malgré les grognements occasionnels des médias traditionnels selon lesquels les milléniaux dépensent plus pour le café que pour la retraite, profiter de votre tasse de café du matin est l’un des plaisirs simples, doux et bon marché de la vie. Sauf quand il s’agit des cinq grains de café les plus chers de cette liste, ce n’est pas du tout bon marché. Et la façon dont il est produit? Pas toujours si doux.
Les consommateurs paient des prix exorbitants pour ces haricots en raison de leur haute qualité, de leurs méthodes de culture rigoureuses et de leurs méthodes de transformation souvent bizarres., Vous voulez savoir comment caca de chat est impliqué? Lire sur.
#SpoonTip: pour le contexte, une Livre de café Starbucks se vend à 17,31 at chez Walmart.
5. Ospina Café de la Dynastie de Premier Grand Cru: 136 $par livre
notes de Dégustation: Amande, chocolat
Ospina est la plus ancienne société de café dans le monde. Les haricots sont cultivés à haute altitude dans la Cordillère des Andes, fermentés, séchés au soleil, puis rôtis., La société suggère que les haricots doivent être brassés dans de « l’eau pure » à une température comprise entre 195 et 205 degrés Fahrenheit pour que les haricots atteignent leur plein potentiel. La coupe qui en résulte est lisse, forte et Vineuse.
Si vous voulez essayer une tasse avant d’investir dans un sac entier, Ospina a des cafés à l’intérieur de divers concessionnaires de voitures de luxe.
Starbucks de la Réserve de Sainte-Hélène Café- $145.45 par livre
notes de Dégustation: Floraux, d’agrumes, de caramel
Si l’île de Saint -, Helena vous semble vaguement familière, vous l’avez probablement appris en cours d’histoire. Sainte-Hélène est L’île où Napoléon a été exilé en 1815 après sa capture par les Britanniques. Alors qu’être exilé était probablement une déception, le mot dans la rue est que son éloge pour le café est ce qui a conduit l’île à commencer à exporter le café ailleurs.
Sainte-Hélène est une île tropicale volcanique dans l’Océan Atlantique Sud; sa longue distance du rivage et sa petite zone de culture du café sont probablement les deux principaux coupables de son prix élevé.,
de plus, en raison de la forte demande, ce mélange est très rarement en stock. En raison de la chute du magasin en ligne Starbucks, vous devrez: a) avoir beaucoup de chance, et b) visiter un magasin de réserve Starbucks en personne pour l’acheter.
3. Kopi Luwak-299,55 per la livre
notes de dégustation: semblable à du thé, terreux
Le Kopi Luwak, également connu sous le nom de café civette, est une délicatesse bizarre dérivée de L’Asie du sud-est. La civette palmiste, un mammifère ressemblant à un chat originaire d’Indonésie, consomme les cerises de café puis les fait caca. Les excréments collectés sont ensuite récoltés dans le café.,
malgré le processus de production quelque peu nauséabond, le mélange est prisé pour son goût doux et son manque d’amertume. Cependant, sa popularité croissante a conduit les fabricants à aller à l’extrême afin de produire autant de café que possible.
cela signifie capturer des civettes sauvages et les garder dans des cages exiguës et sales. Cela a incité de nombreux consommateurs informés à lancer des pétitions exhortant les détaillants à ne pas stocker Kopi Luwak.
2., Hacienda La Esmerelda Geisha-601 per La Livre
notes de dégustation: floral, agrumes
Les grains de café Geisha sont originaires d’Éthiopie, mais ont prospéré une fois importés au Panama. Le goût unique est dû à l’altitude à laquelle les haricots sont cultivés; Hacienda La Esmeralda cultive leurs haricots 1500 à 1900 mètres au-dessus du sol. Ce processus de récolte rigoureux conduit à une saveur douce et aromatique—et à un prix élevé. Si vous êtes impatient d’essayer ce café, vous devrez assister à une vente aux enchères pour mettre la main sur certains.
1. Café Ivoire Noir-818$.,18 par livre
notes de dégustation: chocolat, épices, herbe
Le Café Ivoire Noir est un autre mélange qui a traversé le système digestif d’un animal. Dans ce cas, les Éléphants en Thaïlande rurale. Le processus digestif conduit au profil de saveur distinct du café. Un long processus de fermentation dans l’estomac de l’éléphant crée des notes fruitées dans le café. Les Enzymes dans l’estomac de l’éléphant décomposent les protéines, ce qui conduit à une saveur douce et semblable au thé.,
Si vous êtes prêt et capable de baisser le prix d’une Honda Civic 1998 sur un sac de café, vous pouvez voir par vous-même si ces grains valent le prix. Personnellement, je vais juste rester avec mon Starbucks rôti Français.
