Se você ama cru, frito ou de meia em meia concha, há muitos benefícios de comer ostras. São baixas em calorias, altas em vitaminas e minerais, baixas em gordura e colesterol, altas em ácidos gordos ómega-3, e boas para o ambiente.
em calorias
As ostras são naturalmente baixas em calorias. Eles podem ser úteis como parte de um plano de perda de peso ou manutenção de peso. Seis ostras médias têm 47 calorias, de acordo com os EUA., Ministério da Agricultura. No entanto, o teor de calorias depende do método de preparação. Se você os pão, fritá-los ou adicionar molho tártaro, o seu conteúdo calórico vai aumentar substancialmente.as ostras são uma boa fonte de vitamina B12, ferro, zinco, cobre, manganês e selénio. A vitamina B12 é importante para a formação de glóbulos vermelhos, metabolismo e manutenção do sistema nervoso central. O ferro está envolvido no transporte e metabolismo do oxigénio e na síntese de neurotransmissores., O zinco é necessário para a resposta imunitária, a divisão celular, o crescimento celular, a cicatrização das feridas e a degradação dos hidratos de carbono. O cobre é um componente de várias enzimas e é necessário para a regulação da expressão genética, formação do tecido conjuntivo, metabolismo celular e absorção, armazenamento e metabolismo do ferro. O manganês é necessário para a função antioxidante, metabolismo, desenvolvimento ósseo e cicatrização de feridas. O selénio é essencial em várias vias metabólicas.
baixo teor de gordura e colesterol
As ostras são baixas em gordura e moderadas no colesterol., Seis ostras médias têm 22mg de colesterol e 1g de gordura, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. A Associação Americana do coração recomenda consumir não mais de 300 mg de colesterol por dia. Porções moderadas de ostras podem facilmente caber dentro destas orientações. Apenas 0,4 g de gordura em seis Ostras está saturada. A gordura saturada e o colesterol alimentar aumentam o colesterol no sangue, assim como o colesterol LDL, o que aumenta o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.as ostras são uma boa fonte de ácidos gordos ómega-3., Os ácidos gordos ómega-3 desempenham um papel essencial na função cerebral e no crescimento e desenvolvimento normais. Eles reduzem a inflamação e também podem proteger contra doenças cardíacas, câncer e artrite. Seis ostras médias contêm 427mg de ácidos gordos ómega-3.ao contrário de algumas operações de piscicultura, que podem permitir a fuga de espécies não nativas para os ecossistemas circundantes e a propagação de doenças, as explorações de ostras podem efectivamente melhorar a qualidade dos oceanos e baías., Isso é porque as ostras em fazendas offshare se alimentarão de partículas e nutrientes que poderiam poluir as vias navegáveis. Por isso, favoreça ostras de cultivo ao fazer compras; Você também vai evitar esgotar as populações selvagens em risco desses caranguejos invasivos e caracóis.por isso, devias experimentar as ostras, não tenhas medo. Não só eles sabem delicioso, há muitos benefícios de comer ostras também.
