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verser les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.,
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agiter vigoureusement pendant 30 secondes.
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filtrer dans un verre à cocktail.
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Décorez avec une orange twist
quel Est la force du « Boulevardier »?
Si nous devions mélanger le Boulevardier avec un bourbon 80-proof et un vermouth 30-proof, la boisson finie serait d’environ 25 pour cent ABV (50 proof).,
L’histoire du Boulevardier
Le Boulevardier a été publié pour la première fois dans le livre de bar des années 1920, ABC of Mixing Cocktails par le célèbre barman Harry MacElhone. Il est également apparu dans son livre de 1927, Barflies, and Cocktails.
MacElhone était l’un des nombreux barmans Américains qui ont fui les États-Unis pendant la Prohibition et il est surtout célèbre pour son travail au harry’s New York Bar. Non seulement cet exode des barmans vers l’Europe a fait la promotion des cocktails raffinés fabriqués aux États-Unis, mais il a également introduit les expatriés à de nouveaux spiritueux.,
Campari était l’un de ceux qui n’avaient pas encore atteint les côtes américaines et une fois que des barmans comme MacElhone en ont eu la main, de grandes choses se sont passées. Le Boulevardier n’était qu’un de ces cocktails désormais emblématiques.
L’histoire raconte que MacElhone a d’abord mélangé ce cocktail pour un homme nommé Erskine Gwynne, éditeur du magazine parisien, Boulevardier, un riche mondain, et apparenté à la famille Vanderbilt. Également expatriée, C’est peut-être Gwynne qui est venue chez Harry’s avec la recette Boulevardier., Comme L’écrit MacElhone dans Barflies and Cocktails, » le moment est venu pour tous les bons barflies de venir en aide à la fête, car Erskinne Gwynne s’est écrasé avec son cocktail Boulevardier: 1/3 Campari, 1/3 vermouth Italien, 1/3 whisky Bourbon.”
Notez que les ingrédients étaient dans une proportion égale. Depuis lors, la recette a été adaptée à ce que certains peuvent appeler une recette plus agréable au goût (celle énumérée ci-dessus). Les barmans modernes continuent à peaufiner la recette, et c’est un bon moyen de trouver votre propre Boulevardier idéal.
