Bienvenue au Country CatDinner House & Bar
nous servons une expérience culinaire faite à partir de zéro qui incarne la cuisine artisanale américaine. Adam et Jackie Sappington, les chefs propriétaires de The Country Cat, ont créé un menu qui reflète le paysage culinaire en constante évolution de la cuisine du patrimoine américain, avec des plats classiques de L’éducation campagnarde D’Adam dans le Midwest recréés avec le style et les ingrédients du Nord-Ouest., Leur dévouement à la saisonnalité signifie qu’une majorité de leurs produits sont cueillis à la main sur le marché fermier local. Adam, nominé au prix James Beard ces trois dernières années, est sans doute le meilleur chef/Boucher de Portland qui compose une variété de plats rotatifs pour mettre en valeur chaque partie des animaux qu’il décompose chaque semaine dans son arrière-cuisine. Jackie est une chef pâtissière talentueuse qui crée des délices nostalgiques remplis de saveurs sophistiquées faites à partir de la générosité saisonnière du Nord-Ouest., Le restaurant confortable et émouvant est niché dans le quartier de Montavilla au sud-est de Portland, rappelant la ville natale d’Adam dans le Missouri, permettant au duo de favoriser un environnement culinaire qui sert d’abord la communauté.
