uma nova peça de opinião da BMJ—de um autor com ligações à indústria de ovos e carne e que está preocupado com “tendências alimentares aceleradas para dietas/veganismo à base de plantas”-está a agitar a confusão sobre a colina, um nutriente essencial envolvido na memória, humor, controlo muscular e outras funções cerebrais e do sistema nervoso. Não se confunda: ovos, carne e outros produtos animais não são as únicas fontes de, nem as mais saudáveis fontes de, colina.de facto, o consumo alimentar de colina a partir de produtos de origem animal pode causar problemas de saúde., The New England Journal of Medicine published a study looking at egg consumption and found that TMAO, a byproduct of dietary choline, can lead to greater risk for heart attack, stroke, and death. Mas os autores apontaram que uma dieta vegetariana ou de alta fibra pode reduzir a ingestão de colina e modular o risco de doenças cardíacas.um estudo publicado no jornal “Circulation” também associou a colina ao aumento do risco de doença cardíaca. Mas os autores descobriram que os participantes que seguiam uma dieta vegetariana ou vegana estavam protegidos contra os efeitos nocivos da colina., em vez de produtos de origem animal, escolher frutas, legumes, grãos e feijões, que são abundantes na colina. Os Institutos Nacionais de saúde afirmam que certos legumes e feijão são uma “fonte rica” de colina, com grãos, nozes e sementes sendo fontes confiáveis em geral. Na verdade, a soja tem mais Colina do que carne e frango, e batatas e a maioria dos feijões têm mais do que produtos lácteos ou até mesmo atum.é claro que existem muitas outras razões para escolher fontes vegetais de colina em vez de produtos animais., Cerca de 60 por cento das calorias nos ovos são de gordura-grande parte da qual é de gordura saturada. Os produtos lácteos e a carne de bovino estão também carregados de gordura saturada, o que aumenta o risco de doenças cardíacas, bem como a doença de Alzheimer e a demência.mas apanhar plantas promove a saúde do cérebro. Um estudo descobriu que adultos idosos que consumiam mais de 2,8 porções de vegetais por dia tinham taxas significativamente mais lentas de declínio mental do que aqueles que comiam menos porções. Vegetais folhosos verdes, em particular, foram mais fortemente associados a uma menor taxa de declínio mental., A pesquisa também mostra que as crianças que consomem as dietas mais saudáveis ricas em fibras têm QI mais elevados quando comparadas com as que têm uma dieta moderadamente saudável ou dieta rica em gordura. Eles também sofrem de menos ansiedade e depressão.para as fontes mais saudáveis de colina, as dietas à base de plantas são a escolha clara. fontes alimentares seleccionadas de colina
