Hummus sem Tahine – Salsa Sabor (de Gergelim & Porca Livre)

Se você não gosta ou não pode ter tahine, esta salsa hummus sem tahine deve ser o seu feijão mergulho de sua escolha! Ele vem junto em 10 minutos ou menos e é perfeito para mergulhar saudável.,

Como muitos de vocês sabem, meu pequeno homem (N) tem uma semente de gergelim alergia (você pode ler a história de como nós descobrimos nesse link – encontramos a maneira mais difícil quando ele tinha 15 meses de idade – aka, o pior dia da minha vida). Ele também é alérgico a nozes, mas sésamo é muito mais severo e muitas pessoas não sabem que é uma possibilidade.as pessoas também não sabem que sésamo pode ser encontrado em coisas como maquiagem (sim, realmente!) e óleo vegetal. Também pode ser introduzido em produtos como um “tempero natural” ou “especiaria” em um rótulo de ingrediente.,comer em restaurantes asiáticos ou libaneses está fora de questão para nós. (Nós ainda temos o nosso transporte Libanês às vezes quando somos só nós quatro. Felizmente, a alergia dele é por ingestão e não por inalação e somos todos muito conscientes e cuidadosos.)

Você acreditaria que muitas pessoas nem sequer sabem que há sésamo no húmus? Se és uma destas pessoas, está tudo bem! Mas vamos conversar um pouco sobre isso. Um dos principais ingredientes em hummus é tahini., Na verdade, acho que tahini é o que faz dele húmus e não um “molho de feijão”, mas estamos a chamar a esta receita de húmus de qualquer maneira.então, tahini. Tahini, se você não é familiar, é basicamente sementes de sésamo moídas. Se fizesses manteiga de amendoim com sementes de sésamo em vez de amendoins, terias tahini.

já disse isso mais de uma vez e vou pregar isso até o dia em que morrer, mas se você tem um filho na escola, por favor, por favor, educá-los na importância de lavar as mãos imediatamente após eles comerem e não compartilharem comida. Por favor., Mesmo que tenham uma maçã e uma pizza ao almoço ou outra coisa qualquer, podes presumir que é completamente inocente.no Dia Das Bruxas do ano passado, N teve uma reação depois de comer uma panela de uma pizzaria local em casa de um membro da família. Ligámos para o sítio onde pediram e descobrimos que o restaurante oferecia crosta de sementes de sésamo. Então, mesmo que nos garantissem que não havia “nenhuma maneira” de haver uma semente de sésamo no pão, nós ainda acabamos nas urgências. O meu pobre homem aranha disse: “isto é Halloween?”quando chegámos ao hospital., Em vez de rebuçados, arranjou um vestido de hospital e um gelado.nunca quis que os meus filhos vivessem numa bolha, e ainda não. mas, à medida que o tempo avança com esta alergia, dou por mim a tornar-me cada vez mais cauteloso (alguns diriam loucura) sobre como lidamos com estas alergias. Se você não tem um ente querido com uma alergia, conte suas bênçãos e, por favor, seja paciente e gentil com as pessoas que têm. Vivemos literalmente todos os dias com medo. Isso parece extremo, mas eventos divertidos como festas de aniversário, potlucks e jantar fora? Todos eles se tornam estressantes e eventos de ansiedade.,sabes o que mais não é divertido? A dizer ao teu filho de três anos que não pode comer pizza e bolo de aniversário na festa. É uma porcaria, para ser honesto. Claro, eu sei que podia ser pior e a minha intenção não é divagar. Estou tão grata por ter um rapaz saudável, medicina moderna e epinefrina.Anyyyyyyways. Vamos falar de molho? Dá para ver que me tornei um pouco apaixonado por alergias alimentares?

Este molho não se parece com húmus, eu sei., Se você está indo para algo que parece e sabe mais a hummus (até mesmo hummus sem tahini), eu omitiria a salsa fresca nesta receita. Adoro o sabor que adiciona. Além disso, a cor é perfeita para o dia de São Patrício, certo?se fores alérgico a sésamo, adoraria ouvir-te e ouvir a tua história. Espero que gostes deste húmus sem o tahini tanto quanto nós.,

Usado nesta receita:

• processador de alimentos
• raspador de borracha
• o azeite de oliva
• recipiente para armazenamento (adoro esses)

à Procura de mais porca livre de depressões?aqui está uma selecção de alguns dos meus favoritos:molho de feijão preto do sudoeste saudável molho de feijão branco torrado de alho molho de feijão branco,uma com limão e endro

feijão Preto mergulho

Skinny dip de espinafre