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Um Loco moco é o perfeito, durante a semana, 30 minutos de refeição, com um saboroso cozido empada de hamburguer empilhados alta sobre o arroz com um delicioso molho de cogumelos e um ovo frito. Esta comida havaiana de conforto será a favorita da família!,somos grandes fãs de refeições rápidas à noite e como a minha filha adora carne, fazemos Sloppy Joes, rolo de carne e bifes picados regularmente.
Loco Moco
logo fora do portão o nome desta receita parece loucura, eu sei, e a história por trás dela é muito engraçada. Diz a lenda que um grupo de crianças de um ginásio local e seus pais foram a um restaurante no Havaí e pediram algo diferente de uma sanduíche e com uma tigela de arroz, daí esta receita.,
a parte loco do nome obviamente em espanhol, supostamente veio de uma das crianças do ginásio que eles chamaram de “Crazy George”, pela forma como ele praticava esportes. Não sei de onde veio o moco, mas esta palavra traduz de espanhol para Inglês como ranho, nojento eu sei. Meu palpite é que o ovo sunny-side que é colocado em cima seria a razão.este simples agrafo Havaiano consiste de um hambúrguer temperado que é cozido à temperatura desejada e servido com arroz branco, molho de cogumelos e um ovo frito por cima com uma guarnição de cebola verde fatiada.,apesar da preferência pessoal, sou fã de arroz fofinho. Muitas vezes, quando cozinhar arroz no stovetop torna-se encharcado e cozido demais. A minha opinião profissional é que a maioria das receitas de pacotes de arroz compensa a quantidade de água que causa este resultado super cozido.
Uma vez que a maioria das receitas de arroz de grãos longos têm uma razão padrão de 1 ½ parte de água para 1 parte de arroz, eu contesto que, fazendo uma 1 ¼ partes de água para 1 parte de arroz. Fica com esta proporção de arroz fofinho delicioso.,
como fazer um Loco Moco
siga estes breves procedimentos para fazer esta receita loco moco:
Combine a carne moída com cebolas, alho, soja, Molho Worcestershire, sal e pimenta e forma em patties.
Brown the patties in a large frying pan in a small amount of oil over medium heat for 3-4 minutes side or until browned.
Stir in the flour until combined into the mushrooms to make a roux.
Add the beef stock and cook for 3-4 more minutes or until it becomes thick like a gravy.
coloque os pedaços cozidos de volta no molho dos cogumelos e mantenha-se quente.,
Frite os ovos no óleo em uma panela refogue em fogo médio até o ponto desejado
Fazer Molho Perfeito
o Molho sempre pode ser complicado, porque com muita farinha pode resultar em que seja acastanhadas, não basta, por vezes, torna-a muito fina, há uma série de coisas a considerar ao fazer isso.
Aqui estão questões e remédios comuns.
- Se estiver amontoado – a única maneira de contornar isto é esforçá-lo para se livrar dos grumos., Isto é resultado de muita farinha e pouca gordura quando misturada nos cogumelos. Um roux é igual peso partes de farinha para gordura, por isso considere que quando você está adicionando o óleo para a panela no início.molho fino – isto significa que não havia farinha suficiente adicionada em cogumelos. A maneira de corrigir isso é fazer um roux separadamente e misturá-lo no molho.
- muito espesso-muitas vezes isso ocorrerá se houver muito roux total e não líquido suficiente. A maneira mais fácil de contrariar isto é adicionando mais líquido.,
Receita Chef Notas + Dicas
Make-Ahead: você pode fazer esta receita até 2 horas antes do tempo, simplesmente manter os hambúrgueres no molho, enquanto Coberto em muito baixo calor de simmering. Igualmente, mantenha o arroz quente.
Como aquecer: adicionar a quantidade desejada de carne de bovino e molho a uma panela e aquecer sobre o calor baixo até quente.Como conservar: manter a carne e o molho separados do arroz, cobrir e manter no frigorífico até 5 dias. Faça o mesmo e mantenha no congelador por até 2 meses.,se o molho não estiver à sua espessura desejada antes de adicionar os produtos cozidos, basta adicionar um pouco de chorume (2 colheres de milho com amido misturado com 1 colher de água).uma vez que havia muito óleo na panela depois de cozinhar os hambúrgueres, drenei metade dela para uma pequena frigideira e usei-a para fritar o ovo.os pedaços de carne não precisam de ser completamente cozidos ao amamentá-los antes de removê-los da panela para fazer o molho.cozinhe o ovo frito até à sua quantidade desejada de unidade. Recomenda-se que a gema seja rúnica.,
receitas de carne mais incríveis
Se gostar deste loco moco, então irá digerir estas receitas saborosas de carne em baixo.Facebook, Instagram, e Pinterest, e se você teve a chance de fazer isso, então definitivamente deixe-me um comentário e uma classificação abaixo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,
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Hawaiian Loco Moco Recipe
▢ 3 colheres de sopa de farinha de trigo
Instruções
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, Adicione a cebola, o alho, a carne, 1 colher de sopa de molho de soja e molho Worcestershire para uma tigela grande e misture até ficar completamente combinado., Formar em 5 patties e temporada em ambos os lados com sal e pimenta e colocado em um prato.
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Adicione o óleo numa grande frigideira em fogo médio e, quando ele começa a levemente fumaça adicionar o hambúrguer de lentilhas e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar bem em cada lado. Ver nota de doness.
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Definir o hambúrguer de lado e drenar ½ de que o óleo usado para cozinhar a carne moída em uma frigideira pequena e defina a bandeja pequena de lado.,
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Na frigideira grande em fogo médio e adicione os cogumelos e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que doure.
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, Adicione a farinha e mexa até que fique completamente combinado,
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Despeje o caldo de carne e cozinhe por 3-4 minutos, em lume médio até que fique grosso como o molho.,
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Add back in the cooked meat patties and simmer over low heat.
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fritar os ovos 1 de cada vez na pequena frigideira na gordura da carne renderizada sobre o calor médio durante 30 segundos para um ovo ensolarado.
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Serve os pedaços de carne de bovino e o molho de cogumelos por cima do arroz de jasmim cozido e por cima do ovo frito e guarnição de cebolas verdes fatiadas.,
Notas
- Tornar-Frente: Você pode fazer esta receita até 2 horas de antecedência, basta manter o hambúrguer de lentilhas para o molho enquanto coberto de muito baixo calor latente. Igualmente, mantenha o arroz quente.
- Como aquecer: adicionar a quantidade desejada de carne de bovino e molho a uma panela e aquecer sobre o calor baixo até quente.Como conservar: manter a carne e o molho separados do arroz, cobrir e manter no frigorífico durante um período máximo de 5 dias., Faça o mesmo e mantenha no congelador por até 2 meses.se o molho não estiver à sua espessura desejada antes de adicionar nos produtos cozidos, basta adicionar um pouco de chorume (2 colheres de milho com amido misturado com 1 colher de água).uma vez que havia muito óleo na panela depois de cozinhar os hambúrgueres, drenei metade dela para uma pequena frigideira e usei-a para fritar o ovo.os pedaços de carne não precisam de ser completamente cozidos quando os amarram antes de os Remover da panela para fazer o molho.,cozinhe o ovo frito até à sua quantidade desejada de unidade. Recomenda-se que a gema seja rúnica.
