crescendo, pipoca existia no estranho nexo entre um lanche e comida real. Era aparentemente desprovido de qualquer valor nutricional, mas também sem o doce ou saboroso pontapé dos meus favoritos refrescos de néon colorido depois da escola., As poucas vezes que eu desembrulhei e microondas um saco de Pop Secret (a partir da mesma caixa jumbo que, eu acredito, sentou-se no armário de meus pais por um mínimo de 17 anos), eu fui recebido pelo sabor acre de substituto de manteiga. Pior ainda, vários grãos não cozidos estavam à espera de serem apanhados, sem saber, numa mão cheia e causarem estragos nos meus dentes.no entanto, nos últimos anos, a minha relação com pipocas mudou no meio do que eu gosto de chamar de renascimento gourmet popcorn, e juntei-me às fileiras dos devotamente convertidos., Antigos favoritos cult alcançaram novos níveis de popularidade, e novas opções pré-estouradas são veículos em nuvem para sabores inventivos de salgado a doce. A variedade de deliciosos gourmet popcorns atualmente me tem viciado em alguns sacos por semana, e constantemente varrendo Bodega corredores e sites e fóruns on-line (sim, eles existem) para novas e excitantes combinações. Abaixo estão alguns dos meus popcorns gourmet favoritos, incluindo meus standbys semanais, minhas popcorns formais, e alguns sabores que eu quero tentar.,
O verdadeiro rei
Um par de Bard graduados fazer artesanal pipoca usando gigante espelhos pode soar mais como um episódio de Portlandia que a realidade. Mas essa é exatamente a história por trás de Bjorn Qorn, baseado em Brooklyn, que rapidamente se tornou o porta-estandarte de todas as coisas extravagantes pipoca-e a marca que eu estoque em quantidades doomsday — Prep-like em minha casa (editor estrategista Katy Schneider também é um fã)., Gosto do sabor Original, que é polvilhado com fermento nutritivo para lhe dar um sabor que lembra um milho cheddar de noz, só que este é vegan. Não só tem um sabor umami irreal, mas também é embalado com vitaminas B e proteínas (graças ao fermento) para que você possa enganar a si mesmo em pensar que você está sendo saudável. Cada pessoa com quem eu compartilhei um saco (mesmo aqueles intrigados ou enojados com as palavras “levedura nutricional”) imediatamente caiu em profundo amor snack e nunca olhou para trás. O preço mostrado para a Amazon é por um saco de 3 onças; na boca, é por um saco de 1 onça.,enquanto crescia, a minha mãe contava-me histórias de receber pacotes de cuidados de campo de férias cheios desta mistura de pipocas cobertas de chocolate e caramelo. Mas na selva pré-internet do início dos anos 90, o saboroso deleite parecia fora de alcance. (Infelizmente, tarde demais descobri que o catálogo Harry & David existe.) Felizmente, à medida que eu cresci, a tecnologia avançada, e eu finalmente tenho que experimentar esta louca deliciosa mistura de sobremesa., A pipoca em si é fofa, mas não muito saborosa, então o perfil predominante é do chocolate rico, caramelo super pegajoso, e nozes. Quando o meu dente doce adolescente vem a ligar, isto é o que ele anseia. Pontos de bónus se receberes um saco que é só uma mancha colada com caramelo.
o favorito do subsolo
mesmo que não saiba a Sriracha per se, isto fornece o nível perfeito de especiarias com um toque de doçura. Ele também combina muito bem com um vinho branco seco (não, eu não estou brincando em tudo)., É viciante, mas quase impossível de encontrar nas poucas lojas que o armazenam — o meu fornecedor local Brooklyn Larder está quase sempre esgotado. Felizmente, há varejistas on-line que têm você (e eu) coberto.
the “healthy” crowd pleaser
Pipoca para impressionar seus amigos
Esta é a pipoca faço a reserva para ocasiões especiais. Como mostarda de Dijon ou vinho que custa acima de 9 dólares por garrafa, se eu te trouxer isto, então sabes que estamos a ficar chiques. Feita com algas tostadas e sementes de sésamo, esta pipoca tem um sabor do Mar terreno que eu (inexperavelmente) compararia com o da uni.
a tela em branco
, Sim 365 marca é onipresente e insanamente branda, mas não tem grãos não tapados e grandes pedaços peludos que levam ao sabor lindamente. Drizzle um pouco de azeite e, em seguida, adicionar temperos diretamente no saco, em seguida, basta dar-lhe um batido para criar qualquer perfil de sabor que você quiser. Pessoalmente, eu crio um sabor de pizza com pó de tomate, orégãos e levedura nutricional, ou uma mistura de churrasco fumado com paprica fumada e cebolinhos desidratados. Pinta a tua obra-prima de pipocas nesta tela perfeita.,
O Chicago sabor que soa horrível, mas de alguma forma funciona
Eu passei uma temporada no ano que vivem em Chicago, depois da faculdade, e apesar de grande parte de minha vida estava uma bagunça, não foi uma perda total desde que eu descobri a armadilha para turistas/pipoca meca que é a de Garrett. Por Mais que eu quisesse odiar o tipo de abominação de comida Frankenstein que só poderia vir das costas congeladas do Lago Michigan, a mistura de cheddar/caramelo é perversamente perfeita., Parece que estás a fazer algo diabólico, combinando sabores poderosos e diferentes de uma só vez, mas de uma cidade cheia de comida, é tão certo.
eu já tentei um monte de semelhantes misturas, e enquanto o Chicago autenticidade de Garrett é superior, também é muito caro. Se você está procurando uma opção mais barata que ainda fornece saboroso, este G. H., A mistura de cretinos na Amazon resulta em menos de 3,50 dólares por saco.
Duas pequeno-almoço popcorns
Pipoca para o café da manhã? Sim, já o fiz e voltarei a fazê-lo. Os poppingtons deliciosamente nomeados faz uma variedade de sabores para obter uma refeição equilibrada antes do trabalho., A canela Kettlecorn sabe exactamente como torradas de canela e a mistura de queijo com bacon de caramelo é o elogio perfeito para um prato de ovos. Ou, sabe, comer qualquer um em uma hora normal como um lanche.
e duas pipocas que quero experimentar
os fabricantes das minhas adoradas pipocas de Sriracha têm muito mais sabores no seu arsenal. Eu ouvi grandes coisas sobre a variedade de trufa-negra da terra que oferece o sabor de um ingrediente tipicamente encontrado em menus degustação de preços a um preço relativamente acessível.,
eu compraria isto apenas com o nome adorável, mas também estou curioso para experimentá-lo para o que eu ouço é um sabor jalapeño relativamente picante (a maioria dos fabricantes tem uma mão leve especiaria). As críticas são brilhantes. A encantadora ama Britânica, infelizmente, não está incluída.
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