lorsque vous imaginez le brandy, des images de boissons après le dîner et de rassemblements sophistiqués peuvent vous venir à l’esprit. Et bien que l’Esprit puisse certainement être savouré dans ces circonstances, le brandy a connu un regain de popularité au cours des dernières années, le rendant plus accessible que jamais. Si vous êtes curieux de connaître le brandy, mais que vous ne savez pas par où commencer, Columbia Distributing vous propose quelques conseils pour vous aider à explorer tout ce que vous devez savoir avant de choisir une bouteille ou deux que vous apprécierez.,
comprendre les différents types d’eau-de-vie
L’eau-de-vie décrit généralement les spiritueux distillés à base de fruits fermentés. Les raisins sont couramment utilisés, mais les pommes, les poires et les cerises sont d’autres options populaires. Les eaux-de-vie françaises sont parmi les types les plus populaires, y compris:
- Cognac: seul le cognac fabriqué dans la région de Cognac en France peut être appelé cognac. Il se caractérise par sa profondeur de saveur et ses notes de fruits et de chêne.
- Armagnac: originaire de la région française du même nom, L’Armagnac offre un goût plus fruité avec des notes de caramel et de caramel., Sa teneur en alcool est généralement légèrement supérieure à celle du cognac.
D’autres eaux-de-vie courantes incluent le Brandy de Jerez, une variante espagnole faite avec les mêmes raisins qui créent le sherry, le Calvados, une eau-de-vie de pomme française, et le Pisco, originaire d’Amérique du Sud. Vous voudrez également essayer le brandy américain-alors que ces variétés étaient autrefois considérées comme inférieures à leurs homologues français, un certain nombre d’options de haute qualité sont disponibles à l’échantillon aujourd’hui.
le processus de vieillissement
L’âge est plus qu’un simple nombre quand il s’agit de brandy., L’esprit est vieilli dans des tonneaux en bois, qui donnent leur propre saveur, ainsi que l’approfondissement de l’esprit de la couleur et de l’arôme., Chaque bouteille doit porter l’une des étiquettes ci – dessous, vous indiquant la durée de vieillissement de l’eau-de-vie:
- Very Special (VS): âgé d’au moins deux ans
- Very Special Old Pale (VSOP): âgé de quatre ans ou plus
- Extra Old (XO): âgé d’au moins six ans
- Hors d’âge: âgé Brandy
Si vous préférez vos spiritueux directement ou si vous ouvrez une bouteille qui a vieilli plus longtemps, vous apprécierez de siroter du brandy propre dans un snifter., Ces verres disposent d’une base large qui permet à l’alcool de s’échapper, accentuant le parfum de l’esprit tandis que la bouche étroite apporte les arômes activés à votre nez. En général, le brandy est préférable lorsqu’il est servi à température ambiante.
Si vous préférez les cocktails à boire des spiritueux soignés, le brandy est un ingrédient clé dans plusieurs délicieux cocktails. Les boissons ci-dessous feront ressortir le meilleur des eaux-de-vie moins âgées, mais peuvent être faites avec le type que vous préférez.
Sidecar
ce cocktail de brandy classique est facile à préparer et rafraîchissant à tout moment., Vous aurez besoin de:
- 2 onces de brandy (cognac ou Armagnac préféré)
- 1 once de liqueur d’orange
- ¾ Once de jus de citron
- Lemon twist pour la garniture
verser tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et servir dans un verre à cocktail.
View Carré
Vous cherchez un cocktail sophistiqué pour des occasions élégantes? Vous ne pouvez pas vous tromper avec le Vieux Carré.,
- 1 once brandy
- 1 once rye whiskey
- 1 once sweet vermouth
- ¼ oz Bénédictine
- 2 tirets chacun des bitters Angostura et Peychaud
mélanger les ingrédients sur de la glace dans un verre à cocktail. Remuer pour combiner.
Brandy Milk Punch
riche, crémeux et délicieux, milk punch est un excellent régal pour les fêtes.,
- 2 onces de lait
- 2 onces de crème épaisse
- 1 ½ onces d’eau-de-vie
- 1 once de sirop simple
- ½ c. À thé d’extrait de vanille
- noix de muscade au goût
secouer les ingrédients avec de la glace, puis filtrer dans un verre
Votre source de Brandy de haute qualité
Il existe de nombreuses façons de déguster le brandy, et maintenant que vous en savez plus sur cet esprit, vous êtes prêt à trouver les variétés que vous aimez le plus. Pour en savoir plus sur le brandy et les autres spiritueux que nous offrons, contactez Columbia Distributing dès aujourd’hui., Notre équipe expérimentée vous aidera à déterminer quels spiritueux sont les mieux adaptés à vos besoins et vous guidera à travers notre large sélection de boissons alcoolisées et non alcoolisées.
