benzaldeído (C6H5CHO), o mais simples representante dos aldeídos aromáticos, ocorrendo naturalmente como o glicosídeo amigdalina. Preparado sinteticamente, é utilizado principalmente no fabrico de corantes, ácido cinâmico e outros compostos orgânicos e, em certa medida, em perfumes e agentes aromatizantes.
benzaldeído foi isolado pela primeira vez em 1803, e na década de 1830 os químicos alemães Justus von Liebig e Friedrich Wöhler investigaram o composto em estudos que lançaram as bases para a teoria estrutural da química orgânica., Industrialmente, o benzaldeído é feito por um processo no qual o tolueno é tratado com cloro para formar cloreto benzal, seguido pelo tratamento de cloreto benzal com água.
benzaldeído é facilmente oxidado em ácido benzóico e é convertido em produtos adicionais por ácido cianídrico ou bissulfito de sódio., Sofre oxidação e redução simultâneas com hidróxido de potássio alcoólico( uma reação de Canizzaro), dando benzoato de potássio e álcool benzílico; com cianeto de potássio alcoólico, é convertido em benzoína; com acetato de sódio anidro e anidrido acético, dá ácido cinâmico.
