Les œufs coréens cuits à la vapeur (gaeran jim) ont un peu en commun avec une omelette, des œufs pochés et des œufs brouillés. Mais les œufs préparés dans cette mode coréenne traditionnelle se distinguent des autres œufs par leur soyeux et leur texture lisse.
Les Coréens mangent des œufs à tous les repas—petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Ils sont une entrée ou un plat d’accompagnement populaire et peuvent également être servis comme plat principal, en particulier au petit-déjeuner., Les façons courantes de préparer les œufs comprennent la friture, la préparation d’une omelette aux œufs roulés coréens (gaeran mari), la préparation d’un sandwich aux œufs coréens ou d’un toast aux œufs pour le petit-déjeuner, ou l’inclusion d’œufs dans des rouleaux de « sushi » coréens (kimbap).
faites particulièrement attention lorsque vous cuisinez ce plat car il est assez facile de trop cuire ou même de brûler les œufs si vous êtes distrait. Idéalement, vos œufs devraient cuire dans un plat qui porte la même texture que la variété de tofu soyeux.
ce plat à œufs cuit à la vapeur rapide et facile peut être préparé au micro-ondes ou sur la cuisinière., Servez-le avec n’importe quel plat principal coréen traditionnel, comme le poisson poêlé coréen (Saeng sun jun). Vous pouvez l’apprécier comme une collation rapide ou un repas autonome, peut-être avec des légumes ou des protéines supplémentaires tels que le Spam ou le jambon. Le riz nature ou assaisonné se marie également bien avec les œufs cuits à la vapeur.,
