Oeuf frit recette riz avec de la vidéo & photos étape par étape, Ce qui peut être préparé sous 30 minutes, y compris la cuisson du riz fraîchement. Il est sain et nutritif seul et n’a pas besoin de plat d’accompagnement. Mais peut être accompagné de tous les aliments Indo-chinois comme la Mandchourie ou la pomme de terre au piment.,
Oeuf frit riz peut aussi être faite en utilisant des œufs durs. Cette recette est similaire au riz frit easy veg que j’ai partagé auparavant. Mais c’est avec un ajout d’œufs. Si vous cherchez des idées de dîner rapide , essayez ceci.
Vous pouvez plus ou moins les ingrédients en fonction de leur disponibilité ou de les adapter à votre goût.,
L’utilisation de l’anis étoilé, de la masse, du céleri et de l’ail ajoute de grandes saveurs au riz que l’on peut souvent trouver dans les plats indo-chinois servis au restaurant. Je suggère de les utiliser, si vous ne voulez pas utiliser de sauce soja.
j’ai utilisé du vinaigre qui tue aussi l’odeur des œufs. Si vous souhaitez utiliser de la sauce tomate ou chili, Vous pouvez l’ajouter avec du vinaigre.
dans la vidéo, je n’ai pas utilisé de masse ou d’anis étoilé. J’ai également utilisé du chou qui ajoute de la saveur comme le riz frit aux œufs de style restaurant.
la Préparation aux oeufs riz frit
1., Laver et faire tremper le riz pendant 20 minutes. Cuire jusqu’à al dente. Ne le faites pas pâteux. Pendant que le riz cuit, vous pouvez continuer à faire les œufs brouillés.
chauffer l’huile dans un wok ou une casserole sur la flamme la plus élevée. Ajouter l’ail haché. Cuire jusqu’à ce que l’ail sent légèrement frit. Si vous avez, utilisez 1 brin de masse et un petit morceau d’anis étoilé / fleur. Pour faire 4 portions, vous pouvez utiliser 1 anis étoilé. Si vous aimez utiliser la sauce soja, vous pouvez sauter macis et l’anis étoilé.
2. Ajouter les carottes, les poivrons, les blancs d’oignons nouveaux.,
3. Frire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits, mais croquants.
Comment faire des œufs frits riz
4. Abaissez la flamme à moyen. Casser les œufs dans un bol et les ajouter à la casserole. Vous pouvez également battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et les ajouter ici pour rendre l’œuf moelleux .
5., La légère bousculade et de les faire cuire jusqu’cuits doux. Ajouter le vinaigre.
6. Si vous utilisez de la sauce soja, ajoutez-la maintenant. Utiliser trop souvent ou trop de sauce soja est malsain. Vous pouvez également faire du riz frit aux œufs sans sauce soja.
7. Saupoudrer de sel uniformément y compris sur les légumes.,
8. Add pepper powder. Mix everything well and cook until eggs are fully cooked.
9. Add spring onion greens. Stir and fry for a minute.
10. Add cooked and cooled rice, a bit more of salt and oil if needed.,
11. Mix well. Put on the flame to very high and fry for about 2 to 3 minutes.
Serve egg fried rice hot.,iv>
Voici quelques plats d’accompagnement comme vous pouvez le coupler avec cet œuf frit riz
Ail champignons
le Piment pomme de terre
le Piment de champignons
Chinois oeuf frit recette riz
Oeuf riz frit recette | Comment faire des œufs frits riz | Oeuf recette riz
Instructions
Preparation for egg fried rice
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Wash rice and soak for 30 mins., Égoutter le riz.
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faire Cuire le riz jusqu’à al dente dans beaucoup d’eau. Vous pouvez ignorer cela si vous utilisez du riz restant. Refroidir complètement le riz.
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Hacher les légumes. Mettre de côté.
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Casser les œufs dans un bol et mettre de côté. Vous pouvez également battre les œufs si vous aimez les œufs moelleux.,
Faire œuf frit riz
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À cuire sur feu vif. Chauffer une poêle avec de l’huile, ajouter l’ail haché. Cuire jusqu’à ce que l’ail soit légèrement frit. Vous pouvez également ajouter un brin de masse et un morceau d’anis étoilé pour la saveur.
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ajouter les légumes hachés, les parties blanches des oignons nouveaux et les faire frire jusqu’à ce qu’ils se fanent. Pendant environ 2 à 3 minutes.
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Réduisez la flamme à feu moyen., Verser les œufs et les brouiller et cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.
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saupoudrer de poivre, de sel et de vinaigre, bien mélanger le tout et cuire jusqu’à ce que les œufs soient complètement cuits. Ne pas trop cuire.
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Ajouter des parties vertes des oignons de printemps et mélanger bien le tout. Ajouter le riz et mélanger. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile.
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faire frire sur la flamme la plus élevée pendant environ 2 à 3 minutes. Ajuster le sel et les épices au besoin.,
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Garnir d’œufs riz frit avec quelques oignons de printemps et servir.
Notes
- Pour des raisons de santé, l’utilisation naturellement fermentée ou biologique de la sauce de soja. Évitez la sauce soja transformée chimiquement.
- Vous pouvez également sauter la sauce soja et le vinaigre, juste pimenter le riz frit aux œufs avec plus de piments verts et de poivre écrasé.
- Vous pouvez également utiliser le tamari à la place de la sauce soja.,
- pour une version plus épicée, utilisez la sauce schezwan ou la sauce sri racha.
Alternative quantités fournies dans la fiche de recette sont pour 1x seulement, dans la recette d’origine.
pour de meilleurs résultats, suivez mes instructions détaillées étape par étape et des conseils photo au-dessus de la fiche de recette.,538fe4″>
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