faits sur les plantes
l’Aronia (Aronia) est un arbuste ligneux et vivace originaire des forêts marécageuses de l’est de l’Amérique du Nord qui produit des grappes de baies rouges ou violet foncé de la taille d’un sou à la fin de l’été et au début de l’automne., Lorsqu’elles sont consommées crues, les baies peuvent être très astringentes-d’où leur nom commun ‘Aronia. »Mais ne laissez pas le nom vous tromper! Des études montrent que ces baies sont un superfruit contenant plus d’antioxydants que toute autre baie, y compris les bleuets, La Grenade, l’açai, le goji ou le mangoustan! Aronia appartient à la famille botanique de la rose (rosacée), qui comprend également des fruits tels que les cerises, les pommes et les poires. Selon le cultivar, il peut atteindre 10 pieds de haut et 6 pieds de large, bien que la plupart poussent en Arbustes ouverts et arrondis avec un certain degré de succion., L’Aronia joue un rôle important dans les traditions et les modes alimentaires autochtones avec diverses utilisations dans les aliments, les thés et comme colorant. On le trouve souvent en milieu urbain comme arbuste ornemental en raison de ses belles fleurs blanches printanières et de son feuillage rouge-orangé qui se développe à l’automne. On dit que l’aronia noir (Aronia melanocarpa) possède des propriétés plus comestibles/médicinales; tandis que L’Aronia rouge (Aronia arbutifolia) a un attrait ornemental plus élevé.,
soins saisonniers
Aronia est un arbuste rustique et facile à cultiver adapté aux zones climatiques 3-9. Il peut tolérer un sol humide et sec et une large gamme de températures. Pousse heureusement à l’ombre partielle, mais produit mieux en 6 heures ou plus de lumière directe du soleil. Cette plante indigène est relativement résistante aux ravageurs et aux maladies., Aronia est autofertile et produira des baies comme une seule plante.
hiver / printemps: la taille n’est pas nécessaire mais peut être faite pendant la période de dormance de la plante. Comme pour tous les arbustes producteurs de baies, taillez plusieurs des tiges les plus anciennes chaque hiver pour rajeunir la plante et assurer une meilleure production. La taille de renouvellement commence vers la 4ème année après la plantation et ne doit pas dépasser 25% du bois enlevé en une saison.
été: arrosez deux fois par semaine le premier été jusqu’à ce que les nouvelles racines se soient établies., Les baies sont comestibles quand elles commencent à se colorer, cependant, les niveaux d’antioxydants augmentent et la saveur devient plus agréable au goût plus elles sont laissées sur le buisson.
automne: récoltez et traitez les baies mi-septembre et préparez-vous à profiter du feuillage rouge feu!
avantages nutritionnels
Aronia regorge de nutriments, y compris le zinc, le magnésium, le fer et les vitamines C, B et K. Comme indiqué précédemment, ils sont considérés comme un superfruit contenant le plus d’antioxydants de toutes les baies. Les antioxydants sont connus pour inhiber l’oxydation et réduire les radicaux libres dans le corps, inhibant le cancer., Des études ont montré qu’il peut être une aide efficace pour aider à gérer le diabète, influençant positivement les niveaux d’insuline, le système immunitaire et l’inflammation. Des études ont également montré des effets positifs sur le système cardiovasculaire, le foie, la muqueuse de l’estomac et le système urinaire. Il est fortement recommandé que les baies d’aronia soient transformées en sirops, confitures, thés, jus ou tartes, avant consommation pour éliminer l’astringence. Les baies peuvent également être séchées ou congelées.,
multiplication des arbustes D’ARONIA
en tant qu’arbuste à ventouses naturelles, la plante résiste bien aux divisions racinaires. Il est recommandé de se propager par superposition au sol: accumulez le sol autour de la base d’une ventouse afin que les racines se forment, permettant au ventouse d’être éventuellement coupé pour former sa propre plante indépendante., Assurez-vous d’arroser deux fois par semaine pendant le premier été de l’usine pour assurer le succès.
recettes D’Aronia!
Mélanger et servir aussitôt:
3-4 bananes
1 tasse de yogourt nature ou de kéfir
1 – 1 1/2 c. lait de coco (ou autre lait)
1 tasse de gelée de baies d’aronia
1 tasse de gelée de framboises ou autres fruits
2. Vinaigrette aux baies d’Aronia
3. Aronia Cocktail de Gin
4. Black Aronia Muffins
Cet article de blog POP a été préparé par Greg Hamble, Stagiaire chez POP Orchard 2018, et Natalie Agoos, Assistante Administrative.
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