5 Mitos Sobre a Gravidez de Nutrição – #4: a Soja é uma Alternativa Saudável à Carne e Laticínios
ao Longo das últimas duas a três décadas, temos sido informados de que os produtos de soja, como leite de soja e tofu são alternativas saudáveis para carne e produtos lácteos.mas isso é verdade?a soja é agora onipresente na dieta moderna. Não é preciso ser um hippie amante de tofu para consumir muita soja. Por quê? Porque a soja está em quase toda a comida processada e refinada na forma de óleo de soja, farinha de soja, lecitina de soja e proteína de soja., A maioria das pessoas não sabe quanta soja consome por esta razão.
Na verdade, o americano médio – que definitivamente não é um hippie amante de tofu-chega a 9% do total de calorias do óleo de soja sozinho!em pequenas quantidades, os produtos de soja fermentados tradicionais como miso, tempeh e natto não são prejudiciais, e podem até ser benéficos. É assim que a soja era tradicionalmente consumida nos países asiáticos. Mas em altas doses, ou em forma processada – que é como a soja é predominantemente consumida nos EUA-tem um efeito tóxico.,o
contém fitoestrogénios que perturbam a função endócrina e têm potencial para causar infertilidade e para promover o cancro da mama em mulheres adultas; e,
contém análogos da vitamina B12 que é não é biologicamente ativo e na verdade aumenta a exigência do corpo para o verdadeiro B12.,a soja é particularmente prejudicial para mulheres e homens que tentam engravidar, para mulheres já grávidas ou lactantes e para crianças.um estudo da Harvard Public School of Health em 2008 descobriu que os homens que consumiam o equivalente a uma xícara de leite de soja por dia tinham uma contagem de espermatozóides 50% menor do que os homens que não comiam soja.em 1992, o serviço de saúde Suíço estimou que as mulheres consumindo o equivalente a duas xícaras de leite de soja por dia fornecem o equivalente estrogênico de uma pílula anticoncepcional., Isso significa que as mulheres que comem cereais com leite de soja e bebem um latte de soja todos os dias estão efetivamente recebendo o mesmo efeito estrogênio como se estivessem tomando uma pílula anticoncepcional.este efeito é ainda mais dramático em lactentes alimentados com fórmula de soja. O ingrediente chave na fórmula de soja é o isolado de proteína de soja, um composto que nem sequer é reconhecido como seguro para o consumo humano pela FDA.os lactentes alimentados com soja recebem 6,25 mg de isoflavonas de soja por quilograma de peso corporal por dia. Esta é mais de 10 vezes a quantidade de isoflavonas de soja que tem sido mostrado causar problemas em adultos.,em um bebê que pesa 13 libras, 10 mg de soja fornece o equivalente estrogênico de uma pílula anticoncepcional. A quantidade média de fórmula de soja dada a um bebê em um dia contém 40 mg de soja. Isso significa que dar leite de soja para um bebê é o equivalente a dar-lhe 4 pílulas anticoncepcionais.isso explica porque bebês alimentados com fórmula à base de soja têm 13.000 a 22.000 vezes mais compostos de estrogênio em seu sangue do que bebês alimentados com fórmula à base de leite.
O gráfico seguinte resume 6 estudos que examinaram o efeito da fórmula de soja nos lactentes., Como você pode ver, os resultados indicam claramente que a fórmula de soja não só pode causar problemas durante a infância, mas também pode predispor esse bebê a problemas graves de saúde mais tarde na vida.
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