photos de Cave Opus One

avis de Cave Opus One

régions: Napa Valley AVA, Oakville AVA, Californie

avis: 24 octobre 2015 par Elizabeth Smith
publié: 2 décembre 2015

quand mon ami m’a demandé si J’aimerais visiter Opus One, j’ai été un peu hésitant. J’avais peur que ce soit trop chic pour moi, car il a une réputation assez formidable, dans la Napa Valley et dans le monde entier., Cependant, j’y ai réfléchi à deux fois et j’ai décidé de dire oui; c’était la bonne décision.
Opus One est le fruit d’un partenariat entre le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi qui remonte à 1979. En 1981, une caisse D’Opus One a été vendue lors de la première vente aux enchères de vin de Napa Valley pour 24 000$, un prix record pour un vin californien. Les premiers millésimes, 1979 et 1980, ont été publiés ensemble en 1984 en tant que version inaugurale de la cave. Le millésime 1985 de Opus One a été le premier vin californien exporté à l’international vers la France, L’Allemagne, La Suisse et le Royaume-Uni., Après la mort du Baron Philippe, La Baronne Philippine de Rothschild a quitté sa carrière dans le théâtre français pour diriger Opus One avec son influence artistique, sa direction et sa vision. Parmi les vignerons de cette entreprise historique figurent Lucien Sionneau, Patrick Léon, Timothy Mondavi et Michael Silacci. Aujourd’hui, la cave est détenue et exploitée par Baron Philippe de Rothschild, S.A. et Constellation Brands, Inc.
Le long trajet et l’approche D’Opus One étaient en effet glorieux, et j’avais l’impression d’entrer dans un autre temps et un autre lieu., Le bâtiment rappelle un musée, avec un escalier en colimaçon et une pyramide de verre qui me rappelait le Louvre à Paris. En entrant, nous nous sommes enregistrés avec un hôte et avons été dirigés vers la Chambre des partenaires pour un verre chacun, à 45 per par personne, de la version actuelle, L’Opus One 2012. Nous avons également eu l’occasion de déguster un verre du millésime 2010. J’ai été agréablement surpris que nous ayons été autorisés à prendre notre vin jusqu’à la terrasse au sommet de l’immeuble pour profiter de la vue magnifique sur le vignoble. L’expérience était détendue, mais cultivée., Les invités se déplaçaient gracieusement le long de la terrasse, regardant à travers la propriété, ou ils étaient assis à des tables ayant des conversations calmes. L’ambiance était accueillante et sereine. Les membres du personnel avec qui nous avons interagi étaient accueillants et amicaux.
Opus One, dont le nom signifie un chef-d’œuvre unique, est un assemblage rouge exclusif de style Bordelais composé principalement de cabernet sauvignon. Le prix par bouteille pour le millésime 2012 est de 255 $à la cave, avec une limite de six bouteilles par client., Bien que les deux millésimes aient été charmants, le 2012 (79% cabernet Sauvignon 7% cabernet franc, 6% petit verdot, 6% merlot et 2% malbec) était jeune, arborant des fruits gras, une terre riche, une grande acidité et des tanins raffinés. Le 2010 (84% cabernet sauvignon, 5,5% merlot, 5,5% cabernet franc, 4% petit verdot et 1% malbec) était tout à fait magnifique: élégamment floral et puissamment sombre, avec des fruits noirs succulents, des tanins soyeux et une minéralité intense.
comme mon ami et moi nous sommes préparés à partir pour visiter une autre cave, nous avons tous deux admis que nous ne voulions pas partir., L’impressionnant Opus One Winery n’était pas du tout intimidant, mais plutôt à l’image de son vin: accessible, délicieux et inoubliable.

More information about Opus One Winery

Explore California wineries

Explore Napa Valley AVA wineries

Explore Oakville AVA wineries

&nbsp &nbsp