eu testei um par de métodos diferentes para encontrar a melhor maneira de cozinhar brócolos congelados em Stovetop. Continua a ler para as minhas dicas sobre cozinhar brócolos congelados.
brócolos é um vegetal básico em nossa casa. É tão versátil e pode ser adicionado a qualquer coisa – fritar, massa, ou usado como um prato rápido., Adoro ter vegetais congelados à mão para quando estamos em apuros e precisamos de uma refeição rápida ou no final da semana, quando as nossas existências de produtos frescos estão esgotadas. para a minha receita de brócolos congelados torrados no forno, confira a melhor maneira de cozinhar brócolos congelados post!
Formas de Cozinhar Brócolis Congelado no Fogão
Cozido Brócolis Congelado
Você pode cozinhar o brócolis congelado no fogão, fervendo em água e sal.,
Pros: o benefício deste método é que é simples e relativamente rápido de fazer. Uma vez que os brócolos já foram branqueados (uma ebulição curta), ele vai cozinhar dentro de um par de minutos.
Cons: um grande negativo deste método, na minha opinião, é que eu acho que os brócolos retém umidade, especialmente nos caules. Isso resulta em um produto final mais suave, e falta a crocância que brócolos frescos teria. Também acho que os brócolos têm um sabor de “brócolos congelados” quando cozidos durante este método.,
quando usá-lo: uma vez que brócolos congelados em ebulição é tão rápido, é um grande método para ter em seu arsenal quando você está com pouco tempo. Acho que este método é melhor usado quando cozinhar massa. Você pode adicionar brócolos congelados à água de massa no último minuto de cozinhar, em seguida, combiná-lo com a sua proteína e molho. brócolos congelados a vapor
brócolos congelados podem ser cozidos com um cesto de vapor e água a ferver no fogão.,
Pros: tal como o método de ebulição, brócolos congelados cozidos rapidamente e está pronto em poucos minutos.
Cons: semelhante ao método de ebulição, acho que brócolos cozidos retém a textura e o sabor dos brócolos “congelados”. A retenção de água é melhor do que o método cozido, mas os brócolos ainda falta a estalidez do fresco.
quando usá-lo: se você precisa de um lado rápido vegetal, brócolos cozidos em vapor pode ser uma grande opção rápida e hands-off., Simplesmente prepare o seu cesto de vapor e ele basicamente cozinha-se a si mesmo.
a melhor maneira de fazer brócolos congelados em Stovetop
brócolos congelados salteados
pode cozinhar brócolos congelados numa panela med-quente com óleo.
prós: este é o meu método preferido de broccoli, porque resulta nos brócolos mais crocantes.
Cons: demora um pouco mais do que os outros métodos de fogão-top, cerca de 6-8 minutos dependendo do tamanho dos floretes.,
Como fazer salteados brócolis congelado:
Para obter melhores resultados, sugiro que descongelar o brócolis congelado antes de cozinhar. Isto é por duas razões:
- descongelar Antes de cozinhar lhe permitirá cortar os brócolos em pequenos floretes. Dependendo da marca de brócolos congelados que você compra, alguns dos floretes podem ser bastante grandes. Cortá-los em pedaços menores irá aumentar a área de superfície dos brócolos e permitir-lhe ficar mais crocante.,quando comparei brócolos congelados sauté de congelados vs. descongelados, a versão descongelada acabou por ter uma textura mais estaladiça do que a versão congelada. Isto porque você é capaz de drenar mais água dos brócolos que é retida quando os brócolos é branqueado antes de congelar. caso contrário, o aspecto e o sabor dos brócolos cozidos a partir de congelados ou descongelados eram muito semelhantes.,
Descongelação brócolis congelado:
Para descongelar o brócolis congelado, você pode deixá-lo em uma peneira em cima da pia até que esteja completamente descongelado. Cortar os pedaços de brócolos em florões menores, em seguida, apertar os brócolos com uma toalha de papel para remover qualquer líquido adicional. ID=”3a02835344″>
saudação de brócolos congelados:
aos brócolos congelados (descongelados), juntar o azeite a uma panela a um calor médio-elevado., Adicionar floretes de brócolos à panela e temporada com sal, pimenta e qualquer tempero adicional.
sauté broccoli com calor médio-alto até crocante nas bordas, cerca de 6-8 minutos.
se estiver a utilizar este brócolo numa receita, como um frito, pode salteá-lo juntamente com os outros produtos hortícolas. Para brócolos salteados como prato lateral, você pode querer adicionar especiarias adicionais ou tempero durante o processo. Você também pode adicionar um chuvisco de óleo e alho sauté com os brócolos durante o último minuto de cozimento.,queres tentar assar os brócolos congelados no forno? Olha a minha receita de brócolos congelados torrados!
a Melhor Forma de Cozinhar Brócolis Congelado no Fogão 👇
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Eu testei um par de diferentes métodos para encontrar a Melhor Forma de Cozinhar o Brócolis Congelado no Fogão., Estes brócolos congelados salteados resultarão nos brócolos congelados mais estaladiços do fogão.
Ingredientes
brócolis Congelado florets (cerca de 1 xícara por porção)
o Azeite de oliva (1+ colheres de sopa)
Sal e pimenta do reino a gosto
Adicionais de especiarias (opcional)
Instruções
- Degelo brócolis congelado em uma peneira. Cortar as flores de brócolos descongeladas em pedaços do tamanho de uma dentada. Aperte com uma toalha de papel para remover o excesso de humidade.adicionar azeite a uma panela e aquecer a um nível médio., Adicione floretes de brócolos assim que a panela tiver aquecido. Tempero com sal e pimenta, e qualquer tempero adicional.brócolos Sauté sobre o calor médio-alto até ficar tostado e crocante nas bordas, cerca de 6-8 minutos.
notas
Se estiver em apuros durante algum tempo, pode saltar o passo de descongelamento, embora os brócolos descongelados sejam mais crocantes do que os congelados.brócolos salteados de alho: no último minuto de cozimento, molho de azeite adicional e adicionar alho. Alho Sauté e brócolos até perfumar, cerca de 1 minuto (opcional).,
- Categoria: vegetais
- Método: Fogão
- Cozinha: N/d
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