le kombucha – la boisson de thé fermentée légèrement pétillante qui est devenue un favori dans notre réfrigérateur-a explosé en popularité en Occident ces dernières années.
on pense que le kombucha a été brassé en Asie il y a quelques centaines d’années. La boisson est faite en ajoutant un scoby (une culture symbiotique de bactéries et de levures) dans le thé sucré infusé et en le laissant fermenter. Le processus de fermentation favorise la croissance des bactéries bénéfiques du scoby.,
alors qu’il était autrefois réservé aux magasins d’aliments naturels, le kombucha a fait irruption dans le grand public et peut maintenant être trouvé dans les supermarchés, les magasins d’alimentation et même les pubs.
Les critiques diront que son goût vinaigrée peut être rebutant, mais le kombucha vaut bien la peine d’être siroté pour la qualité de votre santé intestinale. Il a été démontré que les bactéries (connues sous le nom de probiotiques) qu’elles contiennent équilibrent les bactéries dans l’intestin et améliorent la digestion. Et, peut-être encore mieux, vous pouvez faire des cocktails avec. Ce n’est pas de l’amour?,
Si vous n’êtes pas tout à fait prêt à faire votre propre boisson fermentée, jetez un oeil à nos choix ci-dessous pour les meilleures marques de kombucha sur la rue principale.
Nutra Kombucha
Nutra Kombucha est une entreprise familiale, dans le Lancashire. Comme de nombreuses entreprises artisanales, les fondateurs Colin et Margaret ont commencé à brasser leur Kombucha à domicile, initialement pour leur propre usage. Le breuvage est devenu très populaire auprès des amis et de la famille et bientôt, la demande a dépassé leur capacité de brassage limitée.
Nutra Kombucha est synonyme d’ingrédients nutritifs entièrement naturels., Il n’y a aucun additif dans le kombucha – artificiel ou autre – sans conservateurs ni arômes artificiels non plus. Chaque infusion utilise un mélange unique de thés, d’eau filtrée et de sucre granulé naturel.
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fraîchement fermenté
fraîchement fermenté est une marque fantastique qui produit non seulement de délicieux aliments fermentés, mais fournit également tout ce dont vous avez besoin pour fermenter à la maison.
le kombucha de la marque est particulièrement apprécié chez Liz Earle Wellbeing., Cette boisson authentique et certifiée biologique contient tout le spectre des bactéries et levures présentes dans le kombucha et est fabriquée à la main en petits lots pour maintenir son intégrité.
Mais – si vous préférez faire le vôtre à la maison – vous pouvez également commander un Kombucha scoby fraîchement fermenté. La marque propose une gamme de tailles scoby en fonction de la quantité que vous souhaitez brasser à la maison.
travaillant avec fraîchement fermenté, Liz a soigneusement organisé la Liz Earle Wellbeing Good Gut Box pour vous aider à découvrir à quel point c’est facile (et délicieux!) les aliments fermentés doivent être ajoutés à notre alimentation quotidienne., Avec ces six entrées biologiques, vous pourrez préparer certains des ferments préférés de Liz, remplis de probiotiques naturels, pour aider à peupler votre intestin de bactéries bénéfiques.
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Blighty Booch
la nouvelle marque de kombucha a séduit les goûteurs avec son thé bio de haute montagne. Leur saveur de gingembre a remporté trois étoiles d’or aux Great Taste Awards, la plus haute distinction possible, et Liz est d’accord!, La méthode de brassage naturel de Blighty Booch cherche à exploiter les bienfaits de la nature, en nourrissant des composés bioactifs abondants, des antioxydants et des polyphénols pour leurs bienfaits anti-inflammatoires.
leur kombucha traditionnel en petits lots est disponible dans un certain nombre de saveurs, offrant une alternative amusante et acidulée à faible teneur en alcool. Délicieusement rafraîchissant!
Acheter les cas de Blighty Booch a partir de € 22
HOLOS kombucha
Cette petite entreprise a une grande finalité sociale., Il y a environ 136 000 victimes de l’esclavage moderne au Royaume-Uni, et chaque bouteille vendue de son petit lot de kombucha sert à soutenir les survivants de la traite des êtres humains.
pour ce faire, il aide les survivants à obtenir un emploi significatif grâce à une formation réelle, à des possibilités d’emploi et à des partenariats.
au cœur de l’entreprise se trouve l’ambition de mettre fin à l’esclavage moderne en créant des produits qui favorisent la santé et la vitalité-et qui ont aussi un goût délicieux. Disponible en saveurs originales, fraise, gingembre et hibiscus, il est bon pour votre intestin et bon pour le monde.,
les lecteurs de Liz Earle Wellbeing bénéficient de 15% de réduction sur les codes d’abonnement en utilisant le code LIZLOVES à la caisse.
en savoir plus sur HOLOS
Lewtress kombucha
Lewtress est originaire de la côte galloise et est une marque qui créer du kombucha qui regorge de saveurs et d’avantages pour la santé.
chaque bouteille est fabriquée en fermentant du thé vert sans utiliser de colorants, stabilisants, conservateurs ou procédés de pasteurisation de quelque nature que ce soit., Les fabricants de Lewtress disent que cela garantit la survie des probiotiques bénéfiques dans la boisson.
les toniques kombucha prétendent également apporter avec eux une variété d’autres nutriments bénéfiques, y compris la vitamine C, la vitamine B12 et l’acide folique. Et Liz est une grande fan, en particulier de la saveur de Rose Musquée.
« ces boissons sont produites avec de l’air frais gallois et des brises de mer pour bénéficier de la croissance naturelle du kombucha”, dit-elle. « C’est la version la plus « vivante » que j’ai jamais rencontrée.”
Comme cordial, vous pouvez ajouter Lewtress’ kombucha à l’eau, avec 20 portions par bouteille de 1 litre.,
selon la saveur de Lewtress, chaque bouteille contient entre 2,4% et 5,5% de sucres résiduels issus du processus de fermentation.
acheter Lewtress kombucha à partir de £14.50
Mighty Brew kombucha
tout en étant fondé en 2016, balanced nature est une entreprise qui a déjà fait sa marque, dédiée à la création de produits alimentaires éthiques, biologiques et durables qui sont bons pour vous et la planète.,
son kombucha, Mighty Brew, n’est pas différent et est fabriqué à la main dans une micro-brasserie en utilisant des méthodes de traitement à froid. Cela garantit que la bonté reste dans le kombucha, qui vient dans une variété de saveurs, y compris le jasmin, le chanvre, le sencha et – le favori de Liz – la citronnelle.
faites également attention aux mélanges saisonniers. Les saveurs réchauffantes du Chai d’hiver de Mighty Brew vous donneront du réconfort pendant les mois les plus froids.
trouvez Mighty Brew en ligne sur Planet Organic et Amazon.
pour 100g, Mighty Brew en contient 3.,3g de sucres
et profitez de 10% de réduction sur toute commande de Mighty Brew en utilisant le code LIZLOVES
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Equinox
habituée des rayons de Waitrose et co-op, Equinox est une marque qui défend sa capacité à fabriquer du kombucha à la fois biologique et durable.
la marque est actuellement en cours D’accréditation B Corporation., Les sociétés B sont des entreprises qui répondent aux normes les plus élevées de performance sociale et environnementale, ce qui en fait un bon choix éthique pour votre consommation de kombucha.
de plus, tous les produits Equinox sont végétaliens, sans gluten, 100% bio, crus et non pasteurisés.
choisissez parmi une gamme de saveurs, y compris le pain d’épice épicé, le pamplemousse rose& la goyave et notre favori, la framboise& La Fleur de sureau.
Equinox Raspberry& le kombucha de fleurs de sureau contient 3,4 g de sucre par 100 ml
Achetez Equinox à partir de £1.,99 pour pouvez
Humm
Humm, joliment emballés dans de la coutume-brun bouteilles en verre, est le fruit de deux femmes nommées Michelle et Jamie, de l’Oregon. Brassant à l’origine du kombucha dans la cuisine de Michelle, les deux ont commencé à partager leur recette de kombucha en livrant du kombucha à la main et en le vendant sur les marchés fermiers.
l’entreprise a rapidement grandi et la paire expédie maintenant partout dans le monde, y compris au Royaume-Uni.,
profitez de Humm dans une gamme de saveurs nouvelles et excitantes – ils sont un excellent choix pour profiter comme une alternative non alocholique. Choisissez parmi la Lime à la noix de coco, la menthe aux bleuets et la passion à la mangue. Chez Liz Earle Wellbeing, nous apprécions particulièrement la saveur de limonade à La Grenade.
la limonade à La Grenade Humm contient 16 g de sucre par portion de 414 ml.
Le Courageux Capitaine
Le Courageux Capitaine a commencé après deux amis, Pierre et Matus, découvert kombucha sur un voyage en Amérique., De retour chez eux, ils ont réalisé plus tard que leurs grands-parents brassaient cette boisson dans l’ancienne Czechslovakia il y a plus de 40 ans.
le couple produit maintenant son propre breuvage au Portugal où ils disent avoir trouvé les conditions idéales pour produire du kombucha savoureux et de haute qualité.
Gutsy Captain utilise du thé vert fermenté avec du sucre de canne cru biologique. Les saveurs incluent le poivre de cayenne, l’ananas &la pêche et la noix de coco et peuvent être trouvées en Hollande& Barret et Morrisons.
la saveur originale Gutsy Captain Kombucha contient 4.,4G de sucre par 100ml
Achetez le Gutsy Captain à partir de £2.99
GO Kombucha
imprégné des traditions de la Chine ancienne, Go Kombucha fabrique à la main de petits lots de l’élixir gut friendly dans la paisible campagne du Sussex. Leur kombucha est non filtré, non pasteurisé et naturellement effervescent, stocké dans d’élégants flacons en verre pour éviter les polymères parfois associés aux canettes en aluminium.,
Go affine sa recette depuis plus de 20 ans, en utilisant l’eau de son puits pour ajouter de la profondeur et du caractère au goût, et pour éviter les déchets chimiques et les produits chimiques présents dans une grande partie de notre eau du robinet. Vous pouvez mettre la main sur leurs myriades de saveurs, y compris les variétés Green Sencha et China White à faible teneur en caféine, sur leur site web et livrer
D à votre porte. Les saveurs de Darjeeling et de gingembre sont également excellentes comme un pick-me-up à faible teneur en sucre le matin et l’après-midi.
par 100ml Go Kombucha contient moins de 3.,9g de sucre
Momo Kombucha
En utilisant uniquement les meilleurs ingrédients biologiques, le Momo Kombucha est brassé à l’ancienne en petits lots de 8 litres. Ils fermentent également leur kombucha entièrement en verre et est toujours non filtré, ce qui signifie que vous obtenez plus de bonnes choses à chaque gorgée. De plus, leurs bouteilles en verre ambré durables protègent tous les probiotiques qui soutiennent l’intestin.,
La Fleur de sureau, le gingembre et la framboise& les arômes d’hibiscus sont tous fabriqués à partir de jus biologique pressé lentement, mais notre préféré est le numéro de curcuma qui combine ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires au Kombucha health kick.
