Depois de nove semanas de árduas concorrência, o chef Michael Wray enfrentou o seu teste final.the shy but talented cook had made it through to the final on the first US series of Gordon Ramsay’s show Hell’s Kitchen. Seu último desafio foi dirigir sua própria cozinha em plena vista das câmeras de TV e um dos chefs mais temíveis do mundo.,
foi um teste que Michael, então com 27 anos, passou.
imagens do alto, fortemente tatuado jovem chef abraçando Ramsay depois de ganhar o show foi transmitido para milhões de famílias em todo o mundo em 2005. “pela primeira vez sinto que estou no controle do meu próprio futuro”, disse Michael no programa. “Eu provei a mim mesmo e isso é importante.Michael inicialmente pensou que tinha ganho 250 mil dólares para abrir o seu próprio restaurante., “Enquanto Michael estava celebrando a vitória de um restaurante”, a narração de Ramsay disse: “eu percebi que um indivíduo do talento de Michael – eu não queria que ele escapasse.Ramsay fez a Michael uma oferta para trabalhar com ele em Londres. Depois de uma deliberação nervosa, o Michael concordou. A sala explodiu em cheers. mas o Michael mudaria de ideias mais tarde. “Foi a decisão mais difícil que já tive de tomar. Eu me arrependo o tempo todo”, conta ele à BBC.”eu estava em Hell’s Kitchen com um problema com drogas. Tinha medo de morrer de medo de ir para Londres com este enorme vício.,”
crescendo no Colorado rural, Michael estava interessado em cozinhar desde tenra idade, muitas vezes ajudando seu pai na cozinha. Ele diz que foi uma maneira de se expressar fora da sala de aula, onde ele lutou devido ao seu transtorno de déficit de atenção.ele desistiu do ensino médio e foi trabalhar em uma cozinha.em 1999, Michael passou dois anos treinando para ser chef em Londres., Foi durante este período que ele se tornou totalmente consciente de um chef com um temperamento temível chamado Gordon Ramsay, que estava construindo um nome como um dos melhores chefes do mundo.”ele tinha a reputação de ser um chef mauzão com quem ninguém se quer meter”, lembra Michael. tentei durante um ano trabalhar com ele de graça, mas ninguém conseguia entrar, era muito exclusivo.quando ouviu falar de audições para Hell’s Kitchen através dos seus sogros, que trabalhavam na indústria, Michael decidiu que esta seria a sua melhor hipótese de se aproximar de Ramsay., Ele aplicou e passou por um rigoroso processo de entrevistas e testes. Eventualmente, foi-lhe dito que tinha chegado aos 12 finais. Michael viu o show como uma chance de mostrar seu talento e aproveitar a experiência de Ramsay. Mas assim que as câmaras começaram a filmar, o Michael percebeu que ia ser mais difícil do que pensava.ele descobriu que Hell’s Kitchen seria aberto ao público e um concorrente seria eliminado após cada serviço. As câmaras funcionavam 24 horas por dia, mesmo quando dormiam.,
“eu fui para esta pensando que eu vou aprender tudo o que este grande chef coisas de Gordon Ramsay e, em seguida, eu acabei percebendo que eu precisava para fazer tudo o que eu poderia ficar com esse show para ganhar”, diz ele. “eu não queria aparecer na televisão nacional e perder.mas o Michael tinha pouco com que se preocupar., apesar de Ramsay lhe dizer que tinha um “paladar como o traseiro de uma vaca” no primeiro episódio, Michael logo emergiu como um favorito.enquanto os concorrentes recebiam regularmente a famosa Ira da língua de Ramsay, Miguel geralmente esquivava-se de ataques verbais. Ele estava ganhando tarefas e carregando sua equipe, atuando regularmente para ajudar aqueles que lutam. apesar da personalidade temível de Ramsay na cozinha, Michael diz que ele era o oposto polar fora dela. E mesmo quando o Ramsay deixou o rip, ele reconheceu que era por uma boa razão., “eu não sabia se ele seria capaz de desligar sua personalidade de chef assim que ele saiu de suas roupas de chef, mas assim que ele se mudou ele não era chef Ramsay, ele era um garoto feliz e barulhento”, diz Michael. “quando ele sai do restaurante, acho que a persona ainda está embutida na cozinha, como um poltergeist. Quando ele deixa as pessoas ainda estão se empurrando para ser tão perfeito quanto pode ser, cada prato,” ele diz. Michael enfrentou Ralph Pagano na final., Ambos os chefs tiveram que criar seu próprio menu e decoração, com antigos concorrentes retornando para ajudá-los a executar suas cozinhas. aviso: o conteúdo de terceiros pode conter anúncios
embora Ramsay tenha manifestado reservas sobre se Michael era assertivo o suficiente para executar sua própria cozinha, sua capacidade de cozinhar e altos padrões brilharam. após o fim do serviço, Michael e Ralph foram feitos para ficar na frente de duas portas. A porta vencedora estava destrancada, enquanto a outra estava trancada., Michael deu um passo em frente, virou o punho e entrou numa sala cheia de aplausos.
“My mind went blank for a little bit,” he remarks. “o que vai acontecer agora com o resto da minha vida? Fui inundado de possibilidades.”
Mas Ramsay de oferta de trabalho lado a lado com ele em Londres imediatamente fez Michael face a um problema que tinha sido de cerveja por algum tempo., alguns anos antes de aparecer em Hell’s Kitchen, Michael fez uma cirurgia às costas para escoliose e recebeu analgésicos opióides poderosos para a sua recuperação. Ele foi logo fisgado. durante as filmagens, ele entregou seus comprimidos receitados aos produtores, enquanto também contrabandeava seus próprios para a casa. Mesmo assim, ele ainda precisava de pedir mais ao seu médico. “ele já estava tomando metade da minha energia mental só para manter meu vício em controle só para que eu pudesse trabalhar e viver uma vida normal”, diz ele., Michael foi levado para Londres por cinco dias e teve uma amostra do que poderia estar à sua frente. Mas no final, o medo de não ter acesso às suas drogas acabou por fazê-lo recusar a oferta. o Gordon queria que eu me mudasse para lá. Ele provavelmente ficou um pouco chateado por eu não ter ido para Londres”, diz ele. “ele está a oferecer a este jovem chef para se mudar para Londres para ser mentor, para mostrar como tudo isto é feito, e eu tive de O recusar.os representantes de Ramsay não responderam a um pedido de comentário.,
Apesar de ter recusado a oportunidade de trabalhar com um dos maiores chefes do mundo, Michael ainda tinha muita coisa acontecendo para ele em NÓS. ele estava a preparar-se para abrir o seu próprio restaurante em Los Angeles. Ele tinha dinheiro no banco e estava esperando seu primeiro filho com sua esposa Lola. depois aconteceu uma tragédia. “poucas semanas após a abertura do restaurante, a minha filha faleceu”, diz Michael. tivemos algumas complicações no nascimento, onde ela perdeu a respiração por sete ou oito minutos., Perdeu demasiado oxigénio no cérebro e morreu.Michael não podia mais impedir que seu vício tomasse conta de sua vida.
“ele me colocou em uma rotação de cauda para os próximos dois anos”, diz ele. “Estava tudo a começar a desmoronar-se à minha volta.”
Michael conseguiram realizar no restaurante por cerca de seis semanas depois de sua filha faleceu antes de ir embora.,a relação dele logo se desmoronou e ele começou a viver fora de seu caminhão. O Michael ainda arranjava trabalho nas cozinhas, principalmente para poder financiar o seu vício em drogas. em pouco tempo, o Michael vivia debaixo de uma passagem subterrânea perto de Hollywood Boulevard. “eu era um solitário completo”, diz ele. “eu ouvia o meu rádio à noite e ia dormir. Era quase como se não tivesse acontecido nada na minha vida. Era como existir”, acrescenta.”estava a espetar uma agulha no braço, não queria que ninguém visse isso.,embora Michael já estivesse nas ruas e nos plebeus do vício, ele ainda encontraria maneiras de cozinhar. A certa altura, ele estava a dar aulas na high-end Sur La Table store de dia, e depois a retirar-se para o túnel para tomar drogas e dormir à noite. “eu estava vivendo uma vida dupla onde você tinha essa personalidade de’ Chef Michael da cozinha do inferno vai ensinar vocês a cortar cebolas hoje’, mas ao mesmo tempo eu tinha esse vício em drogas que estou tentando esconder do mundo”, diz ele., com todo o seu dinheiro a ir para as drogas, Michael foi forçado a visitar abrigos para refeições, mas acabaria por roubar pratos na cozinha para o resto do abrigo.
Depois de anos de Michael ficando altamente viciante analgésicos prescrição de seu médico, no Novo México, onde ele havia se mudado, eventualmente, se recusou a dar-lhe mais. com os levantamentos a entrar em pânico., Tentou internar-se na reabilitação, mas disseram-lhe que os levantamentos eram demasiado graves para que precisasse de ir para o hospital. nesta altura, o Michael sabia que tinha de arranjar drogas no organismo. Foi então que ele se lembrou que sua farmácia era a única no estado que mantém todos os medicamentos nas prateleiras à noite. Ele entrou com um machado, roubou as drogas e foi para o meio do deserto.Michael tinha a intenção de usar o seu tempo no deserto como uma oportunidade para lentamente se libertar das drogas – mas as coisas foram de mal a pior., o que aconteceu foi que passei quase 30 dias sem comer nada. Quase não tinha água”, diz ele. “eu estava literalmente deitado nesta cabana adobe, a ver o sol a nascer, a atravessar o céu, a cair, a ver a Lua a subir, a atravessar o céu. Havia duas Cascavéis bebés a viver comigo lá dentro nos primeiros dois ou três dias.após cerca de um mês, Michael começou a alucinar, acreditando que fantasmas estavam presos dentro dele., Ele então tentou tirar a sua vida, mas foi encontrado por um motorista que passava enquanto ele se movia para dentro e para fora da consciência enquanto rastejava pela berma da estrada. “eu não queria morrer e precisava de chegar a um sítio onde alguém me pudesse ver e ajudar-me”, diz ele.
Michael acordou no hospital 48 horas depois e decidiu que era hora de ficar limpo. Após 10 dias se recuperando no hospital, ele entrou em Reabilitação em junho de 2012. sem surpresa, cozinhar desempenhou um papel na sua recuperação., todos os meus dias foram passados a cozinhar três refeições por dia para sete ou oito pessoas que lidavam com a toxicodependência. Foi um momento realmente gratificante na minha vida”, diz ele.
foi no centro de reabilitação que Michael conheceu sua esposa Sharlene. “eu tinha um sorriso no rosto nos primeiros dois ou três anos. Eu não podia acreditar como a vida é boa”, diz ele., quando o Michael saiu da reabilitação, entregou-se à polícia para a rusga à Farmácia. Ele acabou servindo perto de um mês na prisão, onde ele foi autorizado a ajudar na cozinha. “senti que tinha de responder pelo meu crime e corrigi-lo”, diz ele. uma vez fora, ele sabia que era hora de voltar ao que amava. mas ele sentiu que precisava ganhar o direito de se chamar de chef novamente. Começou por fazer turnos num café da manhã local. “passei os próximos três a quatro anos a voltar à capacidade de me chamar chef”, diz ele., “Eu comecei todo o processo novamente.nos últimos anos, Michael tem trabalhado como chefe de cozinha em vários restaurantes e também tem sido consultor com outros chefs para ajudar com seus menus. ele sonha em ter um dia a sua própria carrinha de comida. “Para mim, como chef, parece ser a expressão final da nossa arte – poder ir a qualquer lugar e cozinhar qualquer coisa”, diz ele.,
Michael tem também visitou as Filipinas, onde ele tem alguns pop-up de eventos alinhados para o final deste ano, que ele espera não vai ser prejudicada pelo coronavírus pandemia. Ele está olhando para começar um restaurante lá.ele chegou a Hell’s Kitchen algumas vezes, mas nunca teve uma resposta., “eu acho que, como a minha vida foi logo depois de Hell’s Kitchen, eles estão mais interessados em ter histórias de sucesso”, diz ele.mas depois da viagem em que ele esteve, Michael está feliz por estar vivo e cozinhar novamente.
