sans Gluten Salon – 2015
cocotte de Bœuf et de Légumes de la Soupe est une délicieuse recette de soupe à tout moment de l’année–pas seulement en automne ou en hiver. Je dois admettre que j’ai grandi pour vraiment apprécier les soupes au cours des dernières années. Soupes à base de bouillon de légumes, chaudrées à base crémeuse, soupes au goût du sud-ouest ou style Tex–Mex-j’aime toutes les combinaisons.
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soupes, soupes, soupes! Bien que je fasse plus de soupes en automne et en hiver, cela ne me dérange pas de les faire toute l’année. (Même si nous avons des étés très chauds au Texas ici!) Soupe de boeuf et de légumes mijoteuse est l’une de mes merveilleuses recettes de soupe. Il est sain, faible en calories, sans gluten et cuit dans la mijoteuse, ce qui le rend si pratique pour les dîners de famille.
je n’ai pas grandi en mangeant des soupes, même si ma mère a fait. Elle a dit que grand-mère faisait une soupe qui était servie avant chaque « souper” et le repas du dîner quand elle grandissait., Parce que la famille de maman vivait dans une ferme, tous avaient besoin de beaucoup de nourriture pour leur lot de tâches quotidiennes.
c’était avant la Seconde Guerre mondiale quand les choses sont devenues plus automatisées. (Elle a dû laver les vêtements à la main sur une planche de lavage–yikes!) De toute façon, nous n’avons jamais mangé de soupe en grandissant-probablement parce que mon père était un homme de viande et de pommes de terre. Il a donc fallu plusieurs décennies plus tard avant que je commence vraiment à faire des soupes par moi-même. Ce n’est pas que je ne les mangerais pas quand nous sommes sortis manger, Je ne les ai jamais faits à la maison jusqu’à il y a environ cinq à sept ans., Je suis tellement content d’avoir pris l’habitude et d’avoir commencé à faire des soupes par moi-même. 🙂
Si vous cherchez une délicieuse soupe que vous pouvez faire dans votre mijoteuse, cette soupe de bœuf et de légumes à mijoteuse est un excellent choix. Il a un bouillon savoureux et délicatement assaisonné et il est aussi savoureux que possible. Je l’ai chargé avec des légumes comme les pommes de terre, les haricots verts, les courges jaunes et courgettes, les carottes, les tomates, le brocoli et les champignons. Je l’ai assaisonné avec du romarin et du thym, ce qui, avec le bouillon de bœuf salé et poivré, en fait une soupe très simple, mais savoureuse., De plus, la bonne chose à propos de cette recette est que vous pouvez utiliser tous les produits de jardin que vous avez sous la main et que vous souhaitez ajouter. Win-Win-Win. 🙂
La Soupe de bœuf et de légumes à la mijoteuse est un aliment réconfortant merveilleux.
Si vous essayez de manger sainement, la soupe de bœuf et de légumes mijoteuse est une option merveilleuse.,
Cette soupe est sain, faible en calories et sans gluten.
Voici ce que j’ai fait.
j’ai utilisé ces ingrédients pour la soupe, en plus de 7-8 kilos d’os de boeuf.
la Place des os de Boeuf dans une mijoteuse. Remplir d’eau et saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Cuire les os à basse température pendant la nuit (8-10 heures) ou pendant environ 4 heures à haute température., Les os de bœuf ne donnent qu’une très petite quantité de viande mais un délicieux bouillon. Si vous voulez plus de viande, ajoutez du ragoût de bœuf ou des restes de rôti.
Prenez de la viande les os et les couper en morceaux. Jetez les os, la graisse et le gruau–ou vous pouvez ajouter plus d’eau et recuire les os pour un bouillon supplémentaire. Remettre la viande dans la mijoteuse avec le bouillon de bœuf fait maison.
couper en dés les oignons, le céleri, trancher les carottes et peler et couper les pommes de terre en cubes. Ajouter à la mijoteuse.,
couper les courgettes et les courges jaunes en quatre, couper le poivron rouge en dés, couper les fleurons de brocoli de la tige et couper les pointes et les extrémités des haricots verts, puis les couper en deux. Ajouter les légumes à la mijoteuse.
ajouter les champignons hachés, les tomates en dés rôties au feu (non égouttées), le persil, le sel, le poivre, le thym et le romarin.,
Couvrir avec le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
servez la soupe de bœuf et de légumes mijoteuse avec votre pain ou vos biscuits maison préférés.
j’ai adoré tous les légumes dans cette soupe.
Voici la recette.,
la mijoteuse BOEUF ET LÉGUMES de la SOUPE
(Mon propre concoction)
cocotte de Bœuf et de Légumes Soupe de 
Yum
Rating: 4.5
You:
Servings
- 6-8 lbs., »ffbdc9cba3″>
3 medium Russet potatoes cubed
Servings
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3 medium Russet potatoes cubed
Rating: 4.5
You:
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Place soup bones in a large crockpot and fill with water.,
-
Sprinkle heavily with salt and pepper.
-
Cook overnight on low – about 8-10 hours.
-
Remove bones from broth and discard fat, gristle and bones.
-
Add beef back into the homemade beef stock.,
-
Add all the veggies and seasonings.
-
Cover crockpot with lid and cook on low another 4-6 hours or until veggies are cooked through.,
REMARQUE: Vous pouvez également recook de l’os et de la graisse dans l’eau dans une mijoteuse un deuxième temps, afin de rendre plus maison de bouillon de boeuf.
Remarque: Si vous désirez plus de viande, vous pouvez ajouter du ragoût de bœuf ou des restes de bœuf d’un rôti.,matières grasses 135
- de 6 à 8 kg. os de soupe, cuits et désossés, donnant environ 1 tasse de viande et 2-3 qts. Bouillon de boeuf
- 3 ou 4 petites carottes, pelées et tranchées
- 3 pommes de terre Russet moyennes, coupées en cubes
- 1 oignon, coupé en dés
- 3 côtes de céleri, coupées en dés
- 1 gros poivron rouge, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en quartiers et tranchée
- 1 courge jaune, coupée en quartiers et tranchée
- 2 tasses de haricots verts, 1 fleurons de brocoli tête
- 1 tasse de champignons coupés en dés
- 2 14.5-oz., boîtes de tomates en dés rôties au feu, non égouttées
- 1/3 tasse de persil frais haché
- 1-2 c. À soupe. thym frais et haché
- 1-2 c. À soupe. romarin frais et haché
- 1 c. à thé. sel
- ¾ c. à thé de. poivre noir
- saler et poivrer pour assaisonner le bouillon de bœuf
- placer les os de soupe dans une grande mijoteuse et remplir d’eau.
- saupoudrer abondamment de sel et de poivre.
- cuire toute la nuit à basse température – environ 8-10 heures.
- retirer les os du bouillon et jeter la graisse, le gruau et les os.,
- ajouter le bœuf dans le bouillon de bœuf fait maison.
- Ajouter tous les légumes et les assaisonnements.
- couvrir la mijoteuse avec le couvercle et cuire à feu doux encore 4-6 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Décorez votre soupe de thym ou de romarin.
Cette soupe est tellement satisfaisant, vous pourrez profiter de chaque goutte!
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