que vous ayez une raison médicale ou que vous soyez simplement curieux des aliments sans gluten, vous vous demandez peut-être si le fromage contient du gluten.
la Plupart des fromages sont en effet sans gluten. En fait, selon la fondation de la maladie cœliaque, le groupe laitier est un groupe alimentaire naturellement sans gluten. Cela devrait avoir du sens une fois que vous comprenez d’où vient réellement le gluten – c’est une protéine présente dans certaines céréales, y compris le blé, le seigle et l’orge. Cela signifie que les aliments d’autres groupes d’aliments comme les produits laitiers (c.-à-d.,, lait non aromatisé, yogourt nature, fromage), fruits et légumes frais et viande ne contiennent pas naturellement de gluten.
bien sûr, avec les recettes innovantes d’aujourd’hui et la diversité des choix alimentaires, il est possible que le fromage fondu, les pâtes à tartiner ou les aliments contenant du fromage soient mélangés avec du blé, du seigle, de l’orge ou d’autres ingrédients comme les gommes ou les stabilisants à base de grains contenant du gluten. Donc, en règle générale, utilisez ces trois conseils pour vérifier si un fromage contient du gluten (et consultez toujours votre médecin ou votre diététiste en cas de doute):
- Vérifiez l’étiquette de la nourriture., Elle indiquer sur l’emballage qu’il est sans gluten? L’étiquetage est volontaire et de nombreux aliments peuvent vous indiquer directement sur l’emballage. S’il n’est pas indiqué sur l’emballage qu’il est sans gluten, lisez l’étiquette de l’aliment et vérifiez s’il s’agit de blé ou de blé, d’orge ou de seigle. En outre, la Food and Drug Administration a des exigences que les fabricants doivent suivre pour étiqueter les aliments comme sans gluten, donc si elle l’indique, elle doit se conformer et est sans gluten.
- la Recherche. Appelez le numéro sur l’étiquette de l’aliment et demandez au fabricant s’il est sans gluten., Vous pouvez également trouver plus d’informations dans le code QR si vous avez une application de lecteur de code QR sur votre smartphone ou votre tablette, ou si vous pouvez également essayer le site Web de l’entreprise.
- achetez des fromages naturels à pâte dure. Pour ceux qui évitent le gluten, il est toujours préférable de suivre les deux premiers conseils. En ce qui concerne le fromage, les variétés naturelles et dures telles que le Cheddar, le Gouda, le Monterey Jack, le Parmesan ou le Suisse sont un bon point de départ. D’autres fromages peuvent convenir, mais vous voulez en être sûr en lisant l’étiquette de l’aliment ou en discutant avec le fabricant (voir le Conseil no 2).,
beaucoup de gens qui sont curieux de gluten cherchent souvent des informations sur le lactose. Consultez nos 12 conseils ici.
