o Seu corpo precisa de gordura para funcionar normalmente. Mas é sensato escolher os tipos mais saudáveis de gordura dietética e, em seguida, apreciá — los-com moderação.as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas são as melhores escolhas. Procure produtos com pouca ou nenhuma gordura saturada, e evite gorduras trans: ambos aumentam os níveis de colesterol no sangue e podem aumentar o risco de doença cardíaca., E tenha em mente que todas as gorduras — as coisas boas, bem como as más — são altas em calorias, por isso a medição e moderação são fundamentais.as gorduras monoinsaturadas encontram-se nos óleos de azeitona, de canola e de amendoim, bem como nos abacates e na maioria das frutas de casca rija. as gorduras poliinsaturadas encontram-se noutros óleos vegetais, tais como o cártamo, o milho, O girassol, a soja, o sésamo e os óleos de sementes de algodão. As gorduras ómega-3 são gorduras poliinsaturadas que ajudam as células a funcionar.,as gorduras saturadas encontram-se em alimentos à base de animais, tais como carnes, aves de capoeira, banha, gemas de ovos e produtos lácteos, incluindo manteiga e queijo. Eles também estão em manteiga de cacau e coco, palma e outros óleos tropicais, que são usados em muitos acendedores de café, biscoitos, produtos cozidos e outros alimentos processados.as gorduras Trans-também chamadas óleos vegetais hidrogenados-são encontradas em gorduras vegetais endurecidas, como a margarina de vara e o encurtamento vegetal., Muitos alimentos contêm estes ingredientes pouco saudáveis, incluindo bolachas, biscoitos, bolos, tartes e outros produtos cozidos, bem como muitos doces, petiscos e batatas fritas.
dicas para escolher alimentos com os melhores tipos de gordura dietética
em primeiro lugar, foco na redução de alimentos com alto teor de gordura saturada, gordura trans e colesterol. Em seguida, enfatizar as escolhas alimentares que incluem uma abundância de gorduras monoinsaturadas (MUFAs) e gorduras poliinsaturadas (PUFAs). Mas uma palavra de precaução: não exagere nem mesmo em gorduras saudáveis. Todas as gorduras, incluindo as saudáveis, são altas em calorias., Portanto, consumam alimentos ricos em MUFA e ricos em PUFA em vez de outros alimentos gordos, não em adição a eles.
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a fazer sobre a gordura na sua dieta:
- Use o rótulo nutricional Facts e lista de ingredientes ao seleccionar os alimentos. Procura a quantidade de gordura trans listada. Por lei, uma porção de alimentos contendo menos de 0,5 gramas de gordura trans pode ser rotulada como 0 gramas. Por conseguinte, é importante verificar também a lista de ingredientes, em vez de apenas o rótulo nutricional Facts para os Termos gordura trans e parcialmente hidrogenado.,preparar peixe, como salmão e sarda, em vez de carne pelo menos duas vezes por semana para obter uma fonte saudável de ácidos gordos ómega-3. Tamanho limite para 4 onças de frutos do mar cozidos a servir, e assar ou broil frutos do mar em vez de fritar.utilize óleo vegetal líquido em vez de gorduras sólidas. Por exemplo, sauta com azeite em vez de manteiga, e usar óleo de canola ao cozinhar.o azeite é utilizado em guarnições para saladas e marinadas.quando possível, utilizar substitutos do ovo em vez de ovos inteiros para reduzir o colesterol nas gemas.,seleccionar leite e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
