meilleure façon de faire cuire du brocoli congelé sur la cuisinière

j’ai testé quelques méthodes différentes pour trouver la meilleure façon de faire cuire du brocoli congelé sur la cuisinière. Continuez à lire pour mes conseils sur la cuisson du brocoli congelé.

le brocoli est un légume de base dans notre maison. Il est si polyvalent et peut être ajouté à peu près n’importe quoi – sauté, pâtes, ou utilisé comme un plat d’accompagnement rapide., J’adore avoir des légumes surgelés à portée de main lorsque nous sommes dans une pincée et que nous avons besoin d’un repas rapide ou à la fin de la semaine lorsque notre stock de produits frais est épuisé.

pour ma recette de brocoli congelé rôti au four, consultez la meilleure façon de faire cuire le brocoli congelé post!

des Façons de Cuire le Brocoli Congelé sur le dessus de la Cuisinière

Bouillie Surgelés Brocolis

Vous pouvez faire cuire le brocoli congelé sur le dessus de la cuisinière en la faisant bouillir dans de l’eau salée.,

Avantages: L’avantage de cette méthode est qu’elle est simple et relativement rapide à faire. Comme le brocoli a déjà été blanchi (une courte ébullition), il cuit en quelques minutes.

Inconvénients: Un gros point négatif de cette méthode, à mon avis, est que je trouve que le brocoli conserve l’humidité, notamment dans les tiges. Il en résulte un produit final plus doux et manque du croustillant que le brocoli frais aurait. Je trouve également que le brocoli a une saveur de « brocoli congelé » lorsqu’il est cuit au cours de cette méthode.,

quand l’utiliser: puisque faire bouillir du brocoli congelé est si rapide, c’est une excellente méthode à avoir dans votre arsenal quand vous manquez de temps. Je trouve que cette méthode est mieux utilisée lors de la cuisson des pâtes. Vous pouvez ajouter du brocoli congelé à l’eau des pâtes à la dernière minute de cuisson, puis le combiner avec vos protéines et votre sauce.

brocoli congelé cuit à la vapeur

le brocoli congelé peut être cuit à l’aide d’un panier à vapeur et d’eau bouillante sur la cuisinière.,

Avantages: comme l’ébullition méthode, congelés, cuits à la vapeur le brocoli cuit rapidement et est prêt en quelques minutes.

inconvénients: semblable à la méthode d’ébullition, je trouve que le brocoli cuit à la vapeur conserve la texture et la saveur du « brocoli congelé ». La rétention d’eau est meilleure que la méthode bouillie, mais le brocoli manque toujours du croustillant du frais.

quand l’utiliser: si vous avez besoin d’un légume d’accompagnement rapide, le brocoli cuit à la vapeur peut être une excellente option rapide et pratique., Préparez simplement votre panier à vapeur et il se cuit essentiellement.

meilleure façon de faire du brocoli congelé sur la cuisinière

brocoli congelé sauté

vous pouvez faire cuire du brocoli congelé dans une poêle chaude avec de l’huile.

avantages: c’est ma méthode de brocoli préférée car elle donne le brocoli le plus croustillant.

inconvénients: cela prend un peu plus de temps que les autres méthodes de cuisson, environ 6-8 minutes selon la taille des fleurons.,

Comment faire un sauté de brocoli congelé:

Pour de meilleurs résultats, je vous suggère de décongélation de brocoli congelé avant la cuisson. C’est pour deux raisons:

1. la Décongélation avant cuisson vous permettra de couper le brocoli en petits bouquets. Selon la marque de brocoli congelé que vous achetez, certains fleurons peuvent être assez gros. Les couper en petits morceaux augmentera la surface du brocoli et lui permettra de devenir plus croustillant.,
2. lorsque j’ai comparé le brocoli congelé sauté de surgelé vs décongelé, la version décongelée a fini par avoir une texture plus croustillante que la version surgelée. C’est parce que vous êtes en mesure de drainer plus d’eau du brocoli qui est retenu lorsque le brocoli est blanchi avant la congélation.

Sinon, l’apparence et le goût du brocoli cuit congelé ou décongelé étaient très similaires.,

Décongélation brocoli:

Pour décongeler votre brocoli congelé, vous pouvez le laisser dans une passoire au dessus de l’évier jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu. Trancher les morceaux de brocoli en petits fleurons, puis presser le brocoli avec une serviette en papier pour enlever tout liquide supplémentaire.

les faire Sauter surgelés brocolis:

Pour faire sauter surgelés (décongelés) de brocoli, ajouter l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-élevé., Ajouter les fleurons de brocoli dans la poêle et assaisonner avec du sel, du poivre et d’autres assaisonnements.

faire sauter le brocoli à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant sur les bords, environ 6-8 minutes.

Si vous utilisez cette brocoli dans une recette, comme les sautés, vous pouvez le faire sauter avec les autres légumes. Pour le brocoli sauté comme plat d’accompagnement, vous pouvez ajouter des épices ou des assaisonnements supplémentaires pendant le processus. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile et faire revenir l’ail avec le brocoli pendant la dernière minute de cuisson.,

vous voulez essayer de rôtir votre brocoli congelé au four? Découvrez ma recette de brocoli congelé rôti!

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