui ont vous (et moi) couvert.
La « bonne santé” de la foule pleaser
Ce fut un triste jour bodega découverte et je ne regrette rien., C’est faible en calories, faible en sucre et gras uniquement en raison de l’inclusion d’huile de noix de coco (apparemment bonne pour vous). Le miel biologique, le sel de l’Himalaya et la poudre de piment jalapeño se mélangent pour devenir une bombe de saveur salée-sucrée cohésive. La meilleure approbation que je puisse donner est qu’il a résolu mes problèmes comme seul un bon aliment peut, et il semble également être transporté dans 80 pour cent des épiceries de New York. Si vous cherchez vraiment à faire le plein, Amazon vend également un paquet de 12 sacs de 5 oz pour 52$.,
Popcorn pour impressionner vos amis
C’est le pop-corn que je réserve pour des occasions spéciales. Comme la moutarde de Dijon ou le vin qui coûte plus de 9 a la bouteille, si je vous apporte cela, vous savez que nous avons envie. Fait avec des algues grillées et des graines de sésame, ce pop-corn a une saveur de mer terreuse que je comparerais (inexpertement) à celle d’uni.
La toile blanche
faire preuve de créativité et faire vous-même!, Oui, la marque 365 est omniprésente et incroyablement fade, mais elle n’a pas de noyaux non hachés et de gros morceaux moelleux qui prennent une saveur magnifique. Arrosez d’huile d’olive, puis ajoutez les assaisonnements directement dans le sac, puis secouez-le pour créer le profil de saveur que vous voulez. Personnellement, je crée une saveur de pizza avec de la poudre de tomate, de l’origan et de la levure nutritionnelle, ou un mélange de barbecue fumé avec du paprika fumé et de la ciboulette déshydratée. Peignez votre chef-d’œuvre de pop-corn sur cette toile unie parfaite.,
la saveur de Chicago qui semble horrible mais fonctionne en quelque sorte
j’ai passé une année infernale à vivre à Chicago après l’université et bien perte depuis que j’ai découvert le piège à touristes/Mecque du popcorn qu’est Garrett. Autant je voulais détester le genre D’abomination alimentaire de Frankenstein qui ne pouvait venir que des rives gelées du lac Michigan, le mélange cheddar/caramel est pervers parfait., On a l’impression de faire quelque chose de diabolique en combinant les saveurs puissamment différentes en une seule bouchée, mais d’une ville pleine de faux pas alimentaires, c’est oh si vrai.
j’ai essayé beaucoup de des mélanges similaires, et alors que le Chicago de l’authenticité de Garrett est supérieur, il est aussi assez cher. Si vous cherchez une option moins chère qui offre toujours du goût, ce G. H., Cretors mix sur Amazon fonctionne à moins de $3.50 un sac.
Deux chambres d’hôtes popcorns
Pop-corn pour le petit déjeuner? Oui, je l’ai fait et je vais le faire à nouveau. Le délicieusement nommé Poppingtons fait une variété de saveurs pour obtenir un repas équilibré avant le travail., Le Kettlecorn à la cannelle a exactement le même goût que le Crunch à la cannelle et le mélange de cheddar au caramel et au Bacon à l’érable est le complément parfait à une assiette d’œufs. Ou, vous savez, mangez soit à une heure normale comme collation.
, Et deux popcorns je veux essayer
Les responsables de mon bien-aimé Sriracha pop-corn ont beaucoup plus de saveurs dans leur arsenal. J’ai entendu de grandes choses sur la variété de truffe noire terreuse qui offre la saveur d’un ingrédient généralement trouvé sur les menus de dégustation coûteux à un prix relativement abordable.,
je l’achèterais sur le nom adorable seulement, mais je suis aussi curieux de l’essayer pour ce que j’entends est une saveur jalapeño relativement épicée (la plupart des fabricants ont une main d’épice légère). Les critiques sont élogieuses dans tous les domaines. Délicieuse nounou Britannique malheureusement pas inclus.
Le Stratège est conçu pour faire apparaître les recommandations d’experts les plus utiles pour les choses à acheter dans le vaste paysage du commerce électronique., Certaines de nos dernières conquêtes comprennent les meilleurs traitements contre l’acné, les bagages à roulettes, les oreillers pour les dormeurs latéraux, les remèdes naturels contre l’anxiété et les serviettes de bain. Nous mettons à jour les liens lorsque cela est possible, mais notez que les offres peuvent expirer et que tous les prix sont sujets à changement.
