goma xantana é um aditivo alimentar encontrado em muitos alimentos.
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quando se trata de ler um rótulo nutricional, quanto mais Curta for a lista de ingredientes, melhor. Menos ingredientes em um rótulo alimentar normalmente significa que há menos espaço para aditivos estranhos, produtos químicos ou outras coisas que, para mim, simplesmente não pertencem à comida real., Outro sinal de que a comida que você está comendo é ultra-processada (e não tão grande para a sua saúde) é uma lista de ingredientes com sons estranhos ou ingredientes difíceis de pronunciar.um ingrediente que está praticamente em tudo (especialmente produtos sem glúten) nos dias de hoje é a goma xantana. É um aditivo alimentar comum que é usado em muitos produtos, desde produtos cozidos ao molho de salada., “É muitas vezes usado em cozedura sem glúten e vegana, como funciona para emulsionar e ligar ingredientes, bem como para adicionar volume a um produto acabado”, diz Amy Gorin, uma nutricionista dietista registrada na área de Nova York.mas por mais estranho que pareça a goma xantana, o que significa para a sua saúde e pode comê-la todos os dias? Abaixo, um nutricionista registrado explica o que é, onde é encontrado e se você deve evitar comê-lo ou não.,
Xanthan gum é frequentemente utilizada na panificação sem glúten, uma vez que ajuda a estabilizar e a ligar os ingredientes.
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What is xanthan gum exactly?a goma xantana é utilizada como aglutinante, estabilizador e emulsionante em produtos alimentares. Não é encontrado na natureza e tem de ser fabricado. De acordo com a USDA, é feita tomando um tipo de carboidrato, como glicose ou sacarose, e fermentando-o com bactérias.especificamente, a goma xantana é um polissacárido e uma fibra solúvel., Isso significa que seu corpo não pode digeri-lo, o que não é ruim, mas pode ser um problema para algumas pessoas com problemas gastrointestinais. é seguro?a goma xantana é relativamente segura e pode até ter alguns benefícios para a saúde. Um efeito colateral potencial de consumir goma xantana é que ela pode ter um efeito laxativo. Se você tem qualquer tipo de problemas digestivos, isso pode piorar as coisas ou agravar um estômago já sensível., Mesmo que você não esteja preocupado com esses sintomas, lembre-se de quanta goma xantana você está consumindo e quanta fibra está em sua dieta — você não quer muito de uma coisa boa.
“Se você consumir quantidades excessivas de fibra — ou até mais do que você está acostumado a consumir — você pode experimentar efeitos colaterais, tais como gás e diarréia. Ingerir muita fibra também pode causar nutrientes malabsorventes”, diz Gorin.,os investigadores descobriram que a goma xantana pode ter vários efeitos positivos na saúde, tais como ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e ajudar as pessoas que têm uma doença de de deglutição. Além disso, tem sido mostrado para retardar o crescimento do tumor em ratos com câncer de pele.ver o vazio à medida que o coronavirus fecha Marcos, estádios, parques de diversões, ver todas as fotografias, deve evitar a goma xantana?,
finalmente, não há muitos estudos humanos sobre goma xantana para dar uma conclusão definitiva sobre como o consumo a longo prazo afeta a sua saúde, mas a maioria dos especialistas dizem que é bastante inofensivo. Se tem problemas digestivos, evitá-los pode ajudá-lo a prevenir sintomas indesejados ou sintomas exacerbados. “Consumidas com moderação, estas gengivas devem ser seguras para a maioria das pessoas consumir. É só quando você começa a tomar em quantidades excessivas que você pode encontrar problemas”, diz Gorin.
