Les Pescatariens qui choisissent d’ajouter du poisson à leur régime alimentaire végétarien peuvent le faire pour de nombreuses raisons.
manger du poisson ou des fruits de mer peut ajouter plus de variété à un régime alimentaire et permettre plus d’options pour les sources de protéines aux repas.
Certaines personnes peuvent aussi manger du poisson pour ses bienfaits pour la santé.
Les Poissons et les fruits de mer sont riches en protéines et fournissent de nombreuses vitamines et minéraux, y compris le zinc et la vitamine B12, qui sont vitaux pour votre système immunitaire et nerveux., Il peut être difficile d’obtenir suffisamment de ces nutriments sur un régime végétarien strict (2, 3, 4).
par exemple, une seule huître fournit 85% de la valeur quotidienne (VQ) pour le zinc et 78% de la VQ pour la vitamine B12 (5).
le poisson, en particulier le saumon, le hareng et les sardines, est également la meilleure source alimentaire d’acides gras oméga-3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). D’autre part, très peu d’aliments végétaux contiennent de L’EPA et du DHA (6).
Ces nutriments essentiels sont importants pour le bon développement du fœtus et la santé optimale du cerveau et du cœur tout au long de votre vie (7).,
certains aliments végétaux fournissent l’acide alpha-linolénique oméga-3 (ALA), que votre corps peut convertir en EPA et DHA, mais il n’est pas facilement converti. Ainsi, certains régimes végétariens peuvent manquer d’acides gras oméga-3 (8).
la variété des nutriments essentiels que les poissons et les fruits de mer fournissent peut être l’une des principales raisons pour lesquelles les pescatariens choisissent de les incorporer dans leurs habitudes alimentaires autrement à base de plantes.,
résumé
Les Pescatariens peuvent choisir d’ajouter du poisson à leur régime végétarien pour plus de variété, ainsi que les protéines, les micronutriments et les acides gras oméga-3 Que contiennent les poissons et les fruits de mer.
