Le Vieux Raspoutine russe Imperial Stout a commencé en 1996, quand tout le monde regardait ER et que Céline Dion assumait la domination mondiale. C’était essentiellement l’ère des balbutiements de la bière artisanale, une époque où les IPA étaient encore relativement obscures et où beaucoup de gens rejetaient Red Dog ou Zima.
la bière est l’œuvre de la North Coast Brewing Company, une tenue célèbre de la côte nord de la Californie. C’est un stout impérial et l’un des meilleurs là-bas, même près d’un quart de siècle plus tard., Alors que beaucoup de bières de la catégorie sont soit trop chaudes (il arrive à 9% ABV, presque une session impériale étant donné beaucoup de ses pairs) ou complètement hors de propos en termes de saveur. Old Rasputin est une vitrine de grandes saveurs équilibrées, gardées en échec avec une belle facture de houblon.
Il a tiré dans une cargaison de prix. Plus récemment, il a été décerné l’or aux Championnats du monde de la bière 2018 à Chicago., La bière est noire de jais avec des saveurs assorties, montrant le chocolat noir, le caramel, l’espresso et la bonté de noisette. Le Vieux Raspoutine m’a ouvert les yeux sur la polyvalence ancrée dans une bonne bière. C’est une Stout impériale, bien sûr, mais pas écoeurante. Il peut être apprécié seul ou associé à n’importe quel nombre de desserts riches. À ce jour, il reste un fidèle acolyte d’un bon cheesecake au triple chocolat. Peu de bières peuvent prétendre à un tel rôle.
L’étiquette est aussi légendaire que le liquide à l’intérieur., C’est une vieille photo de Raspoutine lui-même, encadrée par un texte russe qui se traduit par « un ami sincère ne naît pas instantanément. »Pour le contexte, Raspoutine l’homme était un mystique russe de la fin du 19ème siècle. Grigori Raspoutine, le « moine fou » comme on l’appelait, se croyait doué spirituellement et en a convaincu beaucoup de puissants compatriotes. Certains croyaient qu’il avait des pouvoirs de guérison et il a finalement gagné le respect de la royauté de l’état. Comme la dynastie russe est devenue moins populaire, Raspoutine aussi., Il a failli être poignardé à mort par un citoyen et a été tué (un peu mystérieusement) par un groupe d’autres.
avec un intérêt renouvelé pour tout ce qui est russe (volontairement ou non), cette bière continue de capturer l’imagination. Il est parfait pour l’hiver, robuste, voluptueux et durable. Comme la figure spirituelle et quelque peu controversée dont elle porte le nom, la bière présente des qualités curatives pour certains et trop de poids pour d’autres., En plein hiver sans verdure en vue, il est difficile d’imaginer une meilleure bière du soir. Essayez-le avec une boule de crème glacée au café ou un biscuit sablé (ou les deux).
en tant que l’une des versions les plus populaires du label, il a été soumis à diverses adaptations savoureuses au fil des ans. Ceux-ci ont tendance à être des riffs vieillis en fût qui ajoutent de la complexité et de la douceur. La dernière paire, la 22e tranche de la bière vivace, sont des sirènes somptueuses. L’un est vieilli en fûts de bourbon tandis que l’autre est vieilli en fûts de seigle.,
alors que d’autres stouts impériaux deviennent de plus en plus compliqués avec des cloches et des sifflets ajoutés comme trop de vanille, de graines de cacao, de noix de coco, de sésame noir et des morceaux de vos bonbons d’enfance préférés (certains d’entre eux peuvent être délicieux, remarquez), Old Rasputin continue de faire son truc. Toujours fiable, c’est un exemple de la façon de faire une bonne stout, un style solide qui remonte à L’Angleterre du 18ème siècle.
comme un bon chien de traîneau, cette bière mène le peloton depuis le début, à travers les hivers les plus sombres et les plus froids.,
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