Sans doute votre habituelle de la carotte, de la consommation est la cause du jaunissement de la peau. Les mêmes pigments liposolubles (caroténoïdes) qui expliquent la couleur orange foncé des carottes sont responsables. En général, les caroténoïdes sont bénéfiques pour la santé et peuvent protéger la peau des dommages causés par le soleil., Par exemple, le lycopène, un caroténoïde responsable de la couleur rouge des tomates, et les pigments verts des épinards, du brocoli et d’autres légumes verts rendront votre peau légèrement moins sensible au soleil. (En avril 2008, des chercheurs britanniques ont rapporté que la consommation de pâte de tomate riche en lycopène réduisait les dommages causés par le soleil de 33%).,
La couleur jaune ou orange que vous remarquez sur vos paumes (appelée caroténémie) est souvent observée chez les nourrissons lorsqu’ils commencent à manger des aliments solides et en reçoivent trop qui contiennent du bêta – carotène-généralement des carottes, de la citrouille et d’autres légumes jaunes et oranges. Le changement de couleur est inoffensif mais doit être distingué de la jaunisse, qui provoque également une peau jaune ou orange., Manger trop de bêta-carotène ne fait pas jaunir le blanc des yeux, contrairement à la jaunisse, mais si la couleur de la peau change chez un nourrisson, il est préférable de consulter un pédiatre pour s’assurer que le problème est juste trop de carottes ou trop de citrouille.
votre changement de couleur n’est pas du tout dangereux et s’estompera rapidement lorsque vous réduirez votre consommation de carottes. Je suggère que vous fassiez exactement cela-non pas parce que le carotène a jauni votre peau, mais parce qu’il est important de manger une variété de fruits et légumes., Plus la variété de couleurs naturelles dans votre alimentation, mieux vous serez sur le plan nutritionnel. Carottes tout le temps semble un peu monotone, profitez d’un arc-en-ciel de produits!
Andrew Weil, M. D.
