délicieux pain à frire Fait Maison—aka « Tacos Navajo” ou « pain indien”—oreillers de pâte, frits jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur et mous à l’intérieur. Faire un repas en ajoutant des garnitures sucrées ou salées!
Le Pain Fry fait partie de ces nouveautés que je ne fais pas très souvent, mais quand je le fais, c’est un vrai régal! Je n’aime pas les aliments frits (ils font un tel gâchis de la cuisine) mais ça vaut le coup pour certaines choses, comme les beignets faits maison, le gâteau en entonnoir ou ce pain à frire.,
Qu’est-ce que le pain à frire Indien/pain à frire Navajo?
avez-vous déjà mangé du pain à frire Indien auparavant? Il est également connu sous le nom de « Taco Navajo”, mais nous l’appelons généralement « pain à frire.” Nous avons aussi appelés « Pop Off” trop – plein de noms pour beaucoup de bonté!
Si vous n’en avez jamais eu auparavant, je vous recommande fortement de les essayer. Ils sont étonnants!! La recette que je partage aujourd’hui est celle que nous utilisons depuis que je me souviens. Ma mère les fait depuis que je suis petit, et je suis presque sûr que C’était une recette que grand-mère Luna lui avait enseignée des décennies plus tôt.,
tout le monde dans ma famille les mange un peu différemment. Nous les servons généralement avec des hamburgers et des haricots et laissons chacun Ajouter ses propres garnitures comme des tomates, de la laitue, de la crème sure, du fromage et des olives.
D’autres membres de ma famille versent du miel sur eux et quelques-uns aiment aussi ajouter du sucre en poudre et le manger tel quel.
Les oreilles d’éléphant sont-elles les mêmes que le pain fry? Bien que similaire, il y a une différence. Les pains frits sont épais, d’environ 6-8 pouces de diamètre et garnis de tout, du sucre en poudre aux tacos de boeuf., Alors que les oreilles d’éléphant sont minces, pétillantes, d’environ 10 à 16 pouces de diamètre et traditionnellement uniquement garnies de cannelle et de sucre.
Comment Faire du Pain Frit
Cette recette Indienne frire le pain exige seulement QUATRE ingrédients! Et les chances sont que vous avez probablement déjà tous ces sous la main.
- Farine
- Sel
- Poudre
- l’Eau (chaude)
FAIRE des BOULES de PÂTE. Tout ce que vous avez à faire est de combiner les ingrédients secs et ajouter l’eau chaude.
mélanger avec vos mains jusqu’à ce qu’il forme une pâte – il ne devrait pas être trop collant., Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes. Cassez la pâte en balles de golf de la taille d’une balle (ou même un peu plus grosses si vous aimez le pain à frire plus gros).
déployer& FRY. Rouler les boules de pâte en cercles de ½ pouce d’épaisseur d’environ 6 pouces de diamètre et faire frire chaque morceau dans une casserole. Assurez-vous que l’huile est 1-2 pouces de haut dans la casserole.
faire frire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et poofs, puis faire frire de l’autre côté en le gardant dans l’huile. Mettre sur une serviette en papier pour drainer l’huile.
les Garnitures + Conseils
les GARNITURES., Si vous voulez le manger comme un taco Navajo et empiler de la viande, des haricots et d’autres garnitures, consultez la fiche de recette ci-dessous pour obtenir des instructions sur la préparation des garnitures! Certaines de nos garnitures préférées incluent:
- viande & haricots
- crème sure
- salsa
- guacamole
- fromage
- laitue et tomates
et si vous voulez garder les choses simples, vous pouvez en profiter comme beaucoup de ceux de ma famille et, ajoutez-y simplement du sucre en poudre., 😉
- pour aider votre pain à rester plat, au lieu de se recroqueviller sur les bords pour former une forme de bol, déchirez une petite fente au centre de chaque morceau juste avant de le faire frire.
- assurez-vous que votre huile reste à une température constante. Si la température est trop basse, le pain sera difficile. S’il fait trop chaud, l’extérieur brûlera avant que l’intérieur ne cuit.,
- garder le pain frit au chaud dans le four réglé à 200°F
stockage& congélation
Voici nos meilleurs conseils pour stocker le pain fry:
- plan de travail à température ambiante: envelopper le pain sans serrer dans une pellicule plastique ou un sac zip-lock non scellé. Conserver pendant 1-2 jours.
- congélateur: une fois le pain refroidi, tapotez chaque morceau avec une serviette en papier pour éliminer tout excès d’huile ou d’eau., Enveloppez chaque pièce avec du plastique et conservez-la dans un contenant hermétique pour le congélateur. Congeler pendant 3-4 mois.
- pour réchauffer le pain à frire: chauffer le four à 350 degrés F. envelopper chaque morceau de pain à frire dans du papier aluminium et cuire jusqu’à ce qu’il soit chauffé, environ 15 minutes. Si vous êtes pressé, vous pouvez le jeter au micro-ondes.
Comme toujours, tout ce qui est frit est mieux servi frais, alors gardez à l’esprit., MAKING
faire à l’avance
Le Pain Fry est l’un de ces aliments qui sont les meilleurs fraîchement préparés, nous ne recommandons donc pas de les faire à l’avance. Cependant, vous pouvez mélanger la pâte et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’il soit temps de la faire frire.
- pâte au réfrigérateur: couvrir le bol d’une pellicule plastique ou transférer la pâte dans un sac ziplock. Conserver pendant 1-2 jours. Certains boulangers recommandent même de refroidir la pâte pendant quelques heures avant de la faire frire.
- pâte au congélateur: la pâte à pain frite gèle bien., Une fois que votre pâte a été mélangée, faites-la en boules de 3 pouces et congelez-la. Pour congeler une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou du papier ciré. Placer les boules de pâte à ½ pouce de distance. Congeler pendant 3-5 heures. Une fois qu’elles ont commencé à geler, placez chaque boule dans un sac en plastique séparé, puis placez toutes les boules dans un récipient hermétique au congélateur. De l’étiquette et de stocker jusqu’à 1 mois.Lorsque vous êtes prêt à faire frire, retirez le nombre souhaité de boules. Laissez chaque boule dans le sac et décongelez au réfrigérateur pendant la nuit., Environ 30 minutes avant le temps de frire, retirez la pâte du sac et laissez la pâte arriver à température ambiante. Frire selon les instructions de la recette.
Personnellement, j’aime ajouter tous les ingrédients nourrissants comme le hamburger, des haricots et des tas que bébé très haut avec toutes les fixations. Complétez – le avec de la salsa, et c’est comme le paradis sur une assiette! Ajoutez des tomates et des avocats aussi et vous serez certainement au paradis!,
pour plus de recettes, consultez:
- tortillas à la farine maison
- Taco Quiche
- Taquitos au fromage à la crème et au poulet
- Enchiladas au poulet vert au Chili
- lasagnes mexicaines
recette de pain Fry
Topping
- 2 c pinto beans soaked overnight
- 1 lb hamburger
- lettuce
- sour cream
- tomatoes
Instructions
Bread
-
Combine dry ingredients and add warm water., Mélanger avec vos mains jusqu’à formation d’une pâte. Laisser reposer pendant 5 minutes.
-
cassez la pâte en balles de golf de la taille d’une balle (ou même un tid plus grand).
-
Rouleau de pâte en un demi-pouce d’épaisseur des cercles d’environ 6 pouces de diamètre.
-
Frire chaque morceau dans une casserole moyenne avec de l’huile chaude (qui est d’environ 1-2 cm de profondeur). Faire frire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et poofs, puis faire frire de l’autre côté en le gardant dans l’huile. Mettre sur une serviette en papier pour drainer l’huile.,
Garniture
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Faire tremper les haricots dans la mijoteuse, couvrir avec de l’eau. Cuire à feu doux jusqu’à tendreté (pendant 4-6 heures). 2 heures avant que les haricots ne soient cuits, mélanger 2-3 tranches de bacon haché. * Vous savez que les haricots sont faits quand ils commencent à se briser. Vous pouvez également utiliser des haricots de la boîte pour une version plus facile.
-
Dans l’intervalle. Cuire 1 lb de hamburger. Une fois que les haricots sont faits, mélanger dans le hamburger.
-
étalez les haricots sur votre pain à frire et ajoutez les garnitures souhaitées.,
Vidéo
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