Si vous n’avez pas le temps de faire du shopping, voici mes substituts préférés <
les meilleurs substituts de vinaigre de vin de riz
(Par ordre de préférence)
1. Vinaigre de Champagne
le match le plus proche est le vinaigre de champagne. Comme le vinaigre de vin de riz, il a tendance à être moins dur que les autres vinaigres.
2. Vinaigre de vin blanc
Un autre bon substitut. Je trouve que la plupart des marques sont plus dures et plus fortes que le vinaigre de riz, donc j’utiliserais un peu moins si je substituais.
3., Le vinaigre de cidre de pomme
ajoute une saveur légèrement plus sucrée et fruitée. Excellente correspondance du point de vue de l’acidité.
4. Le vinaigre de Xérès
ajoute plus de saveur que le vinaigre de riz, ce qui n’est peut-être pas une mauvaise chose! Profil d’acidité similaire.
5. Vinaigre de vin rouge
sauf s’il est fait maison, le vinaigre de vin rouge a généralement la saveur la plus forte et la plus dure. Si vous l’utilisez comme substitut du vinaigre de riz, commencez par en utiliser moins et ajoutez-en plus au besoin.
6. Jus de citron/Lime
Les jus D’agrumes reposent sur l’acide citrique alors que tous les vinaigres de vin mentionnés ci-dessus sont à base d’acide acétique., Cela signifie que le jus d’agrumes a un profil de saveur complètement différent.
Mais si vous n’avez pas de vinaigre dans la maison, un pressage de citron ou de lime apportera de la fraîcheur et donnera vie aux autres saveurs de votre plat de la même manière que le vinaigre. Vous pouvez même apprécier les différences de saveur!
Quelle est la différence entre le vinaigre de riz et le vinaigre de vin de riz?
Le vinaigre de riz et le vinaigre de vin de riz sont la même chose Vinegar le vinaigre fabriqué à partir de riz fermenté. Certains fabricants aiment faire paraître plus chic en ajoutant » vin » à l’étiquette.,
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Voir aussi voir L’Index des substituts D’ingrédients simples.
amusez-vous dans la cuisine!,
avec amour,
Jules x
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