la lasagne est l’un de ces plats que tout le monde aime habituellement et qui, en plus, est très complet. Vous pouvez le préparer avec le remplissage que vous préférez et, bien que le processus soit quelque peu laborieux, le four fait presque tout le travail. Je vous présente la recette de lasagnes à la viande et au fromage que nous faisons à la maison. Nous le laissons généralement fait la veille car il est beaucoup plus riche. Vous verrez comment simple à préparer. Vous ne pouvez utiliser que du porc ou du veau, mais j’aime plus la moitié et la moitié., Si vous préférez le faire avec du poulet, c’est sûrement aussi délicieux. Si vous avez des enfants à la maison, ils vont adorer. Vous savez déjà que le fromage gratin donne beaucoup de points à n’importe quelle recette sur les palais des plus petits. Allez-y et préparez – le et vous verrez qu’il deviendra l’une de ces meilleures recettes dans votre maison. Il est parfait comme Premier ou deuxième plat, ou comme plat unique pour le dîner.,
ingrédients
jusqu’à 6 personnes
- 750 g de viande hachée (porc et bœuf)
- 24 assiettes de cannelloni ou 12 lasagnes
- 350 g de sauce tomate maison
- 200 ml de vin blanc (1 verre)
- 1 oignon
- 200 g de fromage en tranches
- 100 g fromage à pâte dure râpé pour râper
- sel, poivre, huile D’Olive
- pour la sauce béchamel:
- 400 ml de lait
- 25 g de beurre
- 25 g de farine de blé tendre
- sel, poivre et muscade
lasagnes à la viande et fromage. Facile et délicieux!,: videoreceta
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la viande et le fromage lasagne. Facile et délicieux! préparation de la recette
1.- Préparez la garniture. Placez un peu d’huile d’olive dans une casserole sur le feu et ajoutez la viande hachée avec du sel et du poivre au goût. Allez déplacer et séparer la viande avec le feu plutôt vif. Ajouter l’oignon haché avec un couteau, quand la viande est déjà dorée., Continuez à remuer et, après 4 ou 5 minutes, lorsque l’oignon commence déjà à cuire, ajoutez le vin blanc. Mettre sur le feu modéré et, lorsque l’alcool a réduit, ajouter la sauce tomate. Remuez bien et laissez la tomate réduire un peu. Lorsque vous obtenez la consistance que vous voulez pour votre remplissage, retirez la casserole du feu.
2.- Faire cuire les pâtes. Mettre une casserole avec beaucoup d’eau et un peu de sel sur le feu. Lorsque l’eau commence à bouillir, introduisez les assiettes une par une. Faites cuire les pâtes selon ce que le fabricant Vous marque.
3.- Il va faire la béchamel., Faire fondre le beurre dans une poêle sur le feu et ajouter une cuillerée à soupe de farine. Faire griller un peu la farine et ajouter le lait chaud petit à petit en remuant. Ajouter une pincée de poivre noir, une autre de muscade et un peu de sel. Attendez qu’il recommence à bouillir et que la béchamel soit prête.
4.- Refroidissez les pâtes. Allez en retirant l’eau chaude de la cocotte et laissez entrer de l’eau froide afin que la cuisson des pâtes soit coupée. Laissez les assiettes sur un chiffon.
5.- Monte les lasagnes., Mettez quelques cuillères à soupe de béchamel sur la base du plateau pour que la lasagne ne colle pas. Ajoutez la première couche de plaques en les faisant correspondre les unes sur les autres afin qu’elles ne bougent pas. Placez une couche de fromage sur le dessus et une couche de viande bien étalée sur le dessus. Continuer avec une autre couche de pâtes, une couche de fromage, et une autre couche de viande. Vous pouvez faire autant de couches de remplissage que vous le souhaitez. Terminer la lasagne avec une couche de pâtes et ajouter la béchamel et le fromage râpé qui fond bien.
6.- Placer les lasagnes, recouvertes de papier d’aluminium, au four sans préchauffage., Je l’ai eu 30 minutes à 220 degrés avec de la chaleur de haut en bas. Retirez la feuille très soigneusement car elle peut coller. Réintroduire la lasagne environ 10 minutes avec la chaleur seulement au-dessus et la température maximale afin qu’il soit gratiné sur le dessus.
mon conseil pour faire cette lasagne à la viande et au fromage:
le fromage que j’ai utilisé dans la garniture est, j’ai utilisé du gouda au fromage. Ce sont des fromages qui fondent très bien au four., Vous pouvez utiliser les fromages que vous avez habituellement à la maison.
pour couper la lasagne sans démonter toutes les couches, laissez-la refroidir un peu.
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