Patates douces farcies Hawaïennes

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ces patates douces farcies hawaïennes sont en voie d’être votre nouveau plat d’accompagnement préféré à manger aux côtés de poulet barbecue grillé!

je suis tellement heureux de partager ces Hawaiian Farcis de Pommes de terre Douces avec vous!

ce week-end, j’ai eu l’occasion d’aller à ma première conférence culinaire et ce fut l’expérience la plus incroyable de ma vie., J’ai pu parler avec des photographes, des stylistes, des écrivains, des blogueurs et des marques de leur carrière et je suis parti tellement inspiré. Quand j’ai commencé mon blog, j’avais une vision spécifique en tête, mais je ne savais pas que je pouvais en faire une carrière. En cours de route, j’ai commencé à partager les recettes que je voulais et à laisser cette vision tomber au bord du chemin. Aujourd’hui, je voulais partager avec vous que je remets ce train sur les rails et je suis tellement excité par la direction que ce blog va prendre.

pour vous, il ne semblera probablement pas que beaucoup a changé., Les recettes seront toujours très fidèles à moi et à mon style, mais l’inspiration changera. Mon slogan depuis le premier jour a toujours été « recettes classiques avec une touche moderne”. Mais qu’est-ce que cela signifie? Avant aujourd’hui, rien n’a vraiment. Maintenant, cela signifie que toutes les recettes que je partage seront une version moderne d’une recette classique spécifique. Que ce soit un favori de la famille ou quelque chose d’un livre de cuisine vintage, chaque article sera inspiré par une certaine recette old school., Ce pourrait être quelque chose d’aussi simple qu’un pain brioché classique ou aussi étrange que des volants de Bacon et D’ananas Canadiens, ce qui a inspiré la recette d’aujourd’hui.

j’ai un livre de cuisine de ma grand-mère appelé The Complete Everyday Cookbook, que je ne pouvais même pas trouver sur Amazon si cela vous dit quelque chose. En feuilletant la section sur le porc, je suis tombé sur cette recette de volants Canadiens Bacon-ananas. C’est essentiellement un plat de type casserole avec des patates douces en conserve, des ananas en conserve et du bacon canadien., Je pensais que la prémisse de cela sonnait bien, mais évidemment, je voudrais utiliser des ingrédients frais. J’ai décidé de transformer cela en patates douces farcies Hawaïennes que vous voyez ici. Verdict: j’ADORE ces. Nous les avions en accompagnement avec du poulet BBQ, mais vous pouvez facilement les manger comme un déjeuner copieux. En ce qui concerne la nouvelle direction du blog, si vous avez des suggestions de livres de cuisine vintage ou de recettes que vous aimeriez voir modernisés, laissez-moi un commentaire ci-dessous!,div>

ingrédients
  • 2 patates douces moyennes
  • huile d’olive
  • sel de mer
  • ½ tasse d’ananas frais, petits dés
  • 2 c. À soupe de cassonade
  • ts c. À thé de cannelle
  • sel et poivre, au goût
  • ½ tasse de fromage Monterey Jack
  • 2 tranches de bacon canadien, émincées finement et dorées, pour la garniture
  • persil pour la garniture (facultatif)

instructions
  1. préchauffer le four à 400 degrés F
  2. percez vos pommes de terre quelques fois avec une fourchette et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium., Frotter les pommes de terre avec l’huile d’olive et saupoudrer de sel de mer.
  3. cuire 45-60 minutes jusqu’à tendreté.
  4. lorsque vos pommes de terre sont cuites, laisser refroidir légèrement et trancher verticalement. Retirez l’intérieur des patates douces et transférez-les dans un bol moyen.
  5. aux patates douces, incorporer l’ananas, la cassonade, la cannelle et le sel et le poivre au goût.
  6. remettre le mélange de patates douces dans la peau et garnir de fromage et de bacon canadien. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu – 5-10 minutes supplémentaires.,
  7. terminer avec une pincée de persil et servir chaud avec une pincée de sauce BBQ, si désiré!

Notes
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la première cuisson de la patate douce dans le four à micro-ondes. Percez – les comme vous le feriez normalement et passez au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes en fonction de la taille de vos pommes de terre.

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