– emballage:
pour la crevette est très large et cela dépend de la destination finale et du but d’utilisateur final, si nous considérons l’emballage pour le marché de détail, puis viendra forme petite quantité arrangée (paquet de doigt dans 10, 12 morceaux de crevette Mais sur le marché de gros, il existe des variétés limitées d’emballage pour le Japon et les pays européens, l’emballage standard est de 2 kilos, tandis que sur le marché américain, l’emballage populaire est de 5 livres.,
– dénombrements:
Les crevettes sont classées de manière variable en nombre par livre ou par kilo et il y a une normalisation substantielle dans les catégories de taille utilisées dans le monde entier. Les comptages exprimés par livre ou en kilogramme prédominent dans le commerce.
la Table.1 (ci-dessous) indique les chiffres par kilo et par livre qui sont habituellement utilisés pour les crevettes sans tête et décortiquées. Ces gammes sont celles normalement utilisées dans le commerce international. Les comptes exprimés par livre sont les plus utilisés. La plupart des ventes de crevettes à coquille sont U – 10 (moins de 10 par livre) à 100 /120 par livre., Coquille plus petite que 100/120 est rare et très inhabituel.
Les crevettes décortiquées peuvent être classées comme nombre fini, ce qui signifie que vous obtenez le nombre indiqué sur l’étiquette, ou comme nombre « pelé-de”, où l’étiquette indique la taille de la queue de la coquille à partir de laquelle les crevettes ont été pelées. Le nombre réel dans ce cas est d’environ une ou deux tailles plus petites aucune indication n’est généralement donnée quant à laquelle de ces définitions vous pouvez obtenir.
la Table.,>
120 –150
441 — 680
MIXED
150 – UP
661 — 1100
BROKEN
BROKEN
1100 up
Variation of counts
Counts should be consistent, so that the shrimp in a given pack have to be similarly sized., Pour les normes de qualité des États-Unis, le nombre de crevettes à coquille est déterminé en divisant le nombre de crevettes dans le colis par le poids net du colis en livres. Par conséquent, un paquet de 5 livres de crevettes 11/15 compte doit contenir 55 à 75 crevettes. De nombreux transformateurs et grands utilisateurs ont des exigences supplémentaires concernant la taille des crevettes les plus grandes et les plus petites dans un paquet, afin de garder les crevettes aussi uniformément dimensionnées que possible. La norme Codex pour le classement des tailles suggère des notes de taille similaires et offre une méthode alternative, exprimant le nombre moyen sous forme d’un seul chiffre plutôt que sous forme d’une plage., Si cette méthode est utilisée, les crevettes les plus grosses et les plus petites de l’emballage doivent chacune être à moins de dix pour cent de la taille moyenne indiquée sur l’étiquette.
dans certains pays, même dans le même pays, mais à travers certains processeurs, vous constaterez que les tailles sont parfois décrites en mots particuliers au lieu de chiffres. Table. 2 (ci-dessous). Cette pratique confond souvent les acheteurs et doit être évitée, car chacun a sa propre idée de ce que devrait être un ”jumbo”, et cette idée peut ne pas être la même que celle de la personne suivante, surtout s’il vit dans un autre pays., Les comptages numériques sont clairement définis et peuvent également être vérifiés et confirmés. Certains des mots particuliers qui sont utilisés comme la taille sont illustrés dans la Figure 7 ces mots utilisés pour être codifiés dans le U. S. regulatory code. Approbation spécifique de ces descriptions a été abandonnée, mais leur utilisation est encore permis.
Le nombre de crevettes brisées n’est pas défini de manière standard. Certains emballeurs peuvent offrir un 16/20 cassé pour indiquer que la boîte contient des crevettes qui auraient été 16/20 Compter si entier. D’autres citeront une gamme plus large telle que le nombre 20/30, indiquant le nombre réel de pièces par livre., Il est plus courant de noter cassé. Bien que vous constaterez que certains processeurs offrent leur produit dans une gamme plus vide, comme les grandes, moyennes et petites, treuil il a sa propre interprétation par l’emballeur.
la Table.2 descriptions de taille par mot au lieu du nombre
