Ces légumes papillote sont parfaits pour four, barbecue ou un feu de camp. Un mélange de légumes est assaisonné avec un simple mélange d’épices maison et cuit dans du papier d’aluminium. Préparation rapide, cuisson sans tracas et nettoyage facile!
Ces légumes papillote sont également adapté pour les végétariens et les végétaliens.,
ce que nous aimons de ces sachets de feuilles de légumes
- Ce plat d’accompagnement peut être facilement transformé en plat principal en ajoutant de la viande ou du poisson ou en doublant les quantités (pour le dîner végétarien / végétalien).
- excellente option de préparation de repas-essayez ces sachets de feuilles de légumes avec de l’orzo / du riz ou du couscous pour un déjeuner sans viande ou ajoutez de la poitrine de poulet pour un repas complet.
- Four, grill, feu de camp – choisissez la façon dont vous aimez le plus.
- nettoyage facile-pas de plateaux sales qui nécessitent beaucoup de lavage!
- Facile prép.,
j’aime les servir avec des viandes grillées (par exemple, poulet grillé au miel et au citron, Cuisses de poulet désossées grillées) ou du poisson (voir poisson entier grillé).
Il existe différentes sauces et trempettes avec lesquelles vous pouvez servir ces sachets de feuilles de légumes.
Cette fois, j’ai fait une simple trempette à l’ail (consultez ma recette d’artichauts rôtis au four pour voir comment faire cette trempette) et de la sauce jalapeno. Maintenant, vous pouvez le servir avec n’importe quelle sauce/trempette que vous aimez!,
Comment faire des légumes papillote au four
Parce que la préparation est assez rapide, la première chose que je fais, c’est allumer le four. Je fais cuire ces sachets de feuilles de légumes à 400 ° F (200°C) pendant 30 à 35 minutes. C’est beaucoup de temps pour tous les légumes à cuire.
maintenant, parce que tous les légumes ont des textures différentes, la cuisson de chaque type sera également différente. Cela signifie que certains d’entre eux seront plus doux que d’autres.,
pour transformer ces sachets de feuilles de légumes en accompagnement savoureux, vous devrez bien les assaisonner. Pour ce faire, j’ai combiné l’ail séché, la marjolaine, le sel, le poivre noir et le paprika dans un petit bol. Ce mélange assaisonne les légumes juste assez sans être trop puissant.
Couper les légumes en gros morceaux et les placer dans un grand bol. Versez dessus l’huile d’olive et saupoudrer l’assaisonnement. Donner les légumes un bon lancer, jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.,
la Cuillère ce, sur une grande feuille de papier d’aluminium et enveloppez-en s’assurant qu’il est bien scellé et il n’y a pas de trous. Vous voulez garder la vapeur à l’intérieur des poches.
cette quantité est suffisante pour 4 portions généreuses (lorsqu’elles sont consommées en accompagnement).
conseils Utiles
- j’utilise ensemble de têtes d’ail pour chaque légume papillote de papier d’aluminium. Si vous avez l’impression que c’est beaucoup trop, réduisez simplement la quantité ou omettez complètement.,
- l’ail a besoin du plus long temps pour cuire donc si vous l’omettez gardez à l’esprit que le temps de cuisson pourrait être plus court de 5-10 minutes.
- La Marjolaine est une herbe similaire à l’origan, vous pouvez donc utiliser l’un ou l’autre de ceux-ci.
- Ces légumes papillote sont parfaits pour ceux qui aiment cuisiner à l’extérieur. Jetez – les sur votre gril ou dans les cendres d’un feu de camp – de toute façon, ils auront un goût délicieux!
- j’essaie de ne pas utiliser une quantité modérée de sel lors de la cuisson., Si vous avez besoin de plus de sel, ajoutez simplement à la toute fin de la cuisson après avoir goûté le résultat final.
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Légume Feuille de Paquets
2-4 Garlic Heads
For the spice mix:
- 1 teaspoon Dried Garlic
- ¼ teaspoon Black Pepper
- 1 teaspoon Sweet Paprika
- 2 tablespoons Marjoram
- ¾ teaspoon Salt
Instructions
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Preheat the oven to 400°F (200°C).,
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Couper les courgettes en morceaux. Peler et trancher les carottes. Couper le bébé pommes de terre en quartiers. Quant à l’oignon – coupez-le en rondelles ou en quartiers. Coupez le dessus de chaque tête d’ail (environ ¼ à ⅓ – où se trouve la tige) de sorte que les gousses soient exposées. La peau extérieure devrait facilement se détacher à ce stade. Il n’est pas nécessaire de tout enlever, juste ceux qui vont facilement.
-
Maintenant, placez tous les légumes dans un grand bol, sauf pour les têtes d’ail. Verser un filet d’huile d’.,
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Préparer le mélange d’épices en combinant tous les ingrédients dans un petit bol. Maintenant, saupoudrez l’assaisonnement sur les légumes et donnez-leur un bon lancer jusqu’à ce qu’ils soient tous enrobés uniformément.
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Répartissez les légumes dans 4 feuilles de papier d’aluminium. Maintenant, prenez la tête d’ail et placez-la le côté ouvert vers le bas dans le grand bol où se trouvaient les légumes. Appuyez pour que les clous de girofle aspirent le jus (huile + assaisonnement). Répéter l’opération avec le reste d’entre eux. Placez-les au milieu de chaque paquet.,
-
Envelopper chaque paquet serré et placez-les sur une plaque de cuisson.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les légumes sont fait.
Notes
- assurez-vous de rincer tous les légumes soigneusement avant de commencer la préparation.
- le paprika sucré peut également être remplacé par du paprika fumé.
- Si vous n’avez pas de marjolaine, utilisez plutôt de l’origan.
- courgettes (États-Unis) = courgette (Royaume-Uni).,
- Si vous ne voulez pas utiliser de tête d’ail, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.,oil Packets Recipes, Outdoor Cooking
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