Desfrute de todos os sabores de uma sanduíche Cubana embrulhada neste Lombo De Porco cubano! Este lombo de porco suculento e macio é carregado com o sabor clássico da sanduíche popular, fazendo-o uma refeição! Prova a minha receita de lombo de Porco de Jalapeño Popper para outro favorito da família!
Lombo De Porco cubano
I love a Cuban sandwich (check out my Cuban Sliders), but sometimes a sandwich just doesn’t cut it for a full meal., Este Lombo De Porco cubano contém todos os ingredientes da Sanduíche Cubana, embrulhado num lombo de porco macio.
receita de lombo de porco cubano
Se você ama uma sanduíche Cubana, você já sabe o que está acontecendo neste Lombo De Porco cubano. Eu mantive com os ingredientes tradicionais, e acabou ainda mais saboroso do que eu pensei que iria!ingredientes
- Lombo De Porco-lembre-se de procurar um lombo de Porco de corte central, não um lombo para esta receita!azeite-azeite virgem Extra é o melhor.,sal marinho sal de alho salsa mostarda de Dijon-prefiro o sabor mais forte da mostarda de Dijon, mas mostarda amarela também funcionaria.as fatias de fiambre de fiambre funcionam perfeitamente aqui.pickles de endro de queijo suíço–se quiser um substituto para o queijo suíço, eu vou para o queijo Gouda.
como fazer Lombo De Porco cubano
Antes de fazer o lombo de porco cubano, você precisa borboleta o lombo. É mais fácil do que pensas.,
to see how I butterfly pork loin, check out the VIDEO in my Jalapeno Pork Loin!para fazer isso, use uma faca afiada para fazer um corte horizontal de cerca de um terço do caminho até o fundo do lombo. Abrir a aba superior mais espessa (como abrir um livro). Em seguida, pegue a faca e corte outra linha horizontal através da parte mais espessa do lombo para abri-la ainda mais (como uma tríplice). Você deve agora ter uma superfície plana de carne que irá manter o sabor dos ingredientes., Coloque um pedaço de plástico sobre o lombo de porco e espalhe – o até uma espessura de cerca de 1/3 polegada ao redor. Quanto mais o lombo é, mais uniformemente cozinhará. Temperar ambos os lados com o óleo, sal, alho e mistura de salsa antes de começar a enchê-lo.uma vez que você tenha batido e temperado o lombo de porco, é hora de colocá-lo, enrolá-lo e selá-lo antes de cozinhar. Primeiro, pré-aquecer o forno a 450 ° F. depois, espalhar na mostarda. Em seguida, adicione o presunto, pickles e queijo suíço picado. Enrolem o lombo de porco, para se certificarem de que embrulham toda aquela bondade lá dentro!, Em seguida, usando fio de cozinha, amarrar o lombo de porco enrolado para segurar em todos os ingredientes. Usei quatro pedaços de fio, se isso ajudar. Põe a carne de porco enrolada numa frigideira segura e coloca-a sobre o calor médio-alto. Finalmente, está pronto para entrar no forno por 35-40 minutos. A temperatura interna da carne de porco deve ser de 145 ° F.
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Ingredientes
- 1center-corte o lombo de porco,com cerca de 3 libras
- 2tablespoonextra virgem de oliva
- 1teaspoonsea sal
- 3teaspoonsgarlic sal
- 1tablespoondried salsa
- 2tablespoonsDijon mostarda
- 1poundsliced presunto,secos com uma toalha de papel
- 5-6Dill pickles cortados longitudinalmente
- 1block(8 oz) de queijo Suiço ralado
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 450°F.
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Borboleta, a carne de porco., Com a carne de porco em uma tábua de corte, segurar uma faca careca paralela à placa e cuidadosamente fazer um corte longitudinal cerca de 1/3 do caminho a partir do fundo, parando cerca de 1 polegada da extremidade oposta, tendo o cuidado de não cortar através.Abre o lombo como um livro.faça um segundo corte no lado espesso do lombo de porco, horizontal com o primeiro corte. Não cortar todo o caminho, parar cerca de 1 polegada do lado oposto. Dobre essa borda sobre fazer um corte longo de lombo de porco.,cobre todo o corte de carne com película aderente e libra até uma espessura de 1/3 polegada.numa pequena tigela, óleo, sal, alho e salsa. Esfregue em ambos os lados do lombo de porco.no topo do lombo de porco com mostarda, presunto, pickles e queijo suíço.enrole firmemente o lombo de porco para envolver completamente todos os recheios.utilizando cordéis para cozinhar, fixar firmemente o rolo.,numa frigideira segura de forno, sobre o calor médio, adicionar uma colher de sopa de azeite e o lombo de porco à panela e sarar em todos os lados (cerca de 5 minutos de cada lado), rodando o lombo num total de 4 vezes.transfira a frigideira para o forno e cozinhe durante 35-40 minutos ou até o lombo de porco atingir uma temperatura interna de 145 °F. ocasionalmente, deite o lombo de porco com os sumos de panela.
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corte e sirva quente.
