conhecido pela sua rica história e cultura alimentar diversa, a Escócia tem muito a oferecer quando se trata de refeições tradicionais e deliciosas. A partir de papas escocesas saborosas, até o icônico prato nacional de Haggis, a Escócia oferece uma cozinha culinária única entre os seus homólogos europeus. Com ingredientes como produtos frescos e carnes de alta qualidade, abaixo estão dez tipos diferentes de alimentos tradicionais escoceses que valerão a pena tentar durante as suas férias., tartes escocesas, pequenas mas deliciosas, são deliciosas tartes de carne polvilhada que se originaram na Escócia. Cheios de carneiro picado ou de outros tipos de carne, estas tartes salgadas podem ser servidas quentes ou frias, e são cozidas frescas em restaurantes escoceses de takeaway ou padarias em todo o país. Desde 1999, a Scottish Bakers trade association tem realizado um Campeonato Mundial de Tartes de Scotch todos os anos, onde pessoas de todo o mundo podem competir para ganhar o iconic Scotch pie trophy., este prato de pequeno-almoço tradicional e comum remonta aos primeiros dias da Escócia. Ao contrário do tipo de papas que a maioria das pessoas fora da Escócia saberá, as papas escocesas são feitas com sal em vez de açúcar – tornando-se um pequeno-almoço saboroso em vez de um doce. Feito com aveia de aveia fresca cozinhada em leite, esta popular refeição escocesa é o prato perfeito para começar o seu dia antes de ir passear pelas Terras Altas., Cullen Skink originário do nordeste da Escócia numa pequena aldeia chamada Cullen, esta sopa de peixe fumado cremoso é outro prato tradicional escocês. Cullen skink consiste de arinca fumada, natas, batatas e cebolas, e é tipicamente servido com um lado de pão torrado. Embora se tenha originado como uma especialidade local de Cullen, você pode encontrar esta sopa popular em Menus escoceses em todo o país., as barras de Marte fritas a fundo são um doce e único conceito de sobremesa que foi inventado em 1992 por um homem chamado John Davie no bar Haven Chip Bar em Stonehaven, perto de Aberdeen. A famosa barra de chocolate Europeia é batida com uma mistura de farinha, ovos e leite, em seguida, frito profundo, resultando em chocolate derretido envolto em massa crocante. Você pode encontrar este delicioso lanche vendido em lojas de peixe e chips (também conhecido como chippers) em toda a Escócia., o prato nacional icónico da Escócia, conhecido como haggis, consiste em carne de salsicha feita a partir das entranhas dos ovinos misturada com cebola, farinha de aveia, suete, stock, plantas aromáticas secas e outros temperos. Estes ingredientes são combinados e, em seguida, cozidos dentro do revestimento do estômago de uma ovelha. Embora isto possa não parecer apetitoso, se se sentir aventureiro durante a sua viagem à Escócia, o delicioso Haggis vai deixá-lo cheio e satisfeito., muitas vezes acompanhando o prato nacional de haggis, os néeps e os tatties são feitos de legumes de raiz que foram cozidos e esmagados em dois deliciosos pratos laterais. Quando servido ao lado de Haggis, a refeição na sua totalidade é chamada de “jantar Burns”. Saudável e delicioso, neeps e tatties é apenas outro nome para batatas e nabos, e pode ser encontrado em muitos tipos diferentes de pratos escoceses., este pequeno lanche doce é feito com açúcar, leite condensado e manteiga, que é então cristalizado criando pequenos pedaços de doces saborosos semi-duros. Tão doce como fudge, embora não tão suave, esta deliciosa confeitaria é muitas vezes aromatizada com baunilha ou uísque, e pode ser encontrada em lojas em toda a Escócia. Para aqueles com uma guloseima, o tradicional tablet Escocês terá a certeza de satisfazer o seu desejo. Cranachan é uma sobremesa tradicional escocesa, muitas vezes servida por volta do Natal ou durante outras ocasiões especiais., Com ingredientes incluindo chantilly, Uísque escocês, mel, papas de aveia e framboesas frescas, este prato doce é servido em um copo alto muitas vezes pode ser encontrado em menus de sobremesa de muitos restaurantes. É tradicionalmente servido por trazer um prato de cada ingrediente e deixar cada pessoa montar a sobremesa. Stovies é um prato à base de carne e batata que serve de entrada, ou um prato de acompanhamento em muitos restaurantes e pubs em todo o país., Feito através da combinação de batatas, salsichas, carne assada e picada, e especiarias, e cozinhar tudo em um pote, stovies é a comida tradicional escocesa perfeita para experimentar durante os meses frios de Inverno.
Cock-a-Leekie Soup
conhecida como a sopa Nacional da Escócia, cock-a-leekie soup é conhecida pelo seu sabor agradável e excelente aroma. Este prato tradicional é feito com caldo de frango peppered, e alhos porros, às vezes ameixas, e pode ser engrossado pela adição de arroz ou cevada., Esta versão escocesa da clássica canja de galinha remonta ao século XVI, e a refeição perfeita para desfrutar em um dia frio no clima imprevisível da Escócia.
