Este frango inteiro fumado é uma forma suculenta, deliciosa e acessível de fazer um jantar para toda a sua família. Melhor do que qualquer frango assado que você vai comprar no merceeiro, fumando seu próprio frango inteiro simplesmente não pode ser batido.
Defumado Frango Inteiro
Fumar um frango inteiro é uma ótima maneira de cozinhar frango quando você não está com muita pressa., Quando você tem tempo para ir baixo e devagar, por que não injetar seu frango com o máximo de sabor de fumaça que você pode? Frango inteiro muitas vezes vai à venda na loja (o que eu usei para esta receita só custa $5,00). Que acordo!
frango fumado inteiro é ótimo para fazer nos fins de semana, porque você pode cozinhar várias galinhas de cada vez, e elas serão melhores do que qualquer frango rotisserie que você pode comprar na loja. Gosto de guardar a carne extra e guardá-la para outras refeições saborosas como enchiladas, molho de frango de búfalo ou nachos., Considere – o um fácil e saboroso fim de semana preparação refeição. Nada é melhor do que ter um monte de delicioso frango fumado inteiro pronto para o rock and roll pelo resto da semana.nota rápida: fumar pode muitas vezes resultar em pele de couro, por isso a minha maneira de combater isto é com uma boa camada de azeite no exterior da galinha antes da esfrega seca. A gordura no óleo vai ajudar a manter a pele úmida e evitar que o fumo a secar. Esta pele também será macia, e não crocante., Se quiser pele crocante no seu frango, aumente o calor no seu fumador para 375-500 graus F para a última subida de 8-10 graus.
Defumado Frango Inteiro Rub
eu absolutamente amo um todo defumado frango com um bom doce rub. Meu melhor doce Rub é um favorito neste site, e super fácil de fazer em casa., Se você quiser comprar alguma assinatura pré-made doce Rub (disponível em garrafas pequenas e grandes!) a partir da nossa loja, Patio provisões, teremos o prazer de enviá-lo diretamente para a sua porta!se preferires saltar o açúcar, outro grande rub para esta galinha fumada é este tempero de frango com erva-limão. Contém paprika fumada( um tempero-modificador), ervas frescas, e zest de limão para um sabor final refrescante. Também vendemos um tempero de frango premiado se você quiser algo com uma tonelada de sabor e apenas um toque de calor.,
Como Fumaça de um Frango Inteiro
Fumar um frango inteiro não é tão intimidador quanto parece. É um processo simples de preparação, tempero e fumar. Nada de especial aqui, apenas uma galinha fumada que vai sair suculenta e saborosa.põe o fumo a andar. Pré-aqueça o seu fumador preferido (cozinhei isto no meu “Camp Chef SmokePro”) a 275 graus. Drizzle o frango com azeite e temporada em todos os lados com a minha melhor Massagem doce.,preparem o frango. Use fio de aço para amarrar as pernas. Dobre as pontas das asas atrás da articulação do ombro.fuma essa galinha! Coloque a galinha temperada directamente na grelha. Feche o fumador e fume por 2,5-3 horas. Vais querer que os seios atinjam 160-165 graus F, e as coxas a 170-175 graus F de temperatura interna.
Quanto Tempo para Fumar um Frango Inteiro
demora cerca de 2.5-3 horas a fumaça de um frango inteiro em 275 graus F. O final, a temperatura interna da mama deve ser entre 160-165 graus F, e as coxas devem estar entre 170-175 graus F.
O tempo para cozinhar um frango inteiro depende de um punhado de fatores., Primeiro, quanto maior o tamanho do seu frango, mais tempo vai demorar a cozinhar. Em segundo lugar, os fumantes temporários nem sempre são perfeitamente consistentes, por isso, se a sua temperatura cai um pouco, você poderia estar olhando para um tempo mais longo cozinhar. Como sempre, mantenha um termômetro de carne confiável à mão, e observe a temperatura interna e não o relógio quando fumar um frango inteiro.
Defumado Frango Inteiro Receita
Esta receita foi criada para você, quintal griller!, Aqui no Hey Grill, estamos no negócio de ajudar – te a fazer um melhor churrasco, alimentar as pessoas que amas e tornar-te um herói de churrasco no quintal. Facebook, Instagram, YouTube ou a nossa página do Facebook.você pode encontrar mais de minhas receitas de fumar e grelhar aqui no meu site (visite a página inicial para inspiração).,v>
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound whole chicken
- ▢ 2 Tablespoons olive oil
- ▢ 2-3 Tablespoons Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
Instructions
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Preheat your smoker to 225 degrees F.,
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Drizzle chicken with olive oil and season on all sides with the sweet rub. Eu não recomendo esfregar no teu tempero porque ele vai apenas puxar para trás na pele e o teu tempero vai afundar.
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Use cordéis para talhante para amarrar as pernas e aconchegar as pontas das asas por trás da articulação do ombro.
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coloque o seu frango directamente nas grelhas do seu fumador. Feche a tampa e fume durante 3 1/2 – 4 horas., Mamas deve ser de cerca de 160-165 graus F. As coxas devem estar sobre 170-175 graus F.
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Regue com o seu molho de CHURRASCO durante os últimos 30 minutos de cozimento (este é opcional). Além disso, se você quiser pele crocante em seu frango, aumente o calor em seu fumante para os últimos 8-10 graus (mire para 375-400 graus).
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uma vez que o frango tenha atingido a temperatura interna correta, remova-o da grelha, corte e sirva.,
