este post foi publicado originalmente em 23 de Maio de 2019 e foi atualizado em 26 de agosto de 2020. ostentando 119 restaurantes Michelin star em 2020, Paris é o segundo lugar apenas para Tóquio na lista de cidades com os estabelecimentos mais estrelados.restaurantes estrelados por Michelin ganharam seu prestígio por uma boa razão, e você não pode realmente dar errado em nenhum deles., Mas com tantos para escolher aqui em Paris, para não mencionar longas listas de espera e preços elevados, pode ser difícil saber onde se espalhar. para tornar as coisas mais fáceis, aqui reunimos os nossos cinco melhores restaurantes favoritos da Michelin star em Paris para a refeição mais memorável da sua viagem.,
Crédito da Foto: Palais Royal, Sobreposição de Texto: Devorar Paris Passeios de Alimentos
Arpège | Três estrelas
Bem à frente do atual foco em vegetarianos e veganos de refeições, Alain Passard fez legumes a estrela da sua cozinha desde o início da década de 2000, em três-restaurante com estrela Michelin Arpège., O renomado chef, que favorece a cozedura de carne “na chama” para os melhores resultados, também usa métodos similares de cozedura em chamas para seus vegetais, criando uma gama de sabores interessantes, texturas e cores. para garantir o acesso aos melhores produtos, Passard dirige Três de suas próprias hortas em três regiões diferentes da França. Estes jardins não usam pesticidas ou fertilizantes químicos, acolhem a vida selvagem e respeitam a natureza.,
uma noite em Arpège não é barata, com o Menu de degustação de vegetais um pouco impressionante €340 e o menu Terra e mar (para aqueles que comem carne e peixe) custa €450, mas vale a pena notar que cada um deles inclui 11 pratos da famosa cozinha de Passard. Há também o menu de almoço do jardineiro com preço de € 185 para aqueles que procuram uma experiência de jantar mais acessível, mas ainda de alto nível.
2.Le George | One star
localizado dentro do luxuoso Hotel George V Four Seasons, Le George recebeu sua primeira estrela Michelin em 2017 para a cozinha moderna do estilo mediterrâneo da Chef Simone Zanoni. Projetado para compartilhar e com foco em pratos leves e saudáveis, o menu oferece unicamente pratos que também podem ser divididos entre dois para um jantar mais relaxado, estilo tapas.
o menu à la carte é surpreendentemente bem pago, assim como o menu degustação completa (menu degustação) a 125€, e o menu de almoço mais acessível a 65€., O que quer que escolhas, não te vás embora sem experimentar a estranha tarte de cebola tatin, um dos pratos da Zanoni, ou uma das deliciosas sobremesas. E certifique-se de pedir uma mesa junto à janela se você gostaria de uma vista do belo pátio de mármore e os famosos arranjos de flores do hotel.aqueles que estão à procura de um lugar mais sustentável também terão o prazer de saber que o Hotel Four Seasons George V tem a sua própria horta sustentável para Le George, que fornece ao restaurante vegetais frescos, orgânicos e sazonais, bem como limita os resíduos alimentares na cozinha.,
3.Palais Royal Restaurant/One star
the one-Michelin-star Palais Royal Restaurant is secreted away in the Jardins du Palais-Royal, where French writer Colette lived during her final years. A sua localização isolada nos jardins significa que, ao contrário de muitos outros restaurantes da Michelin star, possui um terraço ao ar livre ensolarado, tornando-o um local particularmente agradável para almoços vagarosos e noites de Verão suaves., Chef Phillip Chronopoulos treinou impressionantemente com a equipe de Alain Passard em Arpège e nos laboratórios do famoso chef Joël Robuchon antes de assumir o comando no Palais Royal Restaurant, onde ele serve pratos clássicos franceses inspirados pelas estações do ano.
os hóspedes podem pedir à la carte ou tentar o menu de degustação por €162, embora vale a pena notar que isso só é servido quando todos os hóspedes na mesa encomendá-lo., os amantes do Vinho e os conhecedores também podem estar interessados nas oficinas de vinhos do restaurante, onde pode desfrutar de um jantar gastronómico com uma introdução à prova de vinhos e emparelhamento com o sommelier do restaurante.
Frenchie | One star
Frenchie tem sido um endereço favorito de longa data para os parisienses que procuram uma excelente comida em um ambiente elegante. depois que o chef Greg Marchand foi premiado com sua primeira estrela Michelin no restaurante em janeiro de 2019, a premiação deu a diners outras razões para visitar—não é muitas vezes em Paris que você pode encontrar um menu estrela Michelin cinco pratos com preço de apenas €88.
o menu único muda a cada duas semanas e não está listado em qualquer lugar do site, tornando-se uma surpresa cada vez que você vai., No entanto, o menu de almoço, partida em 50€, não é tão bem guardado, e clássicos como peixe grelhado e barriga de porco, bem como mais combinações incomuns, tais como o foie gras com cenoura, tamarindo, e macadâmia, dar-lhe uma idéia do que esperar do Marchand moderno menu francês.
o menu também pode ser adaptado para vegetarianos, e os hóspedes são capazes de reservar com antecedência, mas os pontos enchem-se rapidamente.
Septime / One star
um dos restaurantes mais difíceis da cidade para reservar, você terá que planejar sua viagem a Paris por volta de uma noite no Septime in-demand, e não o contrário. o restaurante “one-Michelin-star” pretende respeitar o património da cozinha francesa, ao mesmo tempo que passa de um refeitório tradicional e mais formal., Isso pode ser visto em primeiro lugar no preço, com o menu degustação de sete pratos um surpreendentemente acessível €95, mais bebidas, com um menu de cinco pratos disponível para o almoço a preços de €60. o menu muda sazonalmente, mas espera combinações inovadoras, tais como couve-flor torrada fumada com jus de cebola e mostarda (sumo), pickles e bacon; ou pato, chalota torrada e sumo de figo e zimbro. se não conseguir arranjar uma mesa, pode sempre dirigir-se ao lado da morada irmã Clamato, que serve marisco fresco entregue diariamente da costa francesa ao restaurante., É livre de reserva, então você só precisa estar preparado para esperar na fila, embora chegar lá cedo (antes da abertura das 19 horas) vai ajudar.
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Nicola Leigh Stewart é um escritor de viagens que, depois de viver em Londres e Madrid, finalmente, estabeleceu-se em Paris. Sempre pensando em sua próxima refeição, sua coisa favorita sobre a França é a comida, e ela passa a maior parte de seus fins de semana em busca da dor mais flakiest au chocolat em Paris, a melhor loja, e mais importante, a melhor Hora Feliz cocktail.
