avez-vous déjà voulu refroidir vos boissons rapidement et coincé votre bouteille dans le congélateur?
Si c’était une boisson gazeuse ou une canette de bière et vous par hasard l’a oublié et laissé pendant des heures, vous vous souvenez sans doute qu’il se tourna vers la glace, non? Cela est dû à la composition élevée de l’eau, ou pour notre question spécifique, le manque d’alcool.
alors, le whisky gèle-t-il?
Si vous possédez un congélateur commercial moyen, le whisky ne gèlera pas dans votre congélateur domestique, même si vous le laissez là pendant des jours.,
cependant, la réponse exacte à la question » le whisky peut-il geler?” est encore OUI, IL PEUT. Mais son point de congélation est à une température inférieure à celle d’un congélateur domestique moyen.
Si vous ne l’avez pas encore fait, consultez notre Barware préféré de cette année.
Quel est le point de congélation réel du Whisky?
puisque vous vous demandez probablement à quelle température les autres boissons alcoolisées gèlent, nous avons préparé une liste complète ci-dessous qui peut servir de guide pour placer toutes les boissons alcoolisées dans le congélateur.
Quels sont les points de congélation des autres boissons alcoolisées?,
tout d’Abord, définissons quelques termes pour vous aider à comprendre la liste ci-dessous.
* ABV, abv ou alc / vol – il s’agit d’une mesure standard de la quantité d’éthanol contenue dans une certaine boisson alcoolisée. Il peut être exprimé en pourcentage ( % ), ce qui signifie que le nombre représente le mL d’alcool dans 100 mL de boisson.
* preuve – c’est essentiellement une autre façon de déterminer la teneur en alcool (utilisée aux États-Unis). Pour obtenir la valeur de preuve, nous doublons simplement L’ABV.
alors, prenons mon whisky Bourbon 45% ABV préféré, Makers Mark, qui serait considéré comme « 90 proof”.,
Voici une liste complète de boissons alcoolisées et de leurs points de congélation. Ce sont des chiffres sont selon le Département de physique de l « Université de l » Illinois à Urbana-Champaign et destinés à être un guide de référence informatif.,3535f164″>
températures de congélation de la bière, du vin et de l’alcool (whisky, gin, vodka, rhum)
attention: faites toujours attention à congeler une boisson, car cela peut provoquer la rupture d’une canette ou D’une bouteille en verre à l’intérieur de votre congélateur.,
commentaire: comme mentionné ci-dessus, les congélateurs commerciaux moyens fonctionnent à environ -0,4 F (- 18c). Cependant, il existe des congélateurs professionnels utilisés dans les restaurants avec la capacité de congeler le whisky et d’autres spiritueux à haute résistance.
Quelle est la température optimale pour le whisky?
Nous avons tous le droit de consommer nos boissons comme nous le souhaitons. Mais la température peut avoir un effet sur le profil de saveur de votre whisky préféré.
selon les connaisseurs de whisky, la température parfaite pour le whisky est quelque part entre 60°-65°F (15.5°-18.5°c)., Et la plupart des experts n’apprécieraient pas que vous mettiez un glaçon ou deux dans un whisky cher.
Alors, que pouvez-vous faire pour obtenir votre whisky à la température optimale?
Il n’y a pas grand-chose à faire, 60°-65°F est très proche de la température ambiante. Donc, le stockage de votre whisky bourbon dans une armoire fraîche avant utilisation devrait faire l’affaire. Cela permettra également de préserver votre whisky.
cela dit, il existe des options pour donner un peu de fraîcheur à votre verre de scotch., Les pierres de whisky ont gagné en popularité au cours de la dernière décennie et sont parfaites pour refroidir votre whisky sans la dilution de l’eau provenant de la glace.
Les Pierres de whisky créent un changement de température plus marginal que la glace, en particulier celles en granit ou en stéatite. Les pierres à whisky en acier inoxydable peuvent refroidir votre whisky plus efficacement et pendant de plus longues périodes par rapport à la stéatite, produisant un effet similaire à la glace.,
- Granit/pierre ollaire va refroidir votre boisson vers le bas à 65°F en 1 à 2 minutes
- Acier Inoxydable va refroidir votre boisson jusqu’à 50°c en 3 à 5 minutes
- la Glace va refroidir votre boisson jusqu’à 50°c en 3 à 5 minutes
Une autre alternative consiste à coller la bouteille entière dans le réfrigérateur / congélateur, ce qui ne nuira pas nécessairement au whisky, mais atténuera un peu le profil de saveur. Selon le whisky à portée de main, cela pourrait ne pas être une mauvaise chose!
comment la température affecte-t-elle votre whisky?
Le plus souvent, plus le whisky est froid, moins vous devriez ressentir de saveur et d’alcool. La température plus froide engourdit essentiellement vos papilles gustatives.,
un bourbon légèrement refroidi peut être bénéfique pour les débutants, rendant un « whisky soigné” plus accessible. Mais ce n’est pas seulement une chose « débutants”, une boisson fraîche peut simplement être plus agréable.
Tous les verres de Scotch ne doivent pas être soumis à un « nez »étendu. Alors soyez aventureux et essayez le whisky sur la glace, les pierres de refroidissement, dans un verre réfrigéré, hors du réfrigérateur, etc. Voyez ce que vous aimez!
Pourquoi Ne pas le Whisky Gel?,
en gros, il existe deux ingrédients principaux dans toute boisson alcoolisée: l’eau et l’alcool (éthanol).
l’Éthanol est un alcool produit par la fermentation de fruits, de grains ou d’autres sources de sucre. C’est un processus naturel et un fruit qui commence à pourrir contient une certaine quantité d’alcool.
cela dit, à mesure que le pourcentage d’alcool augmente, le pourcentage d’eau doit baisser. Le rapport entre les deux et leurs points de congélation individuels détermine le point de congélation de toute boisson alcoolisée.,
en ajoutant à cela, il existe deux principaux types de boissons alcoolisées, fermentées et distillées.
- les boissons Fermentées ont moins de 20% d’alcool et sont le résultat d’un processus de fermentation naturel.
- Les boissons distillées ont généralement un minimum de 20% d’alcool. Ils commencent leur processus par la fermentation, mais sont ensuite travaillés par un processus appelé distillation.
distiller une boisson signifie augmenter la concentration d’alcool. C’est ainsi que nous finissons avec nos liqueurs et spiritueux.,
la raison pour laquelle j’ai mentionné ces deux types d’alcool est que les boissons alcoolisées fermentées (tous les types de bières et de vins) deviennent solides dans n’importe quel congélateur, tandis que les boissons alcoolisées distillées a, plus il aura d’eau. Et vice-versa.,
le point de congélation de L’eau
* Water to Ice: 32°F (0°C)- > c’est ce qu’on appelle le point de congélation de l’eau (H2O), ou le point de fusion si la transition est dans le sens opposé.
* Water to vapor: 212°F (100°C)- > c’est ce qu’on appelle le point d’ébullition de l’eau, ou le point de condensation si la transition est dans la direction opposée.
Le Point de Congélation de l’Éthanol
* Le point de congélation de l’éthanol: -173.4°F (-114.,1°C)
en comparant ce nombre avec le point de congélation de l’eau, vous pouvez voir pourquoi les boissons avec un pourcentage d’alcool plus élevé ne gèlent pas très facilement!
Conclusion
Le whisky ne gèlera pas dans votre congélateur domestique, peu importe combien de temps vous y laissez la bouteille. Cela vaut également pour la Vodka, le rhum et la Tequila.
tant que la liqueur contient un minimum de 30% d’alcool (par exemple, Triple Sec), vous serez en clair.
plus votre whisky est froid, moins il peut être dur et moins savoureux, donc la température optimale est souvent débattue.,
Si vous cherchez à ajouter un léger refroidissement à votre whisky, pensez à essayer des pierres à whisky en stéatite ou en acier inoxydable.
Voir notre Barware préféré de cette année.
Cheers!
