les 10 meilleurs hamburgers végétariens surgelés que vous pouvez acheter à l’épicerie

lorsque nous parcourons la section du congélateur pour le hamburger végétarien parfait, nous recherchons souvent une quantité adéquate de fibres et de protéines rassasiantes. Après tout, échanger votre hamburger de boeuf ordinaire pour une galette à base de plantes signifie généralement que vous êtes prêt à compromettre la saveur pour la nutrition. Cependant, ici à manger ceci, pas cela!, nous ne sommes pas les défenseurs de négliger les préférences de votre palais au nom de la santé; en fait, nous croyons que vous pouvez avoir le meilleur des deux mondes.,

pour aider vos efforts à suivre un régime végétarien, à convertir un carnivore ou à sauver la planète (Hé, 460 gallons d’eau sont nécessaires pour produire un ¼ de Livre de boeuf!), J’ai rassemblé certains des hamburgers sans viande les plus populaires au supermarché et les ai classés en fonction de la nutrition, des ingrédients propres, de l’apparence et de la texture, et du goût.,

Voici les quatre mesures que nous avons utilisées pour déterminer la note finale de chaque hamburger:

nutrition

Si vous choisissez un hamburger végétarien plutôt qu’une galette de bœuf, nous vous soupçonnons d’être préoccupé par la nutrition de votre déjeuner., Les hamburgers sans viande peuvent fournir une dose solide de protéines végétales en plus des fibres facilitant la digestion, mais si votre galette est remplie d’une quantité effrayante de graisse ou de sel est un facteur déterminant sérieux.

ingrédients propres

en plus d’être concoctés avec les légumineuses, le riz et les légumes que nous avons l’habitude de faire, de nombreuses galettes contiennent une pléthore d’ingrédients imprononçables qui, bien, ne se trouvent pas dans la nature. Pour vous assurer que votre hamburger est aligné avec votre plan slim down, nous avons passé au peigne fin chaque liste d’ingrédients ci-dessous.,

apparence & consistance

votre hamburger s’effrite-t-il sur le gril, ne tenant pas à la chaleur? Ou perpétue-t-il le malheureux rap trop moelleux de veggie burgers? En plus d’essayer sérieusement de jeter toute superficialité sur le côté et de se concentrer sur le goût, l’apparence et la texture restent une mesure importante.

goût

lorsque nous mordons dans un burger végétarien, nous nous attendons à ce qu’il ait le goût de ce dont il est fait: les légumes., Sauf plus comme parfaitement braisé, généreusement assaisonné, et toujours si légèrement caramélisé plutôt qu’une version triste et solide de la soupe de votre grand-mère.

du pire… au meilleur

Nutrition: 170 calories, 6 g de matières grasses (1 g de graisses saturées), 540 mg de sodium, 15 g de glucides (3 g de fibres, 2 g de sucre), 16 g de protéines

ingrédients: la base de ce hamburger est faite de blé, de soja, de champignons et de châtaignes D’eau, et tire son punch protéique du concentré et de l’isolat de protéines de soja., Il contient également des protéines de blé, de soja et de maïs hydrolysées ainsi que de la couleur caramel.

apparence & consistance: Morningstar’s Garden veggie burger est parsemé de morceaux de carottes et de poivrons, mais est nettement plus mince que prévu. En plus d’avoir un léger croustillant sur son périmètre (grâce au réglage du gril de mon four), la texture globale était incroyablement pâteuse.,

goût: cette galette à base de plantes a le goût que vous attendez – elle a une forte saveur de légumes, provenant principalement des poivrons rouges et verts—mais a certainement besoin de l’aide de condiments robustes, de tomates juteuses et de laitue croustillante.

mangez ceci, pas cela! Verdict:

dans l’ensemble, L’offre de MorningStar était trop mince pour satisfaire. Il avait le goût de quelque chose que vous ramasseriez dans un fast-food si vous essayiez vraiment d’éviter les hamburgers au bœuf., Alors que la saveur n’était pas incroyablement désagréable, sa liste d’ingrédients (pleine à craquer de protéines hydrolysées, qui contiennent probablement du MSG, ainsi que de la couleur caramel potentiellement cancérigène) a fait tomber le hamburger à la dernière place.

Alimentation: 120 calories, 4,5 g de matières grasses (1.,5 g de gras saturés), 350 mg de sodium, 5 g de glucides (4 g de fibres, 0 g de sucre), 15 g de protéines

ingrédients: sa base est principalement composée de concentré de protéines de soja et de fromage cheddar réduit en gras et contient une couleur caramel.

apparence & cohérence: à première vue, cette galette ressemble au résultat d’une expérience de laboratoire: sa surface possède des cratères d’aspect étrange et la texture était trop similaire à celle d’une vieille éponge.

goût: bien que L’esthétique de Boca ne soit pas trop agréable à l’œil, sa saveur n’était pas aussi révoltante., Bien sûr, il emballait un coup de poing aigre initial et avait un peu le goût d’un hamburger au poulet exagéré; cependant, il a quand même réussi à se rapprocher de la dégustation comme de la volaille tout en maintenant une liste d’ingrédients sans viande.

mangez ceci, pas cela! Verdict:

Ce burger était plein d’entrain. À tel point que ma fourchette a presque reculé comme une proie effrayée. Je ne peux pas imaginer empiler cela sur un rouleau grillé car la texture était si bready et dense à elle seule. Je n’étais sûrement pas fan de la fausse saveur de viande, et de plus, l’ajout de couleur caramel n’a pas fait grand-chose pour améliorer la qualité modeste de ce hamburger.,

Nutrition: 120 calories, 4,5 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 290 mg de sodium, 7 g de glucides (4 g de fibres, 2 g de sucre), 11 g protéines

ingrédients: la protéine de soja constitue la base de ce hamburger sans viande. Il est aromatisé à l’ail, au sucre de canne, à la saveur de fumée et à la coriandre et lié avec de l’huile de canola.,

apparence & consistance: L’offre sans viande de Whole Foods ressemblait à de la vraie viande hachée, sauf qu’elle était un peu moins texturée et beaucoup plus dense. Du point de vue de la cohérence, il était aussi spongieux que ses prédécesseurs.

goût: compte tenu de son léger coup de pied et de sa saveur fumée à dominante de cumin, ce hamburger n’était pas si mauvais. Mais il n’était pas très bon, soit. Il est devenu ennuyeux après seulement quelques bouchées et je me suis retrouvé envie d’un vrai hamburger de boeuf à la place.

mangez ceci, pas cela!, Verdict:

je n’aimais pas trop le goût terne et l’odeur excessivement fumée de cette patty—ce qui a mis la barre assez haut. (Pas d’Attentes, pas de déceptions, Non?) De plus, ce hamburger sentait beaucoup comme un McDouble, donc si vous ne frappez généralement pas le drive-thru lorsque vous êtes sobre, vous regretterez probablement Brown en sac pour le déjeuner.,

Nutrition: 360 calories, 21 g de matières grasses (2 g de graisses saturées), 300 mg de sodium, 32 g de glucides (6 g de fibres, 3 g de sucre), 12 g de protéines

ingrédients: ce choix est fait avec seulement cinq ingrédients: riz brun cuit biologique, graines de tournesol crues moulues biologiques, carottes biologiques, épices biologiques, sel de mer.

apparence & consistance: sa texture incroyablement moelleuse justifie le fait que le riz brun soit le premier et le plus prédominant ingrédient., Il a fourni un peu de craquement grâce aux graines de tournesol, mais la consistance était trop bidimensionnelle pour être jugée satisfaisante.

goût: Super terreux et absolument dépourvu d’un facteur indulgent, malgré sa teneur élevée en matières grasses.

mangez ceci, pas cela! Verdict:

Nous aimons que cette offrande soit moulée avec une poignée d’ingrédients sains qui contiennent des oméga-3 et des fibres sains pour le cœur; au contraire, son goût ne m’a pas séduit., Le choix d’un quart de Livre de Organic Sunshine est plus calorique que nos autres panélistes, mais le goût et la texture ordinaires n’ont pas satisfait les sens autant qu’ils ont rassasié ma faim.

Nutrition: 110 calories, 3 g de matières grasses (1,5 g de graisses saturées), 490 mg de sodium, 16 g de glucides (4 g de fibres, 0 g de sucre), 5 g de protéines

ingrédients: ce hamburger est principalement composé de riz brun, de trois types de champignons, D’avoine roulée et de deux types de fromages.,

apparence & consistance: assez effrayant, ce burger végétarien a revêtu un teint mauve et ressemblait à du poulet haché cru. Pas trop appétissant à première vue, si vous me demandez. J’ai remarqué quelques gros morceaux de champignons rôdant autour de la galette, me donnant une lueur d’espoir.

goût: il s’agit essentiellement d’une tranche de pizza aux champignons sous forme de galette. Avec des charges de fromage gluant suintant et une quantité assez élevée de sel pour une galette relativement petite, ce choix a définitivement écrasé mes envies pour un repas de triche.

mangez ceci, pas cela!, Verdict:

alors que vous vous attendez probablement à ce que Gardenburger serve une galette pleine de produits fraîchement cultivés, celui-ci a définitivement raté la cible. Cependant, je dis cela de la meilleure façon possible. Consistance Subpar mis à part, ce hamburger a trouvé un équilibre entre les saveurs de mozzarella et de portobello empaquetées d’umami et était indéniablement indulgent. Je suis de retour pour quelques secondes.

Nutrition: 290 calories, 15 g de matières grasses (1.,5 g de gras saturés), 460 mg de sodium, 13 g de glucides (8 g de fibres, 1 g de sucre), 25 g de protéines

ingrédients: ce hamburger contient des protéines de pois, des haricots noirs, des carottes, des patates douces et de la courge musquée et est assaisonné d’ail rôti, de poudre d’oignon et de sel marin.

apparence & cohérence: j’ai aimé la texture copieuse et un peu dense de ce hamburger; il m’a rempli sans me remplir. Il est moucheté de tous les ingrédients énumérés: goujons de haricots noirs et traces de carotte orangée.,

goût: bien que ce choix ne contient pas beaucoup d’épices ou d’arômes robustes, il s’est avéré être une excellente base neutre pour les garnitures. Et la plus grande partie de la saveur vient de son premier ingrédient: les pommes de terre. À bien y penser, il a le goût d’un mélange de légumes classique et d’une purée de pommes de terre légèrement croustillante, bien qu’il manque le profil de saveur crémeuse du beurre.

mangez ceci, pas cela! Verdict:

en tant que grand fan de tout ce qui concerne le Dr Praeger, j’avais de grands espoirs pour ce hamburger; et bien que ce ne soit pas mon favori de tous les temps, il s’est bien débrouillé avec mon palais. La saveur rappelait la purée de pommes de terre et les pois., Donc, si vous avez appris à tolérer votre cauchemar de dîner d’enfance, vous aimerez probablement ce hamburger. Et compte tenu de son rapport stellaire glucides / fibres et d’une quantité solide de protéines, c’est peut-être exactement ce que le médecin a ordonné.

Nutrition: 220 calories, 13 g de matières grasses (10 g de graisses saturées), 430 mg de sodium, 5 g de glucides (0 g de fibres,<1 g de sucre), 20 g de protéines

ingrédients: sa base est faite de protéines de blé,, protéine de pomme de terre et hème—ce qui confère au hamburger son goût et son arôme charnus.

apparence & consistance: ce burger à base de plantes ressemblait bizarrement à une portion de porc effiloché. Mordre dedans a révélé une sensation de bouche pâteuse inattendue qui ressemblait un peu à de la viande hachée, mais pas tout à fait.,

goût: si vous avez déjà eu du jacquier, vous conviendrez probablement que ce choix avait le même goût que le fruit fibreux. Alors que la croûte extérieure croustillait bien, c’est à peu près la seule partie du hamburger qui a le goût de la vraie viande. L’intérieur charnu, consternant, n’a pas livré cette saveur.

mangez ceci, pas cela! Verdict:

étant donné que L’Impossible Burger est conçu pour imiter la texture et la saveur de la viande, je m’attendais à être trompé par son architecture à base de plantes. Pas tout à fait., Le hamburger était en effet savoureux et sans aucun doute plus rassasiant que la plupart des autres candidats, mais je ne le considérerais pas comme une alternative précise au bœuf.

Nutrition: 180 calories, 7 g de matières grasses (5 g de graisses saturées), 270 mg de sodium, 25 g de glucides (4 g de fibres, 0 g de sucre), 4 g de protéines

ingrédients: les ingrédients les plus abondants comprennent le millet à grains entiers cuit et biologique, les haricots adzuki et le quinoa à grains entiers ainsi que l’huile de noix de coco biologique, l’oignon et les patates douces.,

apparence & cohérence: j’ai particulièrement aimé que vous puissiez voir les aliments entiers qui se cachent dans ce hamburger, principalement le quinoa caillé et les patates douces en cubes. Son puissant parfum poivré préfigurait sa saveur délicieusement zingy.

goût: comme prévu, ce hamburger est venu avec un coup de pied—provenant principalement des piments, du cumin, du citron vert et du vinaigre de cidre de pomme. Même si L’offre de Hilary est commercialisée comme un « burger de haricots », la galette avait plus d’une saveur texturée de quinoa et de millet.

mangez ceci, pas cela!, Verdict:

en plus de se vanter d’une saveur propre et équilibrée sans une quantité écrasante de sel, nous aimons que l’un des principaux ingrédients de ce hamburger est le quinoa—une protéine complète qui contient les neuf acides aminés essentiels (tout comme la viande), le jugeant une option solide pour les végétariens et les végétaliens. Bien que hilary’s bean burger ne joue peut-être pas le rôle d’un repas parfait après l’entraînement, étant donné sa teneur relativement faible en protéines, jumeler ce choix avec des légumes supplémentaires pour les fibres et peut-être une cuillerée de fromage cottage crémeux pour les protéines serait votre meilleur pari.,

Nutrition: 110 calories, 4 g de matières grasses (0 g de graisses saturées), 250 mg de sodium, 16 g de glucides (3 g de fibres, 1 g de sucre), 5 g de protéines

ingrédients: amy’s veggie burger est emballé avec des ingrédients biologiques tels que les champignons, les oignons, le boulgour, le céleri, les carottes, l’avoine et les noix.,

apparence& consistance: Amy’s California burger était assez petit et sentait les frites à la truffe—une première impression justifiée par son premier ingrédient: les champignons. Les grains de boulgour cuits et les noix croquantes dominaient la texture de ce burger.

goût: si vous avez envie d’un bol réconfortant de risotto aux champignons, économisez-vous les calories et les graisses inutiles en grillant ce burger végétarien à la place. La galette était truffée d’umami, de notes d’ail qui ne goûtaient que le péché, et le profil de saveur est resté authentique aux ingrédients.,

mangez ceci, pas cela! Verdict:

côté goût, cette galette méritait un A+. Il n’est pas trop salé et a ce croquant satisfaisant et délicat, terreux ‘shroom saveur qui se marierait bien avec une tranche de Havarti ou mozzarella fondue. Sur le plan nutritionnel, la galette n’offre pas assez de fibres ou de protéines pour vous remplir, vous voudrez donc opter pour un petit pain à grains entiers germé avec de la laitue fraîche et de la tomate pour un pouvoir rassasiant supplémentaire. Cependant, nous aimons que la plupart des graisses saines de ce choix proviennent de noix emballées en oméga-3.,

Nutrition: 290 calories, 22 g fat (5 g saturated fat), 450 mg sodium, 6 g carbs (3 g fiber, 0 g sugar), 20 g protein

Ingredients: This burger is comprised of non-GMO ingredients such as pea protein isolate, canola oil, and coconut oil.,

apparence & consistance: dans son emballage, Le Beyond Burger ressemble exactement à votre hamburger de bœuf habituel (pas étonnant qu’il soit placé dans la section viande!). En le retournant, il révéla une galette charnue et rose étrange qui avait désespérément besoin d’une flamme directe. Bien qu’il ne suintait pas de sang et plutôt de jus de betterave, Je l’ai laissé au four pour cuisiner bien fait. Du point de vue de la Texture, vous ne seriez pas en mesure de le distinguer de la viande hachée.,

goût: après avoir grillé pendant environ huit minutes de chaque côté, le four a produit une galette avec un goût légèrement carbonisé et une saveur étonnamment semblable à la viande. Mon sous-chef (aka, ma mère) a convenu que notre meilleur burger végétarien a le goût d’un hamburger de poulet haché et de boeuf mélangé.

mangez ceci, pas cela! Verdict:

que vous soyez un fier carnivore, un végétarien dévoué ou un végétalien débutant au bord de la spéléologie, vous devez jeter ce mauvais garçon sur le gril. Le Beyond Burger est au-delà de juteux, charnu, et une réplique presque exacte d’une galette de volaille., Bien qu’il ressemble, cuit et saigne même comme un hamburger de boeuf (craie qui illusion jusqu’au jus de betterave), il contient également plus du double de la quantité de fer et près de la moitié des graisses saturées qu’un hamburger de boeuf maigre à 80%. Vous cherchez à servir une valeur de choc à votre prochain barbecue Arrière-cour? Ce choix fera l’affaire.