nitrate-freet a glance
Nous avons toujours été de donner à nos clients ce qu’ils veulent, et nous sommes fiers de fournir une variété de choix à la charcuterie et au-delà.
les Nitrates sont un type de sel couramment utilisé dans la fabrication de charcuterie, comme les hot-dogs ou le bacon. On les trouve en petites quantités dans les viandes transformées et en plus grandes quantités dans les aliments comme les légumes et même l’eau potable., Bien qu’il y ait très peu de preuves qu’ils sont nocifs, de plus en plus de consommateurs choisissent des viandes qui ne sont pas guéries avec des nitrates. Nos chefs ont donc trouvé un moyen naturel d’obtenir cette couleur et cette saveur de viande séchée traditionnelle sans eux. Par conséquent, nous sommes heureux d’annoncer que d’ici la fin de 2020, nous n’utiliserons plus de nitrates ou de nitrites dans le processus de durcissement de nos viandes tranchées, y compris la dinde, la poitrine de poulet, le jambon et le rôti de bœuf.
Beaucoup considèrent Dietz & Watson un pionnier dans le « mieux-pour-vous” la charcuterie de la catégorie., C’est un superlatif dont nous sommes très fiers et nous continuerons à fournir à nos clients les viandes et les fromages artisanaux les plus sains et les plus délicieux du marché.
