existem literalmente centenas de diferentes hechshers, ou símbolos de certificação kosher, que aparecem em alimentos, bebidas e estabelecimentos de jantar de todos os tipos ao redor do mundo. A grande variedade destes selos kosher de aprovação pode ser incompreensível mesmo para os consumidores que se mantêm kosher por razões religiosas e que são bem versados nas leis kosher.os “quatro grandes” são os maiores estabelecimentos de supervisão kosher do país., Estes incluem Organizado Cashrut Laboratórios (mais conhecido como o “OK”); União Ortodoxa (OU), uma das maiores e mais antigas organizações Judaicas Ortodoxas na América; o Kof-K, o primeiro kashrus organização para introduzir a tecnologia de computador para as complexidades de kashrus supervisão/gestão; e Star-K, que serviu originalmente o Baltimore comunidade Judaica exclusivamente.
Existem muitas listas de hechshers confiáveis, geralmente organizados geograficamente, mas eles são bastante longos e podem ser difíceis de passar., Esta visão geral das listas por tipo de hechsher pode fornecer uma repartição útil dos diferentes tipos de hechshers e das organizações que os fornecem. Cada lista sempre em evolução destaca os principais jogadores na supervisão kashrut, fotos de seus hechshers em produtos reais (em vez de logotipos preto-e-branco), história da Agência, informações de contato, e muito mais.
