how I miss my avó’s homemade Chicken Noodle Soup in Puerto Rico. A minha avó escolhia uma galinha do galinheiro, a torcer o pescoço, a arrancar as penas e a fazer a melhor sopa de macarrão de galinha! Desde que eu crescer minhas próprias verduras e ervas (cenoura, pimentão verde, cebola, culantro, coentro, pimentão (ajíes dulces) e o tomate (molho de tomate caseiro) durante o verão, eu faço grandes quantidades de frango caseiro de sopa de macarrão e congelá-los para desfrutar durante os meses de inverno., A frescura dos produtos orgânicos proporciona um aroma e sabor únicos em todas as tigelas da minha sopa caseira de macarrão de galinha. Também gostamos de canja com arroz!Canja de galinha pode ter propriedades medicinais!a canja de galinha luta contra as constipações! A galinha liberta um aminoácido conhecido como cisteína quando o frango está a ser cozido. O aminoácido dilui o muco nos pulmões para que você seja capaz de tossir o muco para um processo de cura mais rápido. Além disso, a canja de galinha limpa qualquer congestão nasal, bem como reduz qualquer inflamação da garganta., Há anos, li que as propriedades medicinais foram encontradas nos ossos da galinha. No entanto, hoje está na galinha. Portanto, se qualquer membro da família está doente com o frio ou gripe, eu cozinho um pote de canja de galinha porto-riquenha com o frango com osso sem a pele. Desta forma eu cubro todas as bases das propriedades medicinais – frango e ossos!vamos começar a cozinhar o frango!
evar 10 xícaras de água a ferver. Adicione o sal.
agite a água com sal.,
coloque as coxas de frango sem pele e desossadas no saucepan. Cobrir com tampa e cozinhar sobre o calor médio-baixo durante 20 minutos.pode usar diferentes partes de frango para esta sopa. Prefiro as coxas de frango desossadas e sem pele ou os peitos de frango.
a galinha está a cozinhar há 20 minutos. Tira a espuma e a gordura do galinheiro com uma colher de malha.,quando se tira a espuma do topo do caldo, melhora-se a clareza do stock de frango e evita-se contaminar a gordura libertada da carne de frango.
Agora você pode remover toda a galinha do saucepan.
corte o frango em pedaços de tamanho médio e ponha de lado.estamos prontos para começar a fazer a nossa canja!
adicione as cenouras, pimentos verdes e envelopes condimentados com coentro e anato ao caldo de galinha.,os envelopes condimentados com coentro e anato são agora vendidos em supermercados regulares. Se você não for capaz de comprar os envelopes de tempero, clique no link para criar sua própria mistura especial de temperos.
Agora podemos adicionar os pimentos doces do Caribe conhecidos como ajías dulces para os nossos sabores tropicais.se não conseguir comprar os nossos pimentos doces no mercado latino, clique no link para encontrar outra alternativa para os nossos pimentos doces.,”9d596331db” “9d596331db””
Agora podemos adicionar o culantro Caribenho conhecido como coentro longo para os nossos sabores e aroma tropicais únicos.se não conseguir comprar o culantro no mercado latino, clique no link para encontrar outra alternativa para o nosso Culantro.
vamos adicionar as batatas.
podemos finalmente adicionar os pedaços de frango.,
adicionámos todos os ingredientes, excepto a massa à base de esparguete. Mexa bem e cubra a panela com tampa. Cozinhe com calor médio por 20 mintues.está na hora de adicionar massa de esparguete!
após 20 minutos de cozedura, levar a sopa a uma leve ebulição. Parte o esparguete ao meio com as mãos e coloca-o na panela.eu uso esparguete fino de trigo integral.
, Cozinhe com calor médio durante 20 minutos ou até que a massa de esparguete esteja macia.a sopa está pronta para ser servida!
as massas são macias; portanto, esta deliciosa, saudável e nutricional sopa está pronta para ser servida. clique no botão abaixo para ver o meu vídeo no YouTube sobre como preparar Canja de galinha!receita e Factos nutricionais!a informação nutricional é fornecida como cortesia e é apenas aproximada. Por favor, consulte o nosso Aviso nutricional para mais informações.,esta canja caseira de galinha vai definitivamente aquecer o seu coração e alma ao longo do ano, especialmente com produtos orgânicos frescos do jardim!,d desossada
Instruções
- Trazer água para ferver em uma panela e adicione o sal., Mexe bem.coloque o frango na panela e cozinhe durante 20 minutos sobre o calor médio-baixo.retire a espuma e a gordura do galinheiro com uma colher de malha.retire o frango e corte em pedaços de tamanho médio.adicione os ingredientes restantes, excepto as massas de esparguete. Mexe bem.cubra a panela com tampa e cozinhe com calor médio durante 20 minutos.parte o esparguete ao meio com as mãos e coloca-o no saucepan. Mexa bem e cubra a panela com tampa.Cozinhe com calor médio até que as massas de esparguete estejam tenras, aproximadamente 10 a 20 minutos.,
- Serve esta sopa deliciosa com pão ou plátanos fritos duplos (tostões).categoria: sopas e guisados cozinha porto-riquenha, porto-riquenho, div, div, div, div, div, div, div, div id 213a9692a3
