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Cottonseed oil é um óleo vegetal extraído das sementes da planta de algodão após a remoção da Cotton lint. Deve ser refinado para remover gossipol, uma toxina natural que protege a planta de algodão de danos de insetos. O óleo de algodão não tem colesterol e é muito baixo em ácidos gordos trans. É comumente usado na fabricação de batatas fritas e outros petiscos.juntamente com óleo de soja, o óleo de algodão é muitas vezes parcial ou totalmente hidrogenado., O consenso crescente é que na forma hidrogenada (gordura trans) estes óleos são muito pouco saudáveis. O óleo de algodão foi o primeiro óleo a ser hidrogenado, originalmente destinado à produção de velas, não alimentos. Proctor & Gamble criou e patenteou esta técnica, e o nome comercializado do Produto foi Crisco.,
Desde plantações de algodão estão sob muito menos química regulamento que outros outros cultivos utilizados especificamente para alimentos, muitos pesticidas ou produtos químicos podem ser usados em plantações de algodão que são ilegais para uso em cultivos de alimentos, mas o algodão pode encontrar seu caminho para a cadeia alimentar devido a essa grande lacuna jurídica no regulamento de alimentos e de produtos químicos pela FDA. Alguns pesticidas ou produtos químicos sérios poderiam resistir ao processamento e encontrar o seu caminho para a cadeia alimentar por causa disso.
