ferver um ovo perfeitamente é uma mistura de arte e ciência. Com alguns truques pequenos, asseguro-vos que também o podem fazer.
1 Coloque água fria em uma panela
coloque em uma panela pequena a quantidade necessária de água fria para ferver o ovo. Não encha toda a panela com água. A idéia é ou tampar o ovo completamente ou apenas tampar 3/4 do ovo.
2 cozinhe o ovo
colocá-lo em fogo alto, até que ele começa a ferver. Deixe ferver por 3 minutos., Imediatamente depois desligue o fogo e deixe cozinhar naturalmente na água quente, por mais 8 minutos.
Nota: o mais importante é não deixá-lo ferver em fogo alto por muito tempo, para que o ovo não fique verde por dentro. Cada pessoa tem suas preferências de tempo para esta parte. Por exemplo, às vezes eu deixá-lo ferver apenas um minuto em fogo muito alto e, em seguida, sob o fogo, tanto quanto possível, deixando-o cozinhar cerca de 8 a 10 minutos.
3 testar se foi fervido
Se não tiver a certeza de que foi completamente fervido, pode ser provado., Com uma colher, retire um dos ovos da água quente, coloque-o em uma bancada e gire-o colocando o dedo indicador na ponta e o dedão do pé na base, como às vezes é jogado com uma moeda. Um ovo bem cozido pode girar perfeitamente bem. Se você girar mais devagar, isso significa que pouco foi cozido (alguns gostam assim), ou talvez não o suficiente. Você pode comparar a diferença de rotação com um ovo da geladeira facilmente.,
4 descasque o ovo
depois de todo esse cuidado, o mais complicado é quando se chega a esse momento e é o de remover a casca porque o ovo pode ser destruído. Meu conselho é o seguinte:
imediatamente depois de terminar de cozinhar o ovo, retire a panela do fogo e jogue muita água fria até que a água na panela se torne quente ou fria. A água fria dá ao ovo um “choque” e a casca vai descascar o ovo dentro, criando um espaço que o ajudará a descascar.,
Para começar a descascar o ovo, use o lado não afiado da faca para quebrar a casca na parte mais redonda do ovo (a base). Comece a descascar com cuidado. Você deve notar que há uma membrana que ainda está úmida e permitirá que você a descasque com facilidade.
5 Parabéns!
sirva os ovos cozidos com orgulho no prato – eles ficarão perfeitos!
