No. O suco não pasteurizado pode conter bactérias prejudiciais das frutas e legumes crus usados para fazer o suco. Estas bactérias podem causar intoxicação alimentar (como listeriose e toxoplasmose), que pode ser especialmente perigoso durante a gravidez. A pasteurização mata estas bactérias aquecendo o suco a uma certa temperatura durante um certo tempo.
= = ligações externas = = , Não pasteurizado embalado suco deve ser rotulado com um aviso que diz: “Este produto não foi pasteurizado e, portanto, pode conter bactérias nocivas que podem causar doenças graves em crianças, idosos e pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos.”
Você pode encontrar suco fresco não etiquetado, que pode ou não ter sido pasteurizado, nos mercados dos agricultores, lojas de alimentos de saúde, co-ops de alimentos, e barras de batidos. Se não tiver a certeza se foi pasteurizado, não beba o Sumo a não ser que o leve primeiro a ferver durante pelo menos um minuto para matar qualquer bactéria nociva.,se quiser fazer sumo fresco em casa, terá de lavar primeiro o exterior de todas as frutas e legumes que utilizar (mesmo aqueles com peles que não irá usar) sob água corrente. Você não pode ser usado para lavar o exterior de uma laranja ou limão, mas bactérias na casca pode ser transferido para o fruto quando é cortado. Cortar quaisquer áreas danificadas ou feridas, uma vez que as bactérias podem prosperar lá.se lavar bem o seu produto antes de o tomar, não precisa de ferver o sumo.
Saiba mais:
prevenção de intoxicação alimentar em casa
