Egusi Sopa – Nigeriana de Sementes de Melão Ensopado

Egusi Sopa é um rico e saboroso África Ocidental sopa feita com chão sementes de melão e comido com fufu pratos. Faz um maravilhoso e satisfatório jantar baixo de carboidratos!

Egusi sopa tem um maravilhoso sabor complexo e é feito com o tradicional Africano Ocidental ingredientes e especiarias., É uma sopa muito espessa, e na verdade é mais um guisado, como você também pode comê-lo com arroz ou outros pratos.

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• O que é Egusi?ingredientes utilizados para fazer sopa de Egusi como misturar sementes de Egusi?como preparar sopa de Egusi com que posso comê-la?
• Dicas e Substituições
• Receita

o Que é Egusi?Egusi é feito de sementes de melão que crescem principalmente nas regiões quentes da África. É composto por cerca de 50% de gorduras saudáveis e 30% de proteínas, o que o torna perfeito para uma dieta pobre em carboidratos.,

Egusi sementes são também cheio saudável de nutrientes, como as Vitaminas A, B1, B2, e C.

Egusi também é conhecido como Elegusi ou Agushi, dependendo de que parte da Nigéria são provenientes.

Ingredientes usados para fazer Egusi Sopa

• Egusi sementes: Egusi (melão de sementes) são normalmente vendidos em África lojas. Eu uso cerca de 2 copos para esta receita.,carne: as sopas africanas são cozinhadas principalmente com uma variedade de carne, como carne de vaca, carne de cabra, pés de vaca ou tripas (shaki). Para esta Receita, Eu uso carne de cabra e pés de vaca, mas você pode realmente adicionar qualquer tipo de carne que você quer.Produtos Hortícolas: tomates, pimentos, cebolas, habanero pimentos e espinafres. A sopa Egusi tradicional é feita com pimentos de capota escocês, mas se você está nos EUA, habanero pimentos fazem um grande substituto.óleo de Palma: o óleo de Palma dá um sabor tradicional e rico a esta sopa, mas pode usar azeite de Oliveira se for isso que tem à mão.,peixe-gato fumado: este peixe é feito de peixe-gato que foi seco e fumado e é usado para saborear um monte de pratos nigerianos. Ele dá um sabor tradicional realmente único e sabor. Podes omitir isto se não tiveres nenhum.especiarias: para sopa Egusi, uso lagostins moídos, sal, pimenta de caiena e caldo (cubos Maggi). Também uso pimenta preta para ferver a carne.caldo/Stock: pode utilizar água se não tiver nenhum, mas terá de adicionar mais especiarias.como misturar sementes Egusi?,as sementes de Egusi são geralmente misturadas antes da cozedura e isso pode ser facilmente feito usando um processador de alimentos, Misturador de nutribullet, ou moedor de café.

  Você não adiciona água quando mistura, mas como você mistura você notaria as mudanças de consistência em uma pasta um pouco pulverizada. Você pode comprar as sementes reais ou comprá-las pré-Terra.

  como preparar sopa egusi

  comece por preparar os legumes, carne e peixe-gato fumado seco. Prepare a carne: ferva a carne que deseja utilizar. Usei carne de cabra e pés de vaca. Você pode usar qualquer carne de vaca da escolha., Para usar carne de cabra ou carne de bovino, adicione a carne ao pote e adicione apenas água suficiente para cobri-lo.adicione cerca de uma colher de sopa de sal e pimenta preta e ferva durante 30-40 minutos até a carne estar tenra.preparar o peixe-gato seco fumado: ensopar o peixe-gato seco em água quente durante cerca de 10 minutos e partir-se em pequenos pedaços. Retire o máximo de pedaços de ossos que puder e lave debaixo de água corrente.

  preparar os legumes: misturar os tomates, pimenta-de-sino e pimenta-habanero usando um processador de alimentos com água mínima adicionada.,

  Se a mistura misturada parecer aquosa, despeje – a em um bot e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até que se torne um pouco mais espessa.cortar e retirar as cebolas e espinafres.

  

  Cook the Egusi soup: Add palm oil to a Pote on medium heat. Quando ficar quente, adicione as cebolas picadas.adicionar o tomate misturado, pimenta de sino e pimenta habanero ao óleo de Palma e agitar por alguns minutos.em seguida, adicione o seu peixe fumado e deixe cozinhar com calor médio durante cerca de 10 minutos.,

  

  Adicione a carne e o caldo se você tem alguma na mão, se não é só adicionar água. Quando ferver, adicione as sementes de Egusi e mexa.

  neste ponto, diferentes tribos na Nigéria têm sua própria influência sobre como adicionar as sementes de Egusi. Os Yorubas gostam de cortar cebolas, misturar com o egusi, e formar bolas, antes de adicioná-lo.não usei cebolas, mas formei bolas e coloquei-as na mistura. Mexa alguns minutos com cuidado e devagar e deixe ferver o calor médio.,

  

  Adicione a carne de cabra e de vaca, pés ou qualquer carne que você tem na mão. Adicionar lagostins moídos, sal, pimenta e pó de bouillon. Vamos sentar-nos mais 10 minutos com calor médio.

  

  por último, adicione o espinafre picado. Eu uso espinafres frescos aqui, mas você também pode usar congelados.

  o espinafre deve ser adicionado no final porque você não quer que ele sobreaqueça e se torne murcho na sopa. Deixe o calor baixo por 5-10 minutos.,eu faço versões diferentes, às vezes com um monte de folhas verdes e às vezes quase nenhuma, dependendo do meu humor ou o que eu tenho disponível na casa. Ainda sai a saber muito bem!

  

  Esta receita serve 8 e contém 4 líquida de carboidratos por porção.com que posso comê-lo?

  a sopa nigeriana Egusi vai muito bem com pratos de fufu, embora também possa ser consumida com arroz de couve-flor., Algumas opções de carboidratos muito baixas são: Fufu de coco, Fufu de couve-flor, Fufu de couve-flor, Amala de ovo, pontas e substituições, pode substituir as folhas de espinafres por outras couves nigerianas, como folhas amargas, ugwu (folhas de abóbora) ou manjericão (folhas de aroma).sinta-se à vontade para adicionar as folhas verdes que quiser. Você também pode adicionar menos.não adicione sal até que termine de adicionar todas as especiarias. Você pode não precisar adicionar mais por causa do caldo.,

  

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  Receita

  

  Egusi Sopa – Nigeriana de Sementes de Melão Ensopado

  Egusi Sopa é um rico e saboroso África Ocidental sopa feita com chão sementes de melão e comido com fufu pratos., Faz um maravilhoso e satisfatório jantar baixo de carboidratos!

  4., pepper
• ▢ 1 habanero pepper
• ▢ 1 onion
• ▢ 1/2 tbsp cayenne pepper
• ▢ 1 tbsp bouillon powder or maggi cubes
• ▢ 2 tbsp crayfish
• ▢ 1 tbsp salt to boil the meat
• ▢ 1 tbsp black pepper to boil the meat