Plantain sucré cuit au four – un délicieux plat d’accompagnement sucré et salé utilisant du plantain mûr et de l’assaisonnement.
Plantain sucré cuit au four
avez-vous déjà essayé le plantain? Non? alors vous devez vraiment. Les Plantains sont un ingrédient délicieux qui peut avoir une grande saveur lorsqu’ils sont enrobés de certains assaisonnements préférés pour améliorer le plat principal avec lequel vous les servez.,
j’en ajoute régulièrement un ou deux à mon panier chaque fois que j’en repère, pas toujours disponibles mais généralement assez bon marché quand ils le sont.
Le Plantain est aussi plus salé ou sucré selon la couleur de sa peau. La peau verte Pure étant plus savoureuse, jaune avec des taches noires étant plus sucrées.
Qu’est-ce que le Plantain?
Vous vous demandez peut-être ce qu’est exactement le Plantain? N’est-ce pas juste une banane, parce qu’elle ressemble à une banane?,
et pendant que vous avez raison, il ressemble à une banane et est de la même famille, il n’est pas mangé de la même manière et le goût peut être complètement différent, selon que vous cuisinez un plantain vert ou mûr.
de plus, il est plus faible en sucre par rapport à une banane ordinaire et plus élevé en amidon et contrairement à la banane, le plantain est syn free lorsqu’il est cuit, car c’est plus un côté salé qui est généralement traité comme un légume que comme un fruit. Contrairement à une banane, elle est également toujours cuite lorsqu’elle est mangée, car elle est non comestible lorsqu’elle est crue.,
à quoi ressemble un plantain mûr?
les plantains mûrs sont généralement jaunes avec des taches noires, plus ils ont de taches noires, plus ils goûteront sucré. Vous pouvez même utiliser du plantain qui est complètement noir partout, ils seront juste une chair beaucoup plus douce et pas aussi ferme.
je préfère cuisiner du plantain mûr quand il est encore légèrement jaune, car je préfère la texture plus ferme de cette recette.,
cuisson du Plantain
Il existe différentes façons de faire cuire le plantain (bouilli, frit, cuit au four, poêlé, grillé, etc.) et cela dépend vraiment si vous cuisinez un vert ou mûr (jaune avec du noir.
Le Plantain vert est couramment utilisé dans une recette appelée Tostones. Les Tostones sont généralement des morceaux de plantain vert frits et sont vraiment délicieux. Je peux seulement décrire le goût comme des morceaux croustillants de pâte. Je parie que cela vous a rendu curieux? Pas du tout Minceur sympathique même si bien sûr.,
cependant, j’ai cette recette de Tostone cuite au four plus saine qui est une alternative parfaite aux nachos pour le piment, etc.
Vous pouvez également acheter des chips de plantain dans un sac, qui sont une excellente alternative aux chips / CHIPS, mais comme ils sont une collation séchée, ils sont assez élevés en syns et n’obtiennent pas une allocation de nourriture gratuite.
pour cette recette de Plantain sucré cuit au four, ils sont bien sûr cuits au four. Je trouve qu’ils ont juste une plus belle couleur dorée avec l’assaisonnement.,
et si vous cherchez une autre recette à faire avec du plantain, essayez ces gaufres au plantain au chocolat – elles sont divines!!!
où trouver de la banane Plantain?
La plupart des grandes épiceries les vendront, nous avons de la chance ici au Canada en ce qu’ils sont disponibles presque toute l’année, certaines épiceries peuvent être plus difficiles à s’approvisionner, mais généralement les grandes épiceries qui ont une bonne sélection internationale d’aliments semblent toujours les stocker.
Si vous ne les trouvez pas à votre épicerie, essayez les marchés et les épiceries des Caraïbes.,
ces bananes plantains sucrées cuites au four sont certainement une raison d’en ajouter à votre panier ou à votre panier la prochaine fois que vous en apercevrez lors de vos courses. Je recommande d’acheter quelques plantains verts. Faire cuire au four Tostones et puis une fois les autres mûrs, vous pouvez faire ce Plantain sucré cuit au four. Je les laisse juste sur mon comptoir de cuisine pour aller bien et mûrs (très jaune avec beaucoup de taches brunes).
Que dois-je servir avec Cuit Sucré de la banane Plantain?
Vous vous demandez avec quoi servir ce plantain sucré cuit au four?, Voici quelques-uns de mes favoris:
- poulet JERK avec riz et pois
- boulettes D’agneau avec une SAUCE tomate épicée
- pilons de poulet balsamique au PAPRIKA
- filet de BASA pané au fromage
- curry de tilapia à la noix de coco
- TILAPIA mariné au piment
je les aime même avec juste du bacon et des œufs pour,
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ingrédients
- 1 grand plantain mûr, pelé et haché (assurez-vous que la peau est jaune avec des taches noires)
- 1.,5 cuillères à café de paprika (non fumé)
- pincée de sel de mer
- pulvérisation d’huile de cuisson (j’utilise de l’avocat)
Instructions
- Préchauffer le four à 200C/400f (marque de gaz 6)
- placer la banane plantain dans un bol, pulvériser avec paprika et mélanger jusqu’à ce que les morceaux de plantain soient uniformément enrobés.
- placer dans un plat allant au four (bien espacé)
- pulvériser sur le dessus avec un peu plus d’huile de cuisson.
- placer au four et cuire au four pendant environ 30 minutes, devrait être belle et dorée et caramélisée.,
- assaisonner au goût avec du sel de mer.
- Servir avec votre choix de plat ou peut être mangé comme ils sont délicieux!!,
Notes
Cette recette est sans gluten, sans produits laitiers, végétarien, paléo, Whole30, monde minceur et Weight Watchers amical
- monde minceur – syn gratuit par portion
- WW Green Smart Points – 6 par portion
- WW Blue Smart Points – 6 par portion
- WW Purple Smart Points – 6 par portion
variation: utilisez une pincée de poudre de chili ou de Cayenne avec le paprika pour chauffer ou un peu d’ail ou de poudre d’oignon est idéal pour plus de saveur)
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