Como congelar aipo

congelar o aipo é uma forma simples de reduzir os resíduos alimentares na cozinha. Com um pouco de esforço, você pode ter aipo congelado pronto para adicionar às suas receitas favoritas. Siga estes passos fáceis para congelar aipo.

aipo não é algo que eu use regularmente na cozinha. Nós gostamos de algumas costelas aqui e ali em saladas, sopas, batatas fritas, e em recheio de pão no dia de acção de Graças, mas não é sempre que eu uso um monte de uma vez.em vez disso, cortei-o e congelei o extra., Assim, posso facilmente pegar num punhado de aipo congelado quando necessário e adicioná-lo a sopas, guisados e batatas fritas.tem de apagar o aipo antes de congelar?quando se apaga a comida, cozinha-se parcialmente em água a ferver por um curto período de tempo. Isso ajuda a diminuir as enzimas que causam perda de sabor, cor e textura. A limpeza também lava qualquer bactéria que possa estar na superfície do aipo.se planeia usar o seu aipo em menos de 3 meses, não precisa de o apagar de todo. Apenas certifique-se de enxaguá-lo muito bem antes de congelar e cozinhar antes de comer.,se quiser que o aipo dure mais tempo no congelador, vá em frente e limpe-o antes de congelar. O aipo devidamente branqueado, embalado e congelado manterá uma qualidade superior durante cerca de 12 meses.

passos para congelar aipo

nada vai para o lixo na cozinha quando você faz o esforço para congelar o aipo para mais tarde. O aipo perde a maior parte da sua crispidade quando congelado, mas pode ser usado em sopas, guisados, batatas fritas e outras receitas cozinhadas, tal como você faria com aipo fresco.escolha caules frescos e estalidos de aipo para congelar para obter os melhores resultados., Se o seu aipo estiver um pouco coxo, corte o fundo do aipo, e coloque os caules em água para re-hidratar por algumas horas antes do processamento.,

Você vai encontrar uma impressão receita no final deste post, mas aqui estão as etapas ilustradas para congelar o aipo:

Passo 1: Reúna seu equipamento

Simples equipamento de cozinha é tudo que você precisa para congelar o aipo:

• panela Grande de água
• Coador ou filtro de malha
• Grande tigela com gelo de água
• Faca
• Placa de Corte
• assadeiras
• Pergaminho de papel
• Zíper tipo de congelador sacos
• toalhas de Cozinha

Passo 2: Limpar o aipo bem

Lave o aipo muito bem sob água corrente limpa., Puxa os caules e esfrega os polegares nas costelas para remover qualquer solo e resíduo.

Passo 3: Preparar o aipo

aparar as secções brancas do fundo de cada pedúnculo. Se seu aipo é pegajoso, você pode usar uma faca ou um descascador vegetal para remover os fios.

aparar os topos do aipo e cortar as costelas nas formas que irá usar nas suas receitas. Você pode congelar aipo em qualquer forma, incluindo, pedaços, cubos, ou fatias de meia-lua. As peças maiores podem sempre ser cortadas mais enquanto congeladas, se necessário.,

alvar as extremidades, folhas e pequenas costelas para usar na produção de estoques vegetais ou de frango.

Passo 4: branquear o aipo

trazer um grande pote de água para uma rápida ebulição. Baixar os pedaços de aipo na água fervente e ferver por 3 minutos.

retire o aipo e mergulhe na bacia de água gelada para arrefecer durante cerca de 5 minutos. Quando o aipo arrefecer, tira-o e seca numa toalha limpa da cozinha.,

Passo 5: Congelar o aipo

congelar o aipo antes de armazenar em sacos de congelação irá ajudar a evitar que as peças se colem e permitir-lhe agarrar um punhado quando necessário.

para pré-congelar o aipo branco, lave as suas folhas de panificação com papel pergaminho. Espalhem as peças de aipo nos lençóis para que não se toquem. Coloque as folhas de cozedura no congelador até que o aipo esteja congelado, cerca de 1 a 2 horas.,

Passo 6: embalar o aipo congelado em sacos de congelação

colocar o aipo congelado em sacos de congelação, remover o ar e selar o saco. Rótulo, data e armazenar o aipo congelado no congelador até que você esteja pronto para usar em suas receitas favoritas. Utilizar dentro de 10-12 meses.

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utiliza aipo congelado em pratos cozinhados, tais como caçarolas, sopas, sopas, guisados, recheio e batatas fritas. Não descongele antes de usar. Basta adicioná-lo ao pote a partir do congelador e cozinhar de acordo com a sua receita.,

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