Layers of made-from-scratch chocolate cake meet the easiest ever 5-minute chocolate frosting in this decadent double layer cake. Both parts are easy, can be made-ahead, travel well, and are a total crowd-pleaser!,
eu estou começando com uma série básica de bolo e cupcake de receitas e esta é a primeira. Quem não precisa de uma boa receita para bolo de chocolate e cobertura de chocolate? Todos temos, certo?
esta é uma receita simples com um grande sabor, uma boa humidade que também se mantém bem. Um tipo bem arredondado de bolo de chocolate que se junta facilmente, uma vez que ele usa óleo em vez da manteiga clássica, por isso é mais fácil de fazer.,
Principais ingredientes
- Cacau em pó: use sem adição de açúcar, o melhor que você pode pagar. A boa qualidade faz a diferença
- Chocolate: semisweet é a minha primeira escolha, entre 60 e 72% (sólidos de cacau). Pedaços de Chocolate que derretem também pode ser usado, ou um maior % se você gosta de um bolo menos doce. café ou água: eu encorajo-o fortemente a usar café. O bolo será mais rico, com um sabor de chocolate mais profundo. Mas a água também funciona., Certifica-te que está muito, muito quente para derreter os pedaços de chocolate. óleo: eu gosto de girassol, mas de coco, canola,ou mesmo de azeite. açúcar: o açúcar castanho é maravilhoso em bolos de chocolate porque adiciona humidade e uma corrente de caramelo. Mas podes usar açúcar branco, se é tudo o que tens.
- flavorizantes: eu uso baunilha (e há também o café). Mas você pode adicionar outros sabores, como canela moída, extrato de amêndoa ou até mesmo extrato de café se você usar água.,
As ligações para os meus ingredientes favoritos estão nas notas no cartão de receita no final deste post.
passos Simples
mistura de Chocolate: esta é semelhante a um devil’s food cake, então, vamos começar com uma mistura lembrando chocolate quente. Esta será a parte líquida do bolo. É importante adicionar o café muito quente e deixar ficar um pouco para dar o tempo de chocolate para derreter (imagens abaixo).,
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1. Boiling water added to chocolate and cocoa powder -
2. Mixing it well to create a chocolate mixture
Cake batter: this is a simple cake that require beating one ingredient after the other., Uma vez que ele usa óleo (em vez de manteiga) você não deve prestar muita atenção ao creaming no início, simplesmente misturar o óleo, açúcar (imagem abaixo, esquerda) e, em seguida, os ovos seguido pela mistura de chocolate, ingredientes secos e creme azedo.
Depois de adicionar a farinha sempre bater batedores de bolo apenas até bem misturado. Tenha cuidado para não os intimidar, pois isso vai torná-los mais difíceis e mais seco após cozido.
Vintage Cozinha Dica
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3., Bater o óleo e o açúcar antes de adicionar os ovos -
4. Bater a farinha e o chocolate misturas
Recheio e cobertura de creme
eu amo a utilizar o nosso super fácil de cobertura de chocolate como recheio e cobertura para este bolo. É fácil de fazer, pode ser feito à frente, e faz este um bolo duplo de chocolate decadente, o tipo que todos nós amamos!,
aqui está a receita para a cobertura de Chocolate Fácil de 5 minutos que eu sei que você vai adorar!
esta receita de cobertura faz o suficiente para encher e congelar um bolo de 9 polegadas de duas camadas. E podes usá-lo assim que estiver misturado, não precisas de esperar até engrossar. espalha o recheio o mais uniformemente possível, deixando cerca de meia polegada de bolo não recheado. Então, quando você cobrir com a rodada superior e pressionar ligeiramente, o enchimento vai preencher as bordas e nivelar para fora.,
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1. Cortar o bolo redondo com um pouco de cobertura de chocolate -
2. Espalhando a 5 minutos a geada com espátula de metal
Outros recheios
- Dulce de leche: se você nunca tentou um simples bolo de chocolate cheio com este incrível doce de leite, geléia, você está perdendo, um grande momento!, ganache de chocolate branco: este recheio pode ser usado por si mesmo ou com algum extrato de hortelã-pimenta para um bolo mais festivo. A receita pode ser encontrada no triplo bolo de Brownie post. Chantilly: outro simples recheio que pode ser chicoteado em poucos minutos. Encontra a receita no poste de Tartes Da Floresta Negra.,
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Use uma espátula para frost todo o bolo -
5 minutos de cobertura de chocolate
eu frost ele com uma espátula de metal e fazer um redemoinho com ele. Nada de especial.
mas você pode usar um saco de canalizações e fazer qualquer padrão ou desenho que você quiser. Dependendo de onde o vais servir.,
Armazenar
Como com a maioria dos bolos, este pode ser refrigerado durante vários dias ou congelada por um mês ou mais. Certifique – se sempre que as camadas estão bem embrulhadas e estão situadas em uma superfície plana no congelador; caso contrário, eles não vão manter a sua forma.
pode encontrar mais informações no post sobre cozedura em Congelador & sobremesas.
para comê-lo, eu gosto dele na sala t° porque os sabores são mais suave e têm mais profundidade ao mesmo tempo.,
Outras receitas que você pode gostar:
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Description
Layers of made-from-scratch chocolate cake meet the easiest 5-minute chocolate frosting. Both parts can be made ahead and frozen.,
*Os valores nutricionais dado depois de receita são para o bolo de chocolate (não incluindo a cobertura)
Ingredientes
Para o bolo:
- 2.,
- ½ xícara (120 g) de óleo de girassol
- 1 xícara (200g) de açúcar mascavo, embalado
- 2 ovos, na sala t°
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara (140g) todos os fins-ou bolo de farinha
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ de xícara (60 g) de creme de leite azedo, na sala t°
Para a cobertura:
- 1 receita para 5 minutos a Cobertura de Chocolate
Instruções
Para o bolo:
- Misture o chocolate e o cacau em pó em uma tigela média., adicionar água a ferver de uma só vez, deixar durante 30 segundos e depois agitar até o chocolate estar completamente dissolvido. Pode parecer que não vai, mas vai. É por isso que adicionamos café ou água quase fervendo, para amaciar o chocolate.pré-aquecer a estufa até 350 ° F / 180 ° C. lubrificar ou pulverizar uma panela redonda de 8 ou 9 polegadas (22 ou 24 cm) com fundo amovível. Polvilhar com migalhas finas ou farinha e refrigerar enquanto faz o batedor. Beat oil e açúcar durante 1 minuto numa tigela grande. adicione ovos um de cada vez, e bata bem de cada vez., adicionar a baunilha e a mistura.farinha, bicarbonato, fermento em pó e sal.Adicionar à mistura de óleo 3 partes, alternando com a mistura de chocolate e creme azedo em 2 partes. Isso significa que você começa e termina com farinha.
- misture muito bem, mas não exceda o batedor neste ponto.verter para a panela preparada (fria). cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que um testador saia seco. Se você usar 2 panelas, levará entre 30-35 minutos. deixa arrefecer num suporte de arame., remova cuidadosamente da panela e deixe arrefecer completamente antes de encher (ainda melhor se o fizer no dia seguinte). se não estiver a utilizar imediatamente, enrole bem e refrigere durante alguns dias ou congele durante um mês ou mais.
para o recheio:
- faça o recheio de acordo com as instruções da receita, acima nos ingredientes
- corte o bolo frio em dois e coloque a camada inferior sobre uma superfície plana. encher com cerca de metade da mistura de chocolate e espalhar, deixando cerca de meia polegada sem enchimento perto das bordas.,
- no topo com o bolo restante redondo e pressione levemente. O recheio esmaga-se nas bordas. lados de gelo e topo com espátula ou faca de metal. Deixe secar até desenvolver uma camada exterior mais dura. “C58f9297d8 “”C58f9297d8” A boa qualidade faz a diferença. I like Organic Cocoa from Green & Black’s and Hershey’s Dark Dutch Cocoa. Chocolate: a semisweet é a minha primeira escolha, entre 60% e 72% (sólidos de cacau)., Pedaços de Chocolate que derretem também pode ser usado, ou um maior % se você gosta de um bolo menos doce. I use Green & Black Dark Chocolate 70% and Ghirardelli Intense Dark 72% Bars.café ou água: eu encorajo-o fortemente a usar café. O bolo será mais rico, com um sabor de chocolate mais profundo. Mas a água também funciona. Certifica-te que está muito, muito quente para derreter os pedaços de chocolate.óleo: eu gosto de girassol, mas de coco, canola,ou mesmo de azeite.açúcar: o açúcar castanho é maravilhoso em bolos de chocolate porque adiciona humidade e uma corrente de caramelo., Mas podes usar açúcar branco, se é tudo o que tens.
- flavorizantes: eu uso baunilha (e há também o café). Mas você pode adicionar outros sabores, como canela moída, ou extrato de amêndoa, ou até mesmo extrato de café se você usar água. conservação: tal como acontece com a maioria dos bolos, este pode ser refrigerado durante vários dias ou congelado durante um mês ou mais. Certifique – se sempre que as camadas estão bem embrulhadas e estão situadas em uma superfície plana no congelador; caso contrário, eles não vão manter a sua forma.,
Palavras-chave: chocolate camada de bolo
